Recepti za ukusna jela od pilećeg filea

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kao što znate, od cijelog trupa piletine, najukusniji i najkorisniji dio je file. Za naše tijelo izvor je vitamina, minerala i proteina. File sadrži vrlo malo kolesterola, osim toga, dijetalno je meso. Kuhanje od njega ne oduzima puno vremena. Ali u isto vrijeme uvijek dobivamo konstantno dobar rezultat. U našem članku dat ćemo recepte za jela od pilećeg filea sa fotografijama koje će pokazati razne moguće opcije.

flatcakes

Flats je jedno od jednostavnih jela od pilećeg filea. Jednostavan recept vam omogućuje da brzo pripremite prekrasan ručak ili večeru. Možete napraviti prazninu i čuvati je nekoliko dana u hladnjaku, svaki put pripremajući svježe palačinke s majonezom. Fritule se mogu poslužiti na stolu same, uz salatu ili pire krumpir. U ovom će jelu uživati svi članovi obitelji, a i mi sami.hostese.

Sastojci:

• filet,
• jaje,
• majoneza,
• naklon,
• češnjak,
• stol. l. majoneza,
• papar,
• kopar,
• sol,
• biljno ulje.

Operite i osušite pileći file, a zatim sitno nasjeckajte ili propasirajte kroz veliku rešetku za mljevenje mesa. Luk se također jako sitno izreže ili nasjecka mikserom. Pomiješajte piletinu s lukom i dodajte ribani češnjak. U masu umiješajte jedno kokošje jaje i malo majoneze. Dodajte nasjeckani kopar i dobro promiješajte. U posudu ulijte brašno, papar i sol. Dobiveno tijesto temeljito zamijesite. Količina brašna može biti različita, jer sve ovisi o njegovoj kvaliteti. Osim toga, moramo dobiti ne previše tekuće, ali ni pregusto tijesto.

Dalje, zagrijte tavu s biljnim uljem i pecite palačinke s obje strane dok ne porumene. Prilikom posluživanja jelo začinite kiselim vrhnjem ili majonezom. Ovaj recept za pileći file koristan je za svaku domaćicu.

Caprice salata

Pileći file s ananasom i kukuruzom poznat je pod različitim nazivima. Ukusna salata slatkog okusa sviđa se apsolutno svima, pa čak i djeci.

Sastojci:

• sir (215 g),
• majoneza,
• konzerva ananasa,
• sol,
• konzervirani kukuruz,
• mljevena paprika,
• fil (480g).

Klasični recept za ukusno jelo od pilećih filea vrlo je jednostavan. Za njegovoZa izradu su potrebna samo četiri osnovna sastojka. Brzina pripreme salatu je čini vrlo popularnom. Nakon što ste unaprijed pripremili file, jelo se može pripremiti samo nekoliko minuta prije posluživanja.

File se mora skuhati. Za to su nam potrebna: dva lista lovora, peršin i piment. U litru hladne vode dodajte sve začine i začinsko bilje. Nakon što zavrije, spustite fil i kuhajte dok ne omekša. Zatim se meso treba ohladiti, a zatim ga narezati na male komadiće.

Naribajte sir. Ananas narezan na komade srednje veličine. Zatim formiramo salatu. Ovdje su moguće dvije opcije. Može se polagati u slojevima u porcionirane vaze ili veliku zdjelu za salatu, ili možete pomiješati sve sastojke. Ako koristite potonju opciju, tada u vazi pomiješajte komade fileta, kukuruza, ananasa. Podmažite salatu majonezom. Prelijte ga slojem ribanog sira.

Ako želite lijepo postaviti stol i poslužiti svako a la carte jelo, onda na dno svake vaze stavite sloj sira s majonezom, zatim filet, kukuruz, ananas i ponovno meso. Sastav dovršavamo mrvicama sira. U oba slučaja jelo s pilećim fileom je nevjerojatno ukusno.

Pileći file "ispod kaputa"

Ovako ukusno jelo od pilećeg filea može se pripremiti ne samo radnim danom, već i praznikom. Sočne i meke grudi svidjet će se apsolutno svim članovima obitelji. Osim toga, nije teško skuhati jelo od pilećih filea u pećnici.

Sastojci:

• tri rajčice,
• file (1,4 kg),
• slatka paprika,
• češnjak,
• brašno za pohanje,
• sir (270 g), senf, majoneza, svježe začinsko bilje, začini za meso, biljno ulje.

Za pripremu jela s pilećim fileom podijelite meso na porcije. Otkucamo ga i obilno i začinimo začinima. Nakon fila uvaljati s obje strane u brašno. U vrućoj tavi pržite meso do zlatno smeđe boje s obje strane.

Narežite rajčice i papriku na male kockice, nasjeckajte luk i peršin. Povrću dodati češnjak propušten kroz prešu. Sir utrljamo na srednje ribano i pola dodamo u masu, nakon čega ga začinimo mješavinom senfa i majoneze. Zatim uzmemo lim za pečenje, prekrijemo ga pergamentom i položimo kriške mesa, a na svaku nanesemo sloj biljne mase. Zatim pospite naribanim sirom. Lim za pečenje stavimo u pećnicu na dvadeset minuta, a za to vrijeme sir će imati vremena da se izravna. Ukusno drugo jelo od pilećih filea je spremno.

meso na francuski

Francusko meso je jednostavno i ukusno jelo od pilećeg filea.

Sastojci:

• par jaja,
• fil (480 g),
• majoneza,
• brašno (dva stola. L),
• naklon,
• mljeveni papar i sol.

Luk narežite na male kockice, file također na sitne komadiće. Pomiješamo proizvode, dodamo papar, sol i jaja. Masu izmiješati i dodati malo brašna. Rezultat bi trebao biti mljeveno meso, čija konzistencija podsjeća na gusto kiselo vrhnje. Zagrijemo tavui na biljnom ulju popržite pileće kotlete. Takvo jelo od pilećih filea bit će dobar dodatak pire krumpiru ili drugim prilozima.

Pileći file u tijestu

Recepti za pileći file su prilično raznoliki. Od mesa možete kuhati puno nevjerojatnih jela. Ako vam se čini da je pileći file presuh, možete ga napraviti u tijestu.

Sastojci:

• dva jaja,
• što više fileta,
• provansalsko bilje,
• sol,
• brašno (dva stola. L),
• crni papar,
• biljno ulje,
• začin za curry,
• rendani sir (75 g).

Moj pileći file, izrežite i pažljivo natrljajte začinima za curry i solju. Zatim nastavljamo s pripremom tijesta. Razbijte jaja u posudu, dodajte papar, začinsko bilje i sol. Postupno dodavati brašno i sir. Masu izmiješati da nema grudica. U dobiveno tijesto prebacimo komade fileta i pustimo da se kuha četrdesetak minuta. Zatim pržite u biljnom ulju. Sa svake strane pecite fil desetak minuta dok se ne stvori korica.

Julien

Tako ukusno jelo od pilećeg filea kao što je julienne može se kuhati kod kuće bez aparata za kokote i drugih dodataka.

Sastojci:

• fil (380 g),
• teška krema (195 ml),
• naklon,
• gljive (290 g),
• sir (170 g),
• sol,
• biljno ulje,
• mljevena paprika,
• zeleno.

Pileći file izrezan na sitnokomada. Na biljnom ulju popržite meso do pola, a zatim dodajte sitno nasjeckani luk. Sve sastojke zajedno pirjajte pet minuta. Gljive grubo nasjeckajte i dodajte ih piletini. Gljive će u početku pustiti dosta vlage, nakon što ispari kuhamo ih još sedam minuta. Nakon toga proizvode prelijte vrhnjem i sve zajedno dobro zagrijte. Masu sipati naribani sir. Zatvorite julienne poklopcem. Nakon pet minuta sir je već potpuno otopljen, što znači da se jelo može poslužiti.

Pečeni file

Jednostavan recept za pileći file čini prekrasan obrok koji se može ponuditi čak i za svečani stol.

Sastojci:

• pileći file (dva komada),
• rajčica,
• sir (130 g),
• maslinovo ulje,
• zeleni luk,
• sol,
• papar.

Pileći file opran i osušen salvetama. Na svakom komadu radimo poprečne rezove. Premažite meso paprom i solju. Narežite rajčicu i sir na prekrasne kriške.

Sljedeće stavite meso u posudu za pečenje i u svaki rez stavite krišku sira i rajčicu. Fil pospite maslinovim uljem i pošaljite da se peče u pećnici. Nakon 25 minuta jelo je spremno. Prilikom posluživanja može se ukrasiti zelenilom.

mesne rolice

Od pilećeg fileta možete napraviti prekrasne rolice sa sirom i začinskim biljem.

Sastojci:

• fil (780 g),
• maslinovo ulje,
• sir (115 g),
• mljevena paprika,
• zelenoperšin,
• senf, češnjak.

Prije kuhanja izrežite svaki komad fileta po dužini kako biste napravili nešto poput mesnih tanjura. Piletinu zamotamo u prozirnu foliju i pažljivo istucimo sa svih strana. Sada krenimo s pripremom nadjeva za kiflice. Izrežite zelje u duboki tanjur, naribajte sir i dodajte nasjeckani češnjak. Dobivenu masu pomiješajte i začinite senfom.

Svaki komad mesa natrljajte solju, paprom i namažite maslinovim uljem. Na file namažemo nadjev od sira i uvijamo kiflice. Posudu za pečenje namažite maslinovim uljem. U to rasporedimo meso koje odozgo također premažemo uljem. Pecite jelo trideset minuta. Nakon posluživanja na stolu u obliku rolata, ili izrezati na komade. Prilikom posluživanja meso se može ukrasiti salatom i kriškama rajčice.

Salata od šljiva

Postoji mnogo recepata za pravljenje svih vrsta pilećih salata. Jelo sa suhim šljivama vrlo je nježno i ukusno. Svi ljubitelji suhih šljiva će to cijeniti.

Sastojci:

• pileći file (280 g),
• sedam jaja,
• šljive (185 g),
• orasi (55 g),
• peršin,
• svježi krastavci (380 g),
• majoneza.

Šljive se prvo moraju kuhati na pari, napuniti kipućom vodom. Nakon deset minuta ga operite i nakon hlađenja narežite na ploške. Jaja tvrdo skuhajte, ohladite i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Posebno ih sameljemo. Sjeckamo oraheoštrim nožem. I narežite krastavce na trakice. Pileći file unaprijed skuhajte i narežite na male kockice. Svi sastojci su spremni, možete početi sastavljati salatu. Na dno posude za salatu stavite krastavce i prelijte ih majonezom. Na vrh stavite piletinu, suhe šljive i vjeverice. Ne zaboravite sve slojeve namazati majonezom. Zatim jelo pospite orasima i ukrasite ribanim žumanjcima.

Pečeni file

Dijetalna jela od pilećeg filea vrlo su popularna među domaćicama. Nudimo kuhati pečeno meso u pećnici s umakom od senfa, curryja i meda. Pikantni i slatki umak odličan je dodatak jelu. Usput, s njim možete skuhati cijelo pile.

Sastojci:

• fil - 1 kg,
• ispustite ulje. (tri žlice),
• med (tablica l),
• sol,
• kari,
• senf (dvije žlice).

Operite pileći file i stavite ga u namašćeni oblik. Otopite maslac u posudi. Dodajte mu senf, možete koristiti obične i žitarice. Također uvodimo tekući med i curry. Miješajte masu dok ne postane glatka. Stavite umak na meso i pošaljite obrazac u pećnicu. Pecite jelo oko sat vremena.

Nasjeckajte kotlete

Pileći file može se koristiti za izradu izvrsnih nasjeckanih mesnih okruglica.

Sastojci:

• jaje,
• fil (680 g),
• kiselo vrhnje (tri žlice),
• sol,
• brašno (pet žlica),
• mljevena paprika,
• smrznuti grašak (380 g),
• češnjak,
• mrkve,
• naklon,
• slatka paprika,
• ch. l. šećer,
• origano,
• voda (120 ml),
• stol. l maslaca,
• biljno ulje.

Nasjeckajte mrkvu, luk, češnjak i papriku. U tavi zagrijte ulje i pržite češnjak par minuta. Nakon što ga izvadimo, na istom ulju popržimo luk pa dodamo mrkvu, zeleni grašak, papriku, sol, šećer, maslac i origano. Ulijte malo vode u tavu, pokrijte je i pirjajte desetak minuta.

Pileći file sitno nasjeckan, meso pomiješati sa kiselim vrhnjem i jajetom. Posolite i popaprite. Masu izmiješati i postepeno dodavati brašno. Od dobivenog mljevenog mesa kuhamo kotlete u tavi, pržimo ih s obje strane. Gotovi nasjeckani kotleti poslužuju se za stol s prilogom od povrća.

Cezar

Nastavljajući razgovor o jelima od pilećeg filea, svakako se treba prisjetiti poznate Cezar salate, koja se nalazi na jelovniku svakog lokala. Naravno, kod kuće ovo jelo može biti mnogo ukusnije. Pogotovo ako uzmete u obzir da se vrlo lako priprema.

Sastojci:

• filet,
• sol,
• par kriški kruha,
• cherry rajčice (230g),
• maslinovo ulje,
• mljevena paprika,
• sir (80 g),
• pekinški kupus,
• češnjak,
• majoneza.

Pileći file temeljito oprati i narezati na male kriške. Zatim pržite u loncu na maslinovom ulju. Ostavite kuhanu piletinu da se ohladi.

Kruh narezan na kockice. U čistoj tavi zagrijte ulje i u njemu popržite kruh uz dodatak češnjaka. Pekinški kupus nasjeckajte i narežite meso na ploške. Sir sameljite na ribanje, a rajčice na kockice. U zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke, posolite i popaprite. Začinite jelo mješavinom majoneze i češnjaka. Poznata salata je spremna. Postoje različiti recepti za njegovu pripremu. Ali svi se temelje na korištenju pilećeg filea. Takvo se jelo sa sigurnošću može nazvati dijetalnim ako majonezu zamijenite, na primjer, maslinovim uljem.

tepsija s piletinom

Pileći file temelj je za pripremu nevjerojatnog broja ukusnih jela. Predstavljamo vam recept za izdašnu tepsiju od mesa i krumpira.

Sastojci:

• fil (540 g),
• majoneza,
• krumpir (850 g),
• naklon,
• sir (220 g),
• papar,
• sol,
• začini za piletinu,
• biljno ulje.

Mesna tepsija je jednostavna za pripremu, ali rezultat je odlično, kompletno jelo koje može biti obilna večera ili ručak. Pileći file operemo i narežemo na male ploške. Pripremljeno meso začinite majonezom, popaprite i posolite, a zatim pošaljite u hladnjak na sat vremena. U međuvremenu pripremimo ostale komponente. Krompir očistimo i narežemo na jednake krugove, sir naribamo. Posudu za pečenje namažite uljem, na njenom dnurasporedite sloj luka, zatim sloj krumpira i mesa. Prelijte jelo umakom od kiselog vrhnja i pospite naribanim sirom. Po želji se svi slojevi mogu ponoviti, čineći ih tanjim. Tepsiju kuhamo u pećnici oko sat vremena, nakon čega je serviramo na stol. Po želji se može dopuniti svježim začinskim biljem ili umakom.

Umjesto pogovora

Kao što vidite, od pilećeg filea može se napraviti mnoga jela. Naravno, u okviru članka dali smo samo neke recepte. Nadamo se da će vam naš izbor pomoći da diverzificirate svoj jelovnik i ponudite nova originalna jela.