Dijetalna salata od mrkve: recept za kuhanje sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tijekom praznika, osim gužve oko priprema, neke ljude zbunjuje i njihova fizička forma, pa je odluka donesena: dijeta! Želja da smršaju u kratkom vremenu za odmor za neke se pretvori u potpuni slom zbog pothranjenosti, iako se brzo mršavljenje uglavnom ostvaruje na dva načina: uklanjanjem viška vode iz organizma i čišćenjem crijeva. Samo rijetki znaju da starija osoba koja ne vodi računa o svom zdravlju može nositi i do 15 kilograma fekalnog kamenca, troske i ostalih otpadnih tvari organizma. Upravo za takvo čišćenje idealne su salate od povrća bez majoneze, koje u najkraćem mogućem roku mogu očistiti crijeva.

Članak daje nekoliko korisnih recepata (sa fotografijama) za dijetnu salatu od mrkve u kombinaciji s drugim povrćem koji će priskočiti u pomoć bez izazivanja nuspojava kod čovjeka.

Prednosti salata od povrća s biljnim uljem

Jedna od glavnih prednosti dijetalne salate od mrkve je njezin snažan učinak na probavni sustav:Velika količina vlakana koja se nalazi u ovom povrću (i ostalim koji ga često prate) idealna je za čišćenje crijevnih stijenki, uklanjanje toksina, ustajalih otpadnih tvari i probavnog otpada. Pritom je kalorijski sadržaj takvih salata zanemariv, pa se mogu jesti u gotovo neograničenim količinama bez straha od debljanja.

Salata "Panicle"

Ova dijetalna salata od kupusa, mrkve i celera dobila je ovo ime s razlogom: žene je koriste za ekspresno mršavljenje, zamjenjujući uobičajenu večeru ovom salatom tijekom tjedna. Rezultat je najmanje dva kilograma tjedno! Osobito očajna tri dana jesti samo to i postići isti rezultat tijekom ovih dana. Za kuhanje trebate uzeti kupus, korijen celera i mrkvu u jednakim omjerima, naribati na krupno ribanje i lagano namazati biljnim uljem.

Soljenje takve salate je nepoželjno ako želite maksimalnu učinkovitost, ali ako je takav okus nepodnošljiv, dodajte poprilično, imajući na umu da sol zadržava vodu u tijelu, a dijetalna salata od mrkve je osmišljena da pomogne, ne postati još jedan faktor koji doprinosi zdravstvenim problemima. U takvim trenucima spašava poslovica koja je aktualna među mršavicama: “Sve što je vrlo korisno ne može biti previše ukusno.”

Još jedna opcija za sirovo povrće

Postoji još jedna verzija salate od metlice, ali s više sastojaka, što daje raznolikiji okus s istim blagotvornim učinkom. Među korisnicima je poznat podnaziv "Vitamin Mix", salata "Zdravlje" ili "Četka" (analog metlice). Vrijedi uzeti u obzir da se svi proizvodi koriste sirovi, zbog čega jelo ima tako snažan učinak.

• mrkva, bijeli kupus, zelena jabuka - po 100 grama;
• crvena repa, korijen celera - po 50 grama;
• posno ulje 1-2 žlice. l.

Ako imate svježi kopar, peršin ili cilantro, možete ga dodati i dajući jelu pikantan okus i prelivu boju. Dijetalna salata od cikle i mrkve priprema se na isti način kao u prethodnom receptu. Događa se da nedostaje neko povrće - nema veze. Ova salata je toliko svestrana da se lako može bez ijednog sastojka, samo je mrkva potrebna u njoj.

Salata od kuhanog povrća

Nažalost, kod mnogih je probavni sustav vrlo oslabljen pothranjenošću, pa čak i pokušaji da se nešto promijeni i krene na pravi put dovode do još većih problema sa želucem i crijevima. Vlakna sirovog povrća toliko čiste stijenke ovih organa da ako dođe do iritacije sluznice, gastritisa ili čira, onda se problem može povećati. Stoga se preporuča u takvim slučajevima pripremiti nježniju opciju: dijetnu salatu od kuhane mrkve i cikle. Kuhanje će omekšati biljna vlakna, smanjujući učinak čišćenja.

Jelo će također biti korisno, ali bez opterećenja za organe. Da biste pripremili takvu salatu, trebateuzmi:

• 4-5 malih korijena crvene repe (oko 500 grama);
• 1 velika mrkva;
• mala šaka oraha;
• 1 luk;
• 1 žlica l. bez slag šećera;
• 2 žlice. l. biljno ulje i ista količina octa 9%;
• mali prstohvat soli.

Kuhanje

Preporučljivo je koristiti kuhanu mrkvu u dijetalnoj salati jarko narančaste boje, a kako bi tijekom toplinske obrade izgubila minimum hranjivih tvari, povrće se stavlja u kipuću vodu. Ciklu također treba kuhati, možete u istoj tavi s mrkvom. Važno je odabrati upravo crvenu (sorta zelene salate) ciklu, a ne ružičastu, koja se na jugu Ukrajine koristi za kuhanje boršča (za razliku od zapadnog dijela zemlje).

Kada se kuhano povrće potpuno ohladi, skinite mu kožicu i naribajte na krupno ribanje, možete i na tanke štapiće. Luk ogulite, narežite na četiri ploške i svaku vrlo tanko nasjeckajte, a zatim ih marinirajte u mješavini šećera i octa 8-10 minuta. Orahe sameljite u sitne mrvice. Sve sastojke sjedinite u jednoj posudi, posolite i prelijte uljem, lagano promiješajte i ostavite da se jelo kuha deset minuta, a onda možete jesti.

Salata od voća i mrkve za djecu

Recept za dijetalnu salatu od biljnog ulja djeca rijetko prihvaćaju, pa im je teže usaditi ljubav prema zdravoj hrani. S obzirom na to da djeca nimalo ne vole mrkvu, situacija je gotovo pat. U takvim slučajevima možete napraviti mali ustupak bez gubitka očite koristi od jela, ipripremite salatu s jogurtom kao umak umjesto biljnog ulja. Što trebate:

• 130 grama sirove mrkve i slatke jabuke;
• 1-2 žlice. l. obični jogurt;
• nekoliko kapi limunovog soka;
• 1 žlica l. sjemenke nara.

Pripremanje dijetalne salate od mrkve po ovom receptu traje ne više od deset minuta, pa se priprema neposredno prije upotrebe, ne dopuštajući da dugo odstoji i pusti sok. Mrkvu i jabuku, oguljene, narezati na trakice, poprskati limunovim sokom i preliti jogurtom, izmiješati i posuti sjemenkama nara. Po želji možete dodati dosta oraha, to će jelu dodati korisna svojstva. Kalorijski sadržaj takvog jela ne prelazi 50 kalorija (sto grama), pa ga koriste i oni koji žele smršaviti.

korejska salata od mrkve

Mnogima se salate od povrća s biljnim uljem čine previše bljutavim, bezukusnim, pa ih i nakon pokušaja odbijaju s odbijanjem, ili ih začinjavaju izdašnom porcijom majoneze, pokušavajući promijeniti okus. U dijetalnoj prehrani to je neprihvatljivo, ali kako biste okus hrane učinili privlačnijim, možete ići na trik i koristiti korejsku mrkvu. Dijetalna salata od toga neće patiti, ali će dobiti nove, začinjene note. Za kuhanje trebat će vam:

• 2-3 cikle ukupne težine 400 grama;
• jedna velika mrkva (150 grama);
• 3-4 žlice. l. biljno ulje;
• 1 žlica l. svjetlosezam;
• 15 grama začina za korejsku mrkvu ili suneli hmelj;
• 3 režnja češnjaka;
• 1 žlica l. ocat;
• prstohvat šećera i soli svaki.

Povrće oguliti i naribati na posebnom ribanju za korejsku mrkvu - obično ribanje nije dobro. Gotove narezane rasporedite u široku zdjelu, pospite mješavinom soli, šećera i začina i lagano zgnječite rukama da se povrće dobro zasiti. Češnjak sameljite prešom i dodajte povrću. U manjoj posudi zagrijte ulje, pomiješajte s octom i sezamom, ovom smjesom prelijte salatu i promiješajte žlicom. Ostavite da odstoji desetak minuta da salatu doda okus prije posluživanja.

Cuharov savjet

Kako biste diverzificirali okus ove dijetalne salate od mrkve na korejskom, možete joj dodati 1 svježi krastavac. Da biste to učinili, naribajte je zajedno s korom na ribanju za korejsku mrkvu i lagano izgnječite rukama, uklanjajući višak tekućine (koje će biti puno).

Nastavite oprezno, jer su dugačke slamke krastavaca vrlo krhke. Pomiješajte sa salatom i odmah poslužite. Ova verzija salate ne bi smjela dugo stajati, inače pušta previše soka i postaje manje ukusna.

Korisni savjeti

Da bi jednostavna salata od mrkve bila ukusnija i da vam ne bi dosadilo svakodnevno je koristiti, kako kaže dijeta, trebali biste se poslužiti nekoliko malih trikova u procesu kuhanja.

1. Ne koristite samo biljno ulje kao umak, već i njegovu kombinaciju sa sokom od limuna ili naranče, malom količinom senfa i začinskog bilja. Nemojte podcjenjivati moć začina jer oni često potiču metabolizam, što dovodi do gubitka težine.
2. Ako se sirovo povrće loše probavlja, a kuhano ne daje željeni rezultat, možete probati preliti prokuhanu vodu preko povrća (samo nemojte kuhati!) 1-2 minute. Zatim zavalite u cjedilo, ocijedite višak tekućine i kuhajte kako piše u receptu. Za mnoge koji pate od nadraženosti crijeva, ova opcija je spas.

Zaključno, vrijedi napomenuti da su svi ovi recepti dobri ne samo za održavanje tijela u dobroj formi, već i za dobro zdravlje probavnog sustava. Također, recepti za dijetalne salate od mrkve s povrćem idealni su za jelo u dane posta, ako se osoba pridržava posta iz vjerskih razloga, a ne samo u dijetalne svrhe. Također, ove recepte naširoko koriste vegetarijanci i vegani, jer ne sadrže životinjske proizvode (osim salate s jogurtom).