Torta od lisnatog tijesta s kiselim vrhnjem: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Lisnato tijesto smatra se odličnim pomoćnikom domaćica. Zahvaljujući njemu, možete kuhati mnogo jela, i to prilično brzo. Primjerice, prije dolaska gostiju može se pripremiti kolač od lisnatog tijesta s kiselim vrhnjem, a njegov će se okus svidjeti mnogima. Uostalom, mnogo je njegovih recepata. Jednostavno, sa šećerom, složenije s kondenziranim mlijekom ili maslacem, s bobicama - sve je to lako skuhati sami.

Najlakši recept: minimum sastojaka

Ovaj recept će se svidjeti mnogima. Uostalom, za njega je gotovo uvijek sve pri ruci. Za ovaj recept za tortu od lisnatog tijesta s kiselim vrhnjem trebate uzeti sljedeće proizvode:

• testno pakiranje;
• 450 grama kiselog vrhnja (što gušće to bolje);
• granulirani šećer - po ukusu.

Za početak se tijesto vadi iz pakiranja, odmrzava. Nakon toga lim za pečenje prekrijte pergamentom, položite sloj tijesta. Vilicom napravite ubode po cijeloj površini. Zahvaljujući ovoj jednostavnoj radnji, lisnato tijesto će se ravnomjerno dignuti tijekom pečenja. Nakon toga kolači se peku desetak minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.

Dok se kolači peku možete pripremiti kremu. Da biste to učinili, mikserom istucite kiselo vrhnje i šećer dok masa ne postane glatka. Povremeno isprobavaju kremu tako da kolač od lisnatog tijesta s kiselim vrhnjem bude umjereno sladak, ali ne zasitan.

Vrući kolači se režu na pola, a zatim na još dva. Najbolji način da to učinite je nazubljenim nožem. Jedan kolač se smrvi u mrvice za posipanje.

Kada se svaka torta ohladi, namaže se kremom, malo ostane za stranice i vrh torte. Radni komad pritisnite daskom, ostavite da odstoji deset minuta. Nakon toga premažite stranice i vrhom. Pospite mrvicama od torte. Gotov kolač od lisnatog tijesta s kiselim vrhnjem stavite u hladnjak na par sati da se upije.

torta s kremom maslacem i kiselim vrhnjem

Ova verzija torte je slična "Napoleonu", ali s gotovim lisnatim tijestom. Krema je slatka, bogata, ali, naravno, kaloričnija. Međutim, ovaj desert je sasvim zadovoljavajući, pa ga nećete pojesti puno. Za kuhanje trebate uzeti:

• dva pakiranja tijesta od 400g;
• 200 grama maslaca;
• čaša masnog kiselog vrhnja;
• limenka kondenziranog mlijeka;
• 180 grama granuliranog šećera.

Priprema torte od lisnatog tijesta s kiselim vrhnjem počinje na isti način kao u prethodnom receptu. Tijestoodmrzavanje.

torta od lisnatog tijesta s kiselim vrhnjem: recept sa fotografijom

Tijesto treba rezati na kvadrate iste veličine. Svaki kolač se peče oko 15 minuta u pećnici na temperaturi od 195 stupnjeva. Da bi bili glatkiji, svaki kolač se probuši čačkalicom ili vilicom.

Kiselo vrhnje se sjedini sa šećerom, umuti mikserom da se šećer otopi. U posebnoj posudi pomiješajte mekani maslac i kondenzirano mlijeko, također umutite da masa bude pahuljasta i pomiješajte sastojke. Nakon miješanja obje mase, ostavite na hladno.

Ohlađene torte premažu se kremom, naslagane jedna na drugu. Gornji dio možete ukrasiti po želji, na primjer, izmrviti jedan od kolača na tortu od lisnatog tijesta s kiselim vrhnjem ili posipati čokoladnim komadićima po desertu. Ostavite desert da odstoji u hladnjaku da se upije. Što duže to bolje. Savršeno za noć.

torta s višnjama i mascarponeom

Ova verzija ukusne torte sadrži više sastojaka. Međutim, rezultat je vrijedan toga. Ispada lagano, umjereno slatko. Trešnja daje kiselost, sočnost. Za ovaj recept za pravljenje kolača od lisnatog tijesta s kiselim vrhnjem potrebno je uzeti:

• dva pakiranja tijesta;
• 400 ml kiselog vrhnja;
• 160 grama šećera;
• 200 grama šećera u prahu;
• 250 grama trešanja;
• 450 grama mascarpone sira.

Za početak je dat teststajati, izrezati na kolače. Pecite na temperaturi od 200 stupnjeva dok ne porumeni. Nakon svakog rezanja po dužini. Ostaviti da se ohladi. U međuvremenu počnite pripremati kremu i sastavljati tortu.

Ukusna torta od višanja

Trešnja se opere, osuši, a zatim očisti od koštice. Bobičasto voće otrujte u zdjeli blendera i izmiksajte do pirea. U posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, šećer, šećer u prahu. Dobro umutiti mikserom. Zatim dodajte sir i opet istucite. Masa mora biti homogena strukture.

Na tortu se nanosi sloj kreme, zatim sloj pirea od višanja. Ponavljajte dok ne ponestane kolača. Gornji sloj je prekriven samo gustom kremom. Učinite isto sa stranama. Ostavite malo da se kolač upije i stvrdne. Vrh takvog deserta može se ukrasiti mrvicama od kolača ili čokolade.

Torta "Pilewood": ukusna i originalna

Što vam je potrebno da napravite originalnu Woodpile tortu s kiselim vrhnjem? Lisnato tijesto i minimum sastojaka. Za takav desert trebate uzeti:

• 300 grama kiselog vrhnja;
• 150 grama šećera;
• smrznute jagode;
• paket tijesta.

Tijesto se odmrzne, razvalja, a zatim reže na trakice. U svaku se stavlja bobica, tijesto se uvalja u cijev. Poslano na lim za pečenje prekriven pergamentom. Pecite na temperaturi od 180 stupnjeva dok cjevčice ne postanu zlatne. Nakon što se kolač ohladi.

Krema je u pripremi. Da biste to učinili, kiselo vrhnje i šećer pažljivomutiti mikserom dok masa ne postane glatka. Na posudu se stavljaju tri ili četiri cijevi, premazane kremom. Ponovno stavite tijesto, i tako dok ne ponestane sastojaka. Također namastite vrh i stranice torte. Ostavite tortu u hladnjaku najmanje dva sata. Kao ukras možete koristiti mrvicu kolačića, čokoladu.

Kolač s kuhanim kondenziranim mlijekom

Ovaj desert je jako sladak. Stoga mu se često doda nešto kiselo. U ovoj verziji - trešnja. Za ovako ukusnu i jednostavnu tortu trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 500 grama tijesta.
• 300 grama kuhanog kondenziranog mlijeka.
• 100 grama kiselog vrhnja.
• 200 grama trešanja. Može se koristiti bilo koje bobice, ali trešnje dodaju ugodnu kiselost.

Tijesto se izvadi iz zamrzivača, odmrzne. Podijelite ga na pet dijelova. Prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Probodite na nekoliko mjesta vilicom. Pecite 12 minuta na 220 stupnjeva.

Za vrhnje se umuti kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko. Rezultat je nježna, homogena krema u svojoj strukturi. Trešnje su prepolovljene, koštice se uklanjaju. Kolači se hlade.

Krema se nanosi na prvu tortu, slažu se višnje, prekrivaju tortom. I tako sve dok se torta ne sastavi. Na kraju lagano pritisnite tortu da se pogačice povežu. Premazuju vrh i stranice deserta, šalju ga na hladno oko dva do tri sata.

Pita s bobicama

Za tako ukusan desert trebate uzeti:

• pakiranjetest;
• tri žličice šećera;
• 300 grama kiselog vrhnja;
• koliko bobica.

Kiselo vrhnje se pomiješa sa šećerom i dobro izmiješa. Tijesto se podijeli na dva dijela, svaki se razvalja. Položite na pergament i prebacite u lim za pečenje. Kolači se peku na temperaturi od 180 stupnjeva dok tijesto ne naraste i ne dobije zlatnu boju. Nakon što su gotovi kolači podijeljeni na još dva dijela. Ohladi se.

Na svaku tortu se stavlja krema, posuta bobicama. Ako su velike, na primjer, jagode, tada su prethodno izrezane na tanjure. Prekriti korom. Gornji sloj tijesta je premazan kremom, stranice se obrađuju. Pustite da se ovaj desert kuha dva sata.

Ukusna torta se može pripremiti i bez biskvita. Na primjer, pomoću lisnatog tijesta. Pomaže u stvaranju ukusnih, i što je najvažnije, jednostavnih deserta. Na temelju toga možete kuhati "Napoleon", kolače s bobicama i voćem. Kiselo vrhnje može biti izvrsna pratnja – lagano je, brzo se priprema, može se napraviti od onoga što se nalazi u hladnjaku. Dakle, s paketom tijesta u zamrzivaču uvijek možete biti spremni za dolazak gostiju.