Salata s kukuruzom i mesom: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Uoči blagdana svaka domaćica želi svoje goste iznenaditi novom originalnom salatom.

U članku ćemo razmotriti nekoliko recepata s kukuruzom, mesom i ostalim nama poznatim proizvodima. Također naučite skuhati svečano i ukusno jelo od jednostavnog skupa sastojaka.

Prvi spomen recepta za salatu s mesom i kukuruzom

Kod nas smo se s tako poznatim jelom upoznali relativno ne tako davno. Iako se kuha u cijelom svijetu više od jednog stoljeća.

Prvi spomen salate s mesom kukuruza i rakova datira još s početka prošlog stoljeća. Ali gdje je prvi put pokušano, vrlo je teško reći. Postoji nekoliko verzija ovoga. Najpopularnija je da salata dolazi iz SAD-a.

U početku se jelo posluživalo u gradovima koji su se nalazili na obali Pacifika. Kasnije je njegov recept postao poznat u cijeloj zemlji.

U Europi je recept za salatu s kukuruzom i mesom postao poznat zahvaljujući poznatom talijanskom pjevaču Enricu Carusu. On je bio taj koji je prvi put na turneji po Sjedinjenim Američkim Državamaprobaj salatu neobičnog imena i zaljubio se u nju. Došavši kući, Caruso je o receptu za svoje omiljeno jelo počeo pričati kuharima koji su ga redovito kuhali. Tako je recept za salatu postao poznat posvuda.

Nakon nekoliko desetljeća, salata se već servirala u restoranima diljem svijeta, a malo je promijenila klasični recept.

U početku nije bio dostupan svima, samo su ga političari i bogati ljudi mogli priuštiti. Sve se to dogodilo jer je originalni recept bio prilično skup zbog činjenice da se u njega moralo dodati meso rakova.

U početku su samo stanovnici područja u kojima je živio ovaj rak mogli pripremiti salatu s kukuruzom, jajima i mesom rakova.

Ali zbog činjenice da industrija ne miruje, s vremenom su stvoreni zamjenski proizvodi koji su imali okus kao originalni analogi.

Tako je salata postala dostupna ljudima koji su predstavljali različite slojeve stanovništva.

Ali prava "salata od rakova" temelji se na mesu morskog rakova. A svi ostali recepti su interpretacije dobro poznatog jela.

Odabir proizvoda za salatu

Sitost jela ovisi prvenstveno o glavnoj komponenti. Stoga je potrebno pristupiti njegovom izboru sa svom odgovornošću. Ako govorimo o "Salati od rakova", onda ćemo govoriti o mesu rakova. Kao što smo već saznali, mogućnost kupnje, posebno u količini koja je neophodnaza salatu, mnogima nije moguće.

Uobičajeni rakovi štapići će zamijeniti svakoga.

Ovdje je važno razumjeti da naziv proizvoda ne znači da sadrži meso rakova, čak ni u malim količinama.

Proizvod je napravljen od bijele ribe, odnosno njenog mljevenog fileta, uz dodatak ribljeg proteina, koji se naziva "surimi". Neki proizvođači također dodaju soju u malim količinama. Ovo su tri glavna sastojka koja moraju biti prisutna u proizvodu. Inače neće imati okus po mesu rakova. Istina, mnogi beskrupulozni proizvođači dodaju kemijske boje i aditive u štapiće od rakova tijekom proizvodnje rakovih štapića.

Prilikom odabira proizvoda pažljivo pročitajte sastav, koji treba biti naveden na svakom pakiranju. Ako ga nema, onda je bolje ne kupovati štapiće.

Zapamtite da kvalitetan proizvod ne može biti jeftin. Bolje je preplatiti i tako spasiti jelo nego kupiti jeftinu lažnu. Gotova salata može kasnije otrovati goste, ili je jednostavno morate baciti.

Ali ako možete kupiti pravo meso od rakova, bolje je otići do ribarnice i odabrati svježe. U ovom slučaju, okus svima omiljenog jela ugodno će iznenaditi vas i goste koji ga probaju.

Ako govorimo o salati s piletinom ili govedinom, onda bi i ovdje trebali odgovorno pristupiti odabiru glavnog sastojka.

Prvo, meso treba imati svjež miris i bogatu boju. Ako je uključenna površini proizvoda postoji sluz ili sumnjivi premaz, to znači da je najvjerojatnije pokvaren.

Također, odabiru ostalih sastojaka treba pristupiti s istom odgovornošću.

Jelo s govedinom i kukuruzom

Obilnu i ukusnu salatu sa kupusom, mesom i kukuruzom cijenit će i muškarci koji uglavnom ne vole salate. Ženama će se svidjeti lagana slatkoća koju kukuruz daje salati.

Proizvodi potrebni za kuhanje:

• dvjesto ili tristo grama goveđeg mesa, najbolje je koristiti teletinu;
• pola konzerve slatkog kukuruza;
• pola srednjeg plavog kupusa;
• jedna žarulja;
• domaća majoneza;
• sol;
• mala hrpa začinskog bilja, najbolji je kopar.

Počnimo kuhati salatu.

Najprije morate skuhati govedinu, narezati je na male komadiće po zrnu.

Ocijedite vodu iz kukuruza.

Kupus sitno nasjeckajte i malo ga izgnječite rukama da pusti sok.

Narežite luk na pola kolutića i poparite ga kipućom vodom da se riješi karakterističnog gorkog okusa.

Operite, osušite i sitno nasjeckajte kopar.

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, pomiješajte ih i začinite majonezom. Kušajte salatu prije posluživanja i po potrebi posolite.

To je to, ukusna i krepka salata je spremna.

Klasična salata od rakova

Recept za salatu s mesom rakova i kukuruzom podrazumijevadodajući rižu. Ali to se može sigurno isključiti, a tada će jelo dobiti određenu lakoću i sofisticiranost. A okus će joj biti bogatiji zbog činjenice da riža neće upiti okuse ostalih sastojaka.

Još jedna prednost salate s mesom, kukuruzom i krastavcima je ta što je za pripremu potreban minimalni set proizvoda koji se mogu sigurno koristiti kao osnova za izradu bilo koje druge salate.

Obavezni sastojci

Salata s mesom, kukuruzom, jajima i krastavcima pripremljena na bazi jednog standardnog pakiranja rakovih štapića:

• konzervirani kukuruz - 1 konzerva (200 grama);
• rakovi štapići - 200 grama;
• kokošja jaja - 5 komada;
• majoneza s malo masti - 120 grama;
• sol - četvrtina žličice;
• mljeveni crni papar - četvrtina žličice;
• svježi krastavci - 2 komada srednje veličine;
• Lišće pekinškog kupusa - 5 komada.

Proces kuhanja korak po korak

Salata od rakova i kukuruza je prilično jednostavna za pripremu, neće vam trebati dugo.

U prvoj fazi bit će potrebno pripremiti proizvode.

Da biste to učinili, kuhajte jaja deset minuta da se ohlade.

Listove kineskog kupusa isperite pod tekućom vodom i stavite na ručnik ili papirnati ručnik da se voda ocijedi. Inače, jelo može ispasti vodenasto i majoneza će se odvojiti.

Rakovi štapići se odmrzavaju ibez pakiranja. Otvorite konzervu kukuruza iz konzerve i ocijedite tekućinu.

Operite krastavce, ogulite po potrebi.

Sada krenimo s pripremom salate.

Nakon što se jaja skuhaju, moraju se ohladiti i oguliti. Izrežite na male kocke.

Rakovi štapići su također sitno nasjeckani, na isti način kao i jaja.

Narežite krastavce na male trakice.

Lišće pekinškog kupusa je neophodno prilikom posluživanja. Stoga se jaja, krastavci i rakovi štapići miješaju u zasebnoj posudi. Dodajte im kukuruz. Pomiješajte sve sastojke zajedno s majonezom. U posljednjoj fazi, sol i papar.

Prije posluživanja salate na tanjur stavite listove kupusa, a salata je već na njima. Gornje jelo može biti ukrašeno začinskim biljem.

To je to, lagana i ukusna salata je spremna. Njegova je posebnost u tome što pekinški kupus daje jelu sočan i nježan okus.

"Salata od rakova" s rižom

Njegova prednost u odnosu na druge salate je u tome što se sekundarni sastojci mogu zamijeniti drugima. Na primjer, jaja se mogu zamijeniti sitno nasjeckanim kupusom, a kukuruz i luk mogu se potpuno izostaviti. Ali ovdje je stvar ukusa. I svaka domaćica ima pravo sama odlučiti koje sastojke može zamijeniti. Glavna stvar je zapamtiti da se to mora učiniti pažljivo kako se ne bi pokvario okus salate.

Sastojci potrebni za izradu klasične salate od riže

Proizvode uzimamo na temelju deset porcija.

Dakle, mitrebat će:

• dva pakiranja rakovih štapića od 200 grama ili 400 grama mesa rakova;
• konzervirani kukuruz - 60 do 120 grama;
• kokošja jaja - 5 komada;
• kuhana riža - 50 grama;
• zeleni luk - 1 kom;
• majoneza - 120 grama (sadržaj masti po ukusu);
• sol - trećina čajne žličice;
• mljeveni crni papar - četvrtina žličice;
• zelenje - za ukras.

Vrijeme kuhanja neće trajati više od 40 minuta, pod uvjetom da je riža već kuhana.

Izlazna težina salate bit će 970 grama.

Proces kuhanja ovog jela je isti kao i bez riže. Svi sastojci se sitno nasjeckaju i pomiješaju. Jedina razlika je u tome što u ovaj recept morate dodati kuhanu rižu. Važno je da je pravilno kuhana i da se ne lijepi. Inače umjesto salate možete dobiti kašu od rakova. Jelo je potrebno poslužiti u zdjelicama za salatu, ali se mogu koristiti i kulinarski kolutići. U ovom slučaju se poslužuje na ravnom tanjuru. Na vrh možete dodati malo zelja. Neke domaćice dodaju i grašak.

Salata od piletine, kukuruza i mrkve na korejski

Kada pripremate salatu s kukuruzom, mrkvom i mesom, možete dodati i jabuku.

Potrebni proizvodi:

• pileći file - 200 grama;
• kukuruz - 100 grama;
• mrkva na korejski način - 200 grama (možete kupitigotovi ili sami kuhajte);
• jedan svježi krastavac;
• jedna kisela jabuka;
• majoneza po ukusu;
• sol po ukusu.

Počnite kuhati

Pileći file skuhajte i narežite na male komadiće duž vlakana.

Jabuka oguljena i bez koštica, naribana na ribanju, na koju se natrla mrkva za ovu salatu.

Ogulite i istrljajte krastavac na isti način.

Ocijedite višak tekućine iz kukuruza i mrkve.

Pomiješajte sve sastojke i dodajte majonezu.

Prilikom posluživanja, po želji, salata se može posoliti. Nema potrebe za paprom jer sadrži mrkvu na korejski način.