2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Tradicionalna bavarska kuhinja je vrlo ukusna i izdašna. Ni salate u njemu ne služe kao predjelo, već se poslužuju zasebno ili kao prilog mesu. To se može objasniti činjenicom da su vrlo hranjive. Uključuju mesne proizvode, sir i svježe povrće. Tradicionalno, bavarska salata sadrži kobasice ili njemačke kobasice, kisele krastavce, sir i začinsko bilje. Možete dodati i drugo povrće, poput rajčice ili kupusa, omiljeno od Nijemaca. Postoji još jedna verzija klasične "bavarske" salate - krumpir. Ovo je također jako izdašno i ukusno jelo.
Obilježja bavarskih salata
Svi sadrže mesne proizvode. Najčešće su to kobasice, dimljena kobasica ili prsa. Ali takve su salate i česte s piletinom. Salata "Bavarska" odlikuje se mirisnim i umjereno začinjenim začinima. Najčešće je to ocat, senf, crni papar i začinsko bilje. Obložene uglavnom posebnim umakom, koji se priprema zasebno. Ali postoje opcije s majonezom, kiselim vrhnjemili s maslinovim uljem. Sastojci bavarskih salata najčešće se režu na trakice. Ali možete ih narezati na kockice, a mali kornišoni se ponekad stavljaju cijele.
Ako salatu stavite u hladnjak na pola sata, natopit će se dresingom i postati još ukusnija. Za posluživanje na svečanom stolu, komponente takvog jela ne mogu se miješati, već polagati u slojevima, na primjer, na list salate. Ukrasite grančicom kopra, maslina ili kukuruza.
Salata s kobasicama
Postoji nekoliko opcija za takvo jelo. Ali svi sadrže bitne sastojke i pripremaju se na isti način.
- Tradicionalno, "bavarska" salata može uključivati kisele krastavce ili svježe krastavce, rajčice ili kupus.
- Kobasice su obavezni sastojak. Klasična salata "Bavarska" sadrži bečke ili njemačke kobasice. Kuhaju se ili dodaju sirove. Ali možete uzeti bilo koju dimljenu kobasicu, šunku ili kobasice.
- Treća obavezna komponenta tradicionalne salate je tvrdi sir. Najbolji je ementalac jer jelu daje neobičan voćni i orašasti okus. Ali možete uzeti bilo koju sortu, čak i prerađenu.
- I posljednja komponenta - crveni slatki luk, narezan na kolutiće.
Priprema takvog jela je jednostavna: svi sastojci se narežu na trakice ili kockice i pomiješaju. No, kako bi salata zadržala tradiciju, potrebno ju je pravilno začiniti. Postoji nekoliko opcija za preljeve osim majoneze i kiselog vrhnja:
- pomiješajte nekoliko žlica salamure od kornišona, biljno ulje, po mogućnosti od sjemenki bundeve ili maslina, i bijeli vinski ocat, dodajte crni papar i sol u smjesu;
- od piva i meda pravi se neobičan umak: za 100 ml maslinovog ulja potrebno je pola čaše mesne juhe, pola čaše octa, 3 žlice piva, žličica meda i mažurana, kumin, mljeveni papar i sol.
"bavarska" salata od piletine
Osim kobasica, bijelo nemasno meso često se koristi u tradicionalnim njemačkim jelima. Nježan je, ali njegujući. Također je dio bavarskih salata.
1. Klasična salata s grahom i gljivama prilično je izdašna i neobičnog je okusa. Kuhanje je vrlo jednostavno: sve pomiješajte i začinite majonezom. Što je uključeno u njegov sastav? Dimljena pileća prsa, grah iz konzerve, ukiseljene gljive, luk i začinsko bilje. Sol i papar se dodaju po ukusu.
2. Ukusna i hranjiva je bavarska salata s piletinom i krekerima. Priprema se brzo i jednostavno: dimljenu piletinu, rajčice i tvrdi sir narežite na kockice i pomiješajte, začinite majonezom s ribanim češnjakom i paprom. Prije posluživanja dodajte krutone od sušenog bijelog kruha s paprikom i soli.
Salata od krumpira "Bavarska"
Recept za ovo tradicionalno jelo također može imati različite opcije. Salata od krumpira vrlo je popularna u Bavarskoj: jede se hladna ili topla, samostalno ili kao prilog. Osnova ovog jela jekuhani krumpiri. Možete mu dodati bilo koju hranu: krastavce, meso, jaja ili zelje.
Jako ukusna krumpir salata "Bavarska" sa salamom. Za pripremu je potrebno pomiješati tanko nasjeckani kuhani krumpir, salamu (ili bilo koju poludimljenu kobasicu), kisele krastavce i crveni luk. Pospite nasjeckanim koprom i začinite maslinovim uljem, senfom, solju i paprom.
Obilno i ukusno jelo dobiva se ako se kuhani krumpir u ljusci pomiješa s prženom dimljenom kobasicom, lukom pirjanim na juhi, šećerom, octom i senfom, ukiseljenim krastavcima i začinskim biljem. Ovu salatu možete poslužiti i hladnu i toplu.
Preporučeni:
Kako kuhati rižu na pari. Kako kuhati rižu na pari mrvičasto
U trgovini možete se zbuniti raznolikošću predstavljene robe. Čak je i riža na koju smo navikli drugačija: polirana, kuhana na pari, divlja. Kada kupuju novu sortu za sebe, domaćice razmišljaju o tome kako kuhati ovu žitaricu tako da ispadne mrvičasta i ukusna, jer riža neće biti samo izvrstan prilog za meso ili ribu, već i prikladna za pripremu salata, grickalica i pilava
Kako kuhati smrznute plodove mora. Kako kuhati smrznute plodove mora
Kako kuhati smrznute plodove mora da im ne pokvarite nježan nježan okus solju i začinima? Ovdje morate slijediti nekoliko pravila: uzimaju se u obzir svježina proizvoda, temperaturni režim tijekom kuhanja i drugi različiti pokazatelji
Što kuhati s heljdom? Kako kuhati heljdu s piletinom? Kako kuhati umak za heljdu?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim jednostavno su zaboravljeni ili izgubljeni. Ali naši su preci znali što kuhati s heljdom. Njima je bilo uobičajenije jesti od tjestenine i krumpira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njom
Što kuhati s mrkvom? Kako kuhati mrkvu za zimu? Kako kuhati kotlete od mrkve?
Mrkva je vrijedno povrće u svakom pogledu, hranjivo i ljekovito djeluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a nema ravne po sadržaju karotena. Ovo je božji dar za poznavatelje zdrave i dijetalne hrane
Kako začiniti voćnu salatu? Preljevi za voćnu salatu
Kako biste naglasili, a ne pokvarili prirodan okus i aromu bobičastog i voćnog voća, vrlo je važno preljev. Morate znati što ne smijete koristiti, a kako začiniti voćnu salatu
