Džem od jabuka i šljiva: ukusno, elegantno, jednostavno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jeste li ikada probali džem od jabuka i šljiva? Ako je tako, onda su vjerojatno zapamtili njegov istančan, pomalo kiselkast okus, koji se ne može pomiješati ni s čim drugim. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati takav džem na štednjaku, kao iu sporu kuhaču. Naučit ćete sve suptilnosti i tajne njegove pripreme.

Džem od šljiva i jabuka: recept

Dakle, potrebni sastojci:

• pola kilograma šljiva;
• pola kilograma jabuka;
• jedan i pol kilogram šećera;
• 1 pakiranje Gelfixa.

Za one koji ne znaju što je "Gelfix", napravimo malu digresiju. To je prirodni zgušnjivač koji se koristi za izradu raznih džemova, džemova i želea. Za razliku od obične želatine, ne šteti tijelu i pogodna je za one ljude koji vode zdrav način života i žele da njihovi pripravci imaju prirodan okus.

A sada idemo na pravljenje džema. Prvo morate oprati jabuke i šljive. Jabuke narežite na nekoliko komada, izvaditesjemenke i jezgru, šljivama izvadite koštice i narežite ih na male komadiće. Zatim ih treba staviti na dno posude.

Uzmite 2 žlice šećera, pomiješajte s Gelfixom i prelijte šljive i jabuke.

Kuhajte sadržaj lonca na laganoj vatri uz stalno miješanje i zakuhajte.

Došao je red da u džem dodamo preostali šećer i opet pričekamo da prokuha. Pustite da kuha 5 minuta, a zatim ga možete isključiti.

Dok se džem priprema potrebno je voditi računa o staklenkama, dobro ih oprati, osušiti i sterilizirati.

Posljednji korak: stavite džem u staklenke, zatvorite ih poklopcem i jednu okrenite naopako. Ostavite u ovom položaju 5-10 minuta.

Sada možete uživati u ukusnoj poslastici i počastiti svoje goste njome.

Ako imate sporo kuhalo, pripremanje džema od jabuka i šljiva općenito je lakše nego ikad. Hoćemo li početi?

Kuhanje džema u laganom kuhalu

Trebat će nam sljedeći sastojci:

• kilogram šljiva;
• kilogram jabuka;
• pola limuna;
• kilo šećera.

Moje šljive, narezati na komade, izvaditi im sjemenke, staviti ih na dno zdjele multicookera.

Jabuke također operemo pod hladnom vodom, riješimo se jezgre i sjemenki, narežemo na male kockice, pričvrstimo na šljive.

Moj limun, narezan na male kriške, dodati šljivama i jabukama. Sastojke ostavljamo u multivarku češće 2 sata, a zatim odabiremo program "Gašenje"i pirjajte sat vremena. Nakon isteka navedenog vremena, posudu možete izvaditi - pekmez od jabuka i šljiva u štednjaku je spreman. Može se preliti u pripremljene staklenke za zalihe za zimu, ili ga možete poslužiti za stol i uživati u njemu odmah.

Volite li tamnu čokoladu?

Ako želite probati nešto stvarno gurmansko i originalno, napravite džem od šljiva s tamnom čokoladom.

Potrebni sastojci:

• jedan i pol kilogram šljiva;
• kilogram šećera;
• 200-300g tamne čokolade;
• 5-7g pektina.

Šljive operite, izvadite koštice, narežite na male komadiće ili sameljite u blenderu da se dobije homogena masa. Stavite šljive u lonac.

Sada dodajte šećer, kuhajte dok smjesa ne zakipi. Ne zaboravite stalno miješati, inače bi džem mogao lagano zagorjeti.

2-3 žlice šećera pomiješanog s pektinom i dodano u džem nakon što prokuha.

Isključite štednjak, uklonite posudu i brzo tri tamne čokolade. Dobro promiješajte džem da se čokolada potpuno otopi.

Završni korak je prelijte džem u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopce, ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak ili poslužite.

Možete biti sigurni. Nakon što probate ovaj džem, postat će vam najdraži. Osim toga, djeca to vole.

Džem od jabuka i šljiva s orasima

Pa dragahostese, jeste li već umorni? Za kraj, jedan zanimljiv recept: džem od jabuka i šljiva s orasima.

Opremite se ovim sastojcima:

• 600-800 g šljiva bez kore;
• kilogram šećera;
• voda (nekoliko čaša);
• lješnjak;
• limunska kiselina.

Za razliku od prethodnih recepata, šljive nemojte prati, već ih poparite kipućom vodom (3-5 minuta). Zatim uklonite kožu. Najbolje je uzeti oštar nož. Sada oguljene plodove umočimo u hladnu vodu na pola sata, zatim ih osušimo i riješimo se sjemenki. U svaku šljivu stavimo nekoliko orašastih plodova, zatim umočimo u šećerni sirup.

Potrebno je kuhati dok se džem ne zgusne. S vremena na vrijeme morate ukloniti pjenu.

Limunsku kiselinu razrijedimo u vodi i ulijemo je u džem nekoliko minuta prije nego što bude spreman.

Sada možete slagati džem sa šljivama u staklenke. Ne zaboravite svaku zamotati toplom krpom, nemojte vaditi dok se džem potpuno ne ohladi. Zimi će vam vaša obitelj biti zahvalna na tako ukusnoj poslastici.

Konačno

Treba napomenuti da je svaki od gore navedenih recepata jedinstven na svoj način. Zato vam savjetujemo da ih sve pokušate skuhati, a zatim odabrati onu koja će se svidjeti vama i vašoj obitelji. Ne zaboravite da su šljive dobre za zdravlje, sadrže mnogo korisnih vitamina i minerala, poboljšavaju cirkulaciju i jačaju stijenke krvnih žila. Jedite dobro!

Dobar tek, originalne kulinarske ideje i dobro slatko raspoloženje!