2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ruska kuhinja je poznata po svojoj raznolikosti i obilju. Pogotovo kada su pite u pitanju – nećete ih naći nigdje drugdje. Oni su dugo bili nezamjenjiva komponenta ruskog blagdanskog stola. Postoje pite različite konzistencije i oblika. A njihovi nadjevi oduševljavaju svojim sortama: meso, riba, krumpir, voće, povrće i, naravno, bobičasto voće.
Danas se želimo usredotočiti na sljedeći recept: pita s borovnicama i svježim sirom. Ova bobica ima mnoge prednosti, nevjerojatno je ukusna i vrlo zdrava. Borovnice pomažu tijelu da se riješi toksina, snižava šećer u krvi, a također povoljno utječe na vid. Dakle, pita od borovnica i svježeg sira je dobar način da zadovoljite svoje tijelo i pomognete mu.
Za ovo pečenje potrebni su nam sljedeći sastojci.
Za test:
- Šećer - pola šalice.
- Maslac - 200 grama.
- Jaje je jedan komad.
- vanilin šećer - 2 žličice
- prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice
- Brašno - 240 grama.
Za nadjev:
- Jaje - četiri komada.
- Svježi sir - šest stotina grama.
- Škrob - sto grama.
- Šećer - pola šalice.
- Borovnice - tristo grama.
- šećer u prahu - za posipanje po vrhu.
Kao što vidite po sastojcima, skuhat ćemo pitu s borovnicama i svježim sirom na prhkom tijestu. Za početak pomiješajte šećer s vanilin šećerom, pa sameljite s maslacem koji je omekšao na sobnoj temperaturi. Zatim ovu masu pomiješajte s jajetom. Pomiješajte i brašno s praškom za pecivo. Ovu masu pomiješamo s ribanim šećerom i maslacem, zamijesimo tijesto. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite tijesto u nju praveći male stranice.
Nadjev od borovnica za pitu, kao i svježi sir, priprema se na sljedeći način. Prvo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Potonje sameljite dodavanjem šećera. U ovu smjesu stavljamo svježi sir, nakon što smo ga procijedili kroz sito. Sve to dobro promiješamo. Zatim dodajte škrob. Umutiti bjelanjke, najbolje mikserom, uz dodatak prstohvata soli. Ove bjelančevine ulijte u masu sa svježim sirom i lagano promiješajte.
Nadjev od svježeg sira, izravnavanje, pokriti tijesto. Bobičasto voće umutiti u blenderu, dodajući žlicu šećera. I stavite borovnice na masu od skute.
Sve to stavimo na sat vremena u pećnicu koju zagrijemo na sto osamdeset stupnjeva. Kako kolač ne bi ostao sir iznutra, već zagorio izvana, bolje ga je prekriti folijom odozgo. Kad je pečeno, možete ga posuti šećerom u prahu i pokriti bobicama.
Sada da vidimo kakonapravite pitu s borovnicama i svježim sirom na kvasnom tijestu.
Sastojci za tijesto
Opara:
- Suhi kvasac - jedna i pol žlica.
- Voda - ¾ šalice.
- Brašno - dvjesto grama.
- šećer - pola žličice
Glavna serija:
- Jaje - dva komada.
- Mlijeko - ¾ šalice.
- Bilno ulje - 4 žlice
- Sol - 1 žličica
- šećer - 6 žlica
- Brašno - 800 grama.
Sastojci za punjenje:
- Svježi sir – gram 250.
- Borovnice – 700 grama.
- šećer - 10 žlica
- Jaje – 1 kom
- škrob - 1,5 žlica
Da napravite tijesto za tijesto, dodajte kvasac u toplu vodu, ostavite da odstoji pet minuta da nabubri i otopi se. Zatim morate dodati šećer i brašno tako da tijesto ispadne tekuće, ali ne ocijedi iz žlice. Ostavite tijesto da odstoji deset minuta i prekrivši ga folijom ili poklopcem, ostavite da luta dva do tri sata.
U međuvremenu za glavnu seriju uzmite šećer, jaja, maslac, sol, mlijeko i pomiješajte. Muffin sjediniti sa tijestom. Dodavajući još brašna, zamijesite tijesto. Zatim ga treba staviti u lonac, poklopiti i ostaviti da odstoji dok ne poveća volumen.
Gotovo tijesto podijelite na pola: jedna polovica će ići za ukrašavanje, druga - za podlogu pite. Razvaljajte ga na veličinu prethodno obloženog lima za pečenje i stavite na njega.
Dalje, trebate napraviti stranu torte, na primjer, isplesti pramen. Zamagljivanje rubovabaze s jajetom pomiješanim s vodom, zalijepite pigtail oko perimetra. Preostalo tijesto razvaljajte za ukras i izrežite na trake od 1,5 cm na kojima napravimo zareze. A za cvijeće izrežite dva kruga čašom.
Namažite vrh pite jajetom i stavite peći deset minuta na 200 stupnjeva.
Dok je tijesto u pećnici pripremite nadjev. Šećer samljeti s borovnicama i dodati škrob. Zatim pomiješajte skutu i šećer. Izvadimo tijesto iz pećnice i brzo položimo nadjev, kao i dekor. Sve namažemo jajetom i opet stavimo u pećnicu dok ne bude potpuno kuhano.
Kada je torta gotova, ostavite da se ohladi i narežite na male komadiće. Sada isprobajte ovu pitu od sira od borovnica i nećete požaliti.
Preporučeni:
Curd krafne - zdrava, nježna i ukusna peciva
Krofne su klasično američko pecivo. Recepti za izradu tijesta i nadjeva mogu biti potpuno različiti: s džemom, čokoladom, orasima, vrhnjem, grožđicama i drugim sušenim voćem. Koju ćete odabrati ovisi o vašem ukusu. Sada vam predlažem da kuhate originalne, nježne, lagane krafne od svježeg sira
Dobro tijesto za krafne ključ je za ukusna peciva
Nekoliko jednostavnih recepata za tijesto za krafne koristeći različite vrste kvasca i praška za pecivo. Nekoliko načina kuhanja prikladnih za svakog kuhara. Opis procesa, popis potrebnih proizvoda, nekoliko važnih preporuka
Ukusna tepsija od svježeg sira s borovnicama: recept
Tepsija od svježeg sira od borovnice je ukusno i zdravo jelo. Sviđaju ga ne samo odrasli, već i djeca, a prikladan je i za dijetalni stol. Pokazat ćemo vam kako skuhati sočnu i pahuljastu tepsiju. Predloženi recept je vrlo jednostavan, čak će se i domaćica početnika nositi sa zadatkom
Bugarski recepti: banica sa svježim sirom i sirom
Znate li neki bugarski recept? Banitsa je prilično uobičajeno pecivo u Bugarskoj, za čiju se pripremu koriste samo jednostavni i pristupačni proizvodi
Pite sa svježim sirom: recept sa fotografijom. Kako kuhati lisnato tijesto sa svježim sirom
Danas ćemo razgovarati o tome kako napraviti pite od svježeg sira, razgovarati o različitim receptima za njihovu pripremu i mogućnosti punjenja
