Salata sa kupusom i krutonima: izbor sastojaka i mogućnosti kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U prehrani većine ljudi postoje razne salate. Izvrsna opcija za razne svakodnevne i svečane stolove je salata sa kupusom i krekerima. Za pripremu takvih jela možete koristiti sve vrste kupusa (bijeli, kineski, brokula itd.). Pogledajmo pobliže popularne recepte koje bi svaka domaćica trebala usvojiti.

Opća pravila

1. Takve salate nisu samo vegetarijanske, već i meso ili plodovi mora.
2. Za pripremu salata koristi se uglavnom sirovi kupus, ali postoje iznimke gdje se malo prokuha u slanoj vodi.
3. Krekeri se najbolje koriste klasični, bez aditiva. Ali ako volite češnjak ili rajčicu, onda biste trebali birati na temelju glavnih sastojaka.
4. Ako su kupljeni krekeri tvrdi, onda se mogu unaprijed dodati u salatu. I ovdjes mrvičastim sve je suprotno - dodaju se tek prije posluživanja jela na stol.
5. Jaja igraju važnu ulogu. Nedovoljno kuhani imaju polutekući protein, a prekuhani imaju sivi premaz i gumeni okus. Takav proizvod može pokvariti jelo. Stoga je važno znati koliko kuhati jaja za salatu. Nakon što voda zavrije, kuhaju se ne više od osam minuta.
6. Napunite salate kiselim vrhnjem, majonezom ili umacima.

S grahom iz konzerve

Potrebni proizvodi:

• jedna staklenka graha;
• ¼ kg dimljene kobasice i isto toliko kineskog kupusa;
• 100 grama krutona;
• dvije slatke paprike;
• 300 grama sira;
• majoneza i sušeni češnjak po ukusu.

Recept korak po korak za pravljenje salate sa kupusom, krutonima i grahom:

1. Kobasica i papar se režu na male kvadratne komade, kupus na tanke trakice, sir se nariba.
2. Salamura se ocijedi iz graha.
3. Svi sastojci se pomiješaju u dubokoj posudi.
4. Nakon dodavanja češnjaka i krutona.
5. Salata zalivena majonezom.

Sa svježim krastavcem

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• ½ kg kupusa (Peking);
• sto grama krekera;
• 10 maslina bez koštica;
• ¼ kg dimljene kobasice;
• jedan veliki krastavac;
• zelenje i majoneza za preljev.

Kako skuhati salatu sa kupusom i krutonima? Vodič za akciju:

1. Krastavac, kobasica i kupus se nasjeckaju na tanke trakice, masline - na krugove, zelje - sitno.
2. Svi nasjeckani proizvodi se pomiješaju u zdjeli, zalijete majonezom i soli po ukusu.

S mrkvom

Potrebni proizvodi:

• 350 grama kupusa (bijeli);
• velike mrkve;
• par jaja;
• žarulja;
• 60 grama krutona;
• majoneza.

Upute za kuhanje:

1. Kupus se reže na tanke trakice. Mrkva se nasjecka na posebnom korejskom ribanju za mrkvu, kuhana jaja narežu na male kockice.
2. Luk se sitno nasjecka i prelije kipućom vodom da ukloni gorčinu.
3. Svi proizvodi su pomiješani, soljeni i začinjeni.
4. Pospite krutonima prije posluživanja.

S kiselim krastavcima

Za pripremu salate potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• 300 grama kupusa (bijeli);
• par kiselih krastavaca;
• 60 grama krutona;
• mala konzerva kukuruza iz konzerve;
• majoneza.

Salata sa kupusom i krutonima: recept korak po korak:

1. Prethodno narežite krastavce (tanke slamke ili male kocke) i ostavite ih da stoje da slažu kiseli krastavci.
2. Kupus je narezan na trakice.
3. Sok se cijedi iz kukuruza.
4. Pomiješajte sve proizvode i sezonu.

S bijelim kupusom i piletinom

Za ½ kg pilećeg filea trebat će vam:

• ¼ kg kupusa;
• 100 g sira i isto toliko krutona;
• majoneza.

Kuhanje salate od kupusa s piletinom i krutonima vrlo je jednostavno. Obavezno:

1. Meso prethodno prokuhajte dok ne bude potpuno kuhano.
2. Nasjeckajte kupus na tanke trakice, stavite u duboki tanjur, posolite i lagano izgnječite rukama nakon dvije minute.
3. Narežite prsa na male kockice i pošaljite u povrće.
4. Sir nasjeckajte ribanjem i ulijte u zdjelu s kupusom.
5. Salatu pospite majonezom ili umakom, pospite krutonima neposredno prije posluživanja.

Sa šunkom

Sastojci:

• mala glavica kineskog kupusa;
• 1 paprika;
• 300g šunke;
• par velikih rajčica;
• ¼ kg sira;
• 60 grama krutona;
• majoneza.

Kuhanje salate sa kupusom i krutonima:

1. Kupus, paprika i šunka se narežu na tanke trakice, rajčice na male četvrtaste ploške, sir se nariba.
2. Svi nasjeckani proizvodi se pomiješaju u zdjeli, premiješaju, promiješaju i posipaju krutonima prije posluživanja.

S tunjevinom

Sastojci:

• mala glavica kineskog kupusa;
• jedna staklenka ribe u ulju;
• 50 grama tamnih krutona i isto toliko svijetlih;
• majoneza.

Kuhanje.

1. Kupus se nareže na trakice i položi u duboki tanjur.
2. Riba se ocijedi od ulja, umijesi vilicom i pošalje u kupus.
3. Pospite krutonima, odjenite i dobro promiješajte.

S mesom rakova

Sastojci:

• 200 grama kineskog kupusa;
• 150 grama mesa rakova i isto toliko konzerviranog kukuruza;
• 70 grama krutona;
• 15 ml majoneze i kiselog vrhnja;
• 2 jaja.

Kuhanje.

1. Jaja i meso rakova se režu na male kockice, kupus - na tanke trakice.
2. Narezani proizvodi se miješaju u dubokoj posudi, šalju im se krutoni i kukuruz.
3. Posebno pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu i sol. Dobivena smjesa se začini salatom.

Sa škampima

Od čega se salata sastoji:

• ¼ kg kineskog kupusa;
• 3 kuhana jaja;
• ¼ kg oguljenih škampa;
• 50 grama krutona;
• 60 grama zelenog graška iz konzerve;
• peršin i majoneza.

Kuhanje.

1. Zeleno sitno nasjeckano, kupus narezan na tanke trakice, jaja - četvrtaste komade i sipajte u duboki tanjur.
2. Tu se šalju i kuhani škampi, grašak, začinjena i slana salata.
3. Pospite krutone prije posluživanja.

Cezar salata s kineskim kupusom i piletinom i krutonima

Da biste napravili ukusnu salatu, trebat će vam:

• 100 grama kupusa;
• ¼ kg pilećih prsa;
• jedan velikirajčica;
• 60 grama parmezana;
• 50 grama krutona;
• nekoliko listova salate.

Proizvodi za umak:

• dva kuhana žumanjka;
• 15 grama dijon senfa;
• 5 ml octa;
• 60 ml limunova soka;
• čaša maslinovog ulja.

Za krekere:

• treći dio štruce;
• 4 režnja češnjaka;
• 100 ml maslinovog ulja.

Proces kuhanja.

1. Meso se reže na kockice i prži do zlatno smeđe boje (možete malo posoliti tijekom kuhanja).
2. Štruca se reže na četvrtaste komade i malo suši u pećnici. Češnjak samljeti i sjediniti s uljem (prema popisu). Nakon dva sata filtrirajte i na njemu pržite krutone.
3. Za preljev žumanjke samljeti sa senfom, uliti ocat, limunov sok i ulje, posoliti i popapriti. Sve komponente se umute mikserom.
4. Listovi zelene salate se polažu na jelo, pekinški kupus, nasjeckani na tanke trakice, stavlja se na vrh.
5. Na vrh stavite meso, krutone, rajčice (na kockice), naribani sir.
6. Salata je gotova.

Kako kuhati krutone od kruha u pećnici

Kuhanje ukusnih krutona kod kuće je jednostavno.

1. Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva.
2. Dok se pećnica grije, narežite kruh na male kvadrate iste veličine.
3. Lim za pečenje prekriven je papirom za pečenje da kruh ne zagori.
4. Rasporedite kriške kruha na lim za pečenje tako da se ne dodiruju.
5. Stavite u pećnicu, okrenite komade svake tri minute.
6. Kada su krekeri porumeni sa svih strana, možete ih izvaditi.

Svaki predstavljeni recept prikladan je za redovite i svečane jelovnike. Potrebno je vrlo malo vremena za kuhanje.

Eksperimentirajte i razveselite svoje najmilije novim kulinarskim remek-djelima.