2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pureći šnicel je jelo koje je i zdravo i nevjerojatno ukusno. Želite li znati kako ga pravilno kuhati? Nudimo vam izbor od nekoliko recepata. Želimo vam puno sreće u vašim kulinarskim nastojanjima!
Pureća šnicla u pećnici s umakom od šljiva
Potrebni sastojci:
- 120 ml pileće juhe;
- 4 žlice. l škrob i balzamiko ocat;
- zrele šljive - dovoljno je 150g;
- obični šećer - 2 žlice. l.;
- 180 ml crnog vina;
- crni biber, timijan - po ukusu;
- srednja žarulja;
- pureći file - 650g;
- rafinirano ulje;
- srednje masno kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
Detaljne upute
1. korak. File narežite na šnicle (optimalna debljina - 2 cm). Posolite i popaprite svaki komad.
2. korak. Zagrijte grill tavu. Stavite u to 2-3 šnicle premazane uljem. Lagano pržite (2-3 minute sa svake strane).
3. korak. Uzimamo foliju. U to stavljamo pržene šnite. Dobro zatvorimo. Šaljemo u zagrijanu pećnicu. Na 100°C meso ćepecite pola sata.
4. korak. Moramo napraviti umak od šljiva. Ovdje je sve jednostavno. Plodove šljive operemo. Prepolovite, izvadite košticu. Zatim zdrobiti pulpu na kockice. Zagrijemo tavu. U to stavljamo kockice luka. Pržite koristeći ulje. Dodamo šećer. Promiješamo sastojke. Kad se zrnca šećera potpuno otope, u tavu dodajte nasjeckane šljive, ocat i timijan. Dodati vino i juhu. Pospite timijanom. Kuhajte 4 minute. Ostaje samo da naš umak zgusnemo škrobom.
5. korak. Svakom od ukućana na tanjur stavimo dobro prženu šniclu od puretine, prelivši je umakom od šljiva. Želimo vam dobar tek!
Ministarski šnicel
Set za namirnice:
- 100g štapić maslaca;
- dva jaja;
- kopar - dovoljna je jedna hrpa;
- pola sušeni bijeli kruh;
- 0, 4 kg purećeg filea (prsa);
- 1 žlica l. brašno (kategorija nije važna);
- omiljeni začini.
Praktični dio
- Počnimo s mesom. Operite file u tekućoj vodi. Stavite na papirnati ubrus da se ocijedi višak tekućine. Svaku dojku po dužini podijelimo na 2-3 šnicle. Što je sljedeće? Schnitzel se stavlja između dva komada prozirne folije. Tucite kuhinjskim čekićem.
- Odrežite kore sa štruce. Sameljite mrvicu na trakice.
- Razbijte jaja u zdjelu. Tamo ulijte brašno u odgovarajućoj količini. Sol. Tucite, dodajući prstohvat papra.
- Zagrijte široku tavu na štednjaku. stavio sam u njegakomad maslaca.
- Kotlete najprije umočite u smjesu od jaja, a zatim uvaljajte u slamku za kruh. Meso šaljemo u tavu, postavljajući vatru na srednju. Kada jedna strana porumeni, preokrenite na drugu. Proces pečenja obično ne traje više od 10 minuta.
- Gotova pureća šnicle na ministarski način stavljena na tanjur. Kao ukras za jelo prikladne su kriške limuna, zelene grančice i krugovi rajčice.
Kako kuhati šnicl od puretine u Njemačkoj: recept za njemačke domaćice
Popis proizvoda:
- gomolji krumpira - 4 kom.;
- 50g peršina i maslaca svaki;
- slatka paprika - ½ žličice;
- 0, 4 kg purećeg filea (bolja su prsa);
- prstohvat bosiljka;
- ljuta paprika i sol po ukusu.
Proces kuhanja
- Tradicionalno, krenimo s preradom mesa. File smo izrezali na duguljaste komade, debljine 2-3 cm. Odbijemo ih posebnim čekićem. Sol. Pospite paprom.
- Oguljeni i oprani krumpiri se propuštaju kroz ribež (odjeljak s velikim rupama). Dobivena masa je podijeljena na 2 dijela.
- Polovicu naribanog krumpira umutiti mikserom u pire. Prebacite u zdjelu. Tu dodamo i ljutu papričicu i drugu polovicu krumpira. Pospite slatkom paprikom i bosiljkom. Sol. Sve ove sastojke treba pomiješati.
- Šnicele uvaljati u krumpir masu. Stavite u vruću tavu. Pržite s obje strane (svaka po 7-8 minuta),koristeći ulje. Za to vrijeme pureće meso treba biti lagano zapečeno.
- Šnicele prebacujemo na lim za pečenje prethodno premazan uljem. Naše jelo pečemo u pećnici (na 180 ° C). Ovaj postupak neće trajati više od 15 minuta. Poslužite ukrašeno grančicama peršina.
Extra
Ture schnitzel je samodovoljno jelo. Prilično je sposoban utažiti glad. No, može se poslužiti uz kiseli kupus, kuhanu leću, salatu od svježeg povrća i pire krumpir.
Na kraju
Sada znate kako napraviti sočan i ukusan pureći šnicle. Recepti predstavljeni u članku omogućit će hostesama da naprave izvrsno jelo, gotovo kao u restoranu.
Preporučeni:
Dijetalna glavna jela: recepti sa fotografijama, jednostavni i ukusni
Mnogi recepti za pripremu dijetalnih jela prepuni su složenih tehnologija, velikog broja sastojaka koji nisu dostupni svim stanovnicima naše zemlje. Ovaj članak donosi nekoliko ideja koje pokazuju kako kuhati jednostavna i ukusna glavna jela
Glavna nacionalna jela Rusije
Ruska kuhinja poznata je u cijelom svijetu po višekomponentnim jelima, marinadama. Na Zapadu se Rusija povezuje s palačinkama, pitama, slanicom, kavijarom, borščom, votkom i okruglicama. Ova nacionalna jela imaju bogatu povijesnu baštinu
Nekoliko recepata za jela od purećeg filea
Pureće meso, naravno, nije piletina, ali je također nježno i dijetalno, što je u usporedbi s guskom i patkicom. Brzo se prži, a ako ga malo držite u marinadi postaje još mekša. Idealan izbor za djecu, dijetalna hrana, kao i osnova jela za starije osobe
Nacionalna jela Brazila. Tradicionalna i glavna jela Brazila
Nemoguće je upoznati kulturu jedne zemlje bez upoznavanja s njenom kuhinjom. Nacionalna jela Brazila dio su izvorne kulture, koja uvelike karakterizira mentalitet lokalnog stanovništva, njihovu tradiciju i navike, način života i način života
Jednostavna glavna jela: jednostavni i ukusni recepti
Dugo vremena su druga jela prisutna na našoj večeri svaki dan. Postoji ogroman broj opcija za njihovu pripremu, mogu biti ne samo ukusne, već i zdrave. Svi prikupljeni recepti u ovom članku su od dostupnih sastojaka, pa se mogu smatrati jednostavnim i jeftinim drugim jelima za svaki dan
