Restoran "Ruska godišnja doba" na bulevaru Strastnoj u Moskvi

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Restorani se smatraju pravim francuskim izumom. U početku su se pojavili u Parizu u srednjem vijeku. Tada su se zvale konobe ili konobe i radile su samo za posjetitelje. Lokalni stanovnici tih dana nisu posjećivali takve ustanove. Ali sve se mijenja s vremenom. Tako su restorani, proširivši se po cijelom svijetu, stekli ogromnu popularnost ne samo među gostima velikih i malih gradova, već i među njihovim lokalnim stanovnicima.

U naše vrijeme restoran je mjesto gdje vrijeme potpuno staje i koje svojim gostima omogućava da se prebace u drugu dimenziju. Udobnost, ne baš jako osvjetljenje, svijeće, očaravajuća glazba, izvrstan jelovnik - nije li to san svake osobe koja se želi potpuno opustiti od sjajne večeri?

Restoran "Ruska godišnja doba" jedinstveni je projekt poznatog ugostitelja

Samo u Moskvi postoji preko 3 tisuće ugostiteljskih objekata različitih klasa. Jedan od najboljih se može nazvati restoranom "Ruska godišnja doba". Ovaj iznimno popularan luksuzni objekt ima i veliku povijestrangiran među 100 najboljih restorana na svijetu.

I to nije iznenađujuće. Uostalom, njegov suvlasnik i honorarni kuhar je maestro zatvorenog restorana visoke molekularne kuhinje "Barbara" - legendarni i slavni Anatolij Komm.

Ideja stvaranja novog restorana

U proljeće 2014. restorani na Strastnoj bulevaru dopunjeni su još jednim restoranom, restoranom Russian Seasons, koji je otvoren umjesto Varvarova, poznatog po gastronomskim nastupima i molekularnoj kuhinji.

Ideja njegovog stvaranja bila je korištenje samo sezonskih poljoprivrednih proizvoda iz Rusije u jelovniku. Na njihovoj osnovi pripremaju se sva jela novog restorana koja su iskonskog ruskog porijekla. Ali kuhanje pod vodstvom poznatog kuhara daje im poseban polet i izvrstan nezaboravan okus.

Sezonalnost upotrebe poljoprivrednih proizvoda iz cijele Rusije sugerira da će se jela od pačjeg mesa pripremati za vas tek u jesen, a smržci će se na jelovniku pojaviti u rano proljeće. To posjetiteljima daje jamstvo da su svi proizvodi koji se koriste u kuhinji restorana najsvježiji i da nisu smrznuti-odmrznuti.

U čemu je posebnost kuhinje restorana?

U restoranu "Ruska godišnja doba" jelovnik je vrlo raznolik. Ovdje posjetitelji imaju priliku kušati jela poput heljdine kaše kuhane sa smržcima i foie grasom, aspika napravljenog u obliku šarenog mozaika od telećeg jezika, jesetra ilosos, žele na mrvicama krekera od teleće koljenice s kavijarom od hrena i štuke.

Cijeli meni restorana uključuje 50 jela pripremljenih isključivo od domaćih proizvoda uzgojenih na privatnim seoskim gospodarstvima, odnosno izvrsne su kvalitete i ne sadrže kemikalije. Uostalom, ugostitelj osobno bira dobavljače među poljoprivrednicima.

Glavni likovi jelovnika su jednostavni proizvodi poput celera i cikle, zeca, donskih rakova, dalekoistočnih kamenica, vrganja, ledene ribe i koruza. Ali vješte ruke i kuharska mašta pretvaraju ih u prava umjetnička djela.

Atraktivnost predloženog jelovnika

U svom jelovniku, tako izvrstan restoran kao što je "Ruska godišnja doba" nudi i najjednostavnije (na primjer, salate "Olivier" i "Haringa ispod bunde", poznate svima od djetinjstva), i super-složene (salata s crnim tartufom, prepelica pečena na drvenom ugljenu) jela. A oni koji vole slatko bit će vrlo zadovoljni juhom od jagoda, koja uključuje snijeg od bosiljka i sira.

Pored tradicionalnih ruskih jela, na meniju restorana s oznakom "strana jela" nalaze se i delicije poput crnog bakalara i pirinejske govedine. Jednostavno se ne mogu naći s ove strane granice.

Nakon kušanja bilo kojeg jela pripremljenog u kuhinji ovog restorana, već je nemoguće zaboraviti njegov okus. Zato svatko tko barem jednom posjeti zidove ove ustanove postaje njezin stalni gost.

Atmosfera institucije

U unutrašnjosti objekta kao što je restoran"Ruska godišnja doba" (Moskva), iskonsko ruske teme vidljive su posvuda. Podovi i stropovi s uzorcima kao u najstarijim aristokratskim kućama, stolnjaci svijetlih uzoraka, izvrstan tapecirani namještaj - svi ovi elementi ne samo da stvaraju atmosferu udobnosti, već i dodaju pravi luksuz stilu restorana.

Restoran "Ruska godišnja doba" nalazi se na dvije etaže, koje imaju oko 100 sjedećih mjesta. Od svibnja gosti se mogu opustiti i na ljetnoj verandi s koje se pruža zadivljujući panoramski pogled. Primjenjuje, kao i dvorane, oko 100 osoba.

recenzije posjetitelja

Po mišljenju velikog broja stalnih kupaca, restoran "Ruska godišnja doba" (Moskva) može se nazvati najboljim među mnogim sličnim objektima. Recenzije o tome mogu se naći i na webu i u tisku. Posjetitelji kažu da su "Ruska godišnja doba" nevjerojatan restoran koji je u stanju pokazati svu superiornost i najbolje aspekte prave ruske kuhinje. Unutrašnjost ustanove naziva se luksuznom, izrađenom u pravom aristokratskom stilu. Restoran "Ruska godišnja doba" oduševljava goste ekskluzivnim autorskim jelima. Lista vina i kave, kako svjedoče recenzije, jednostavno je ogromna. Ovdje možete napraviti odličnu zabavu, konobari su u mogućnosti pružiti svaku pomoć i pomoći u svemu.

Ovakve recenzije govore puno. Poslušavši ih i posjetivši ovu ustanovu, veličanstvenu i po lokaciji i po dizajnu, interijeru i kuhinji, svaki će klijent ovdje postati čest gost. I nije vrijedno togazabrinuti da su zbog slave i pretencioznosti ovog mjesta ponuđena jela vrlo skupa. Politika cijena u restoranu je prilično demokratska i, kao i sve ostalo, zaslužuje ocjenu "odlično".