Salatna livada od gljiva s gljivama: klasičan recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kada se bliži svečana gozba, želim skuhati originalno i ukusno jelo koje će svojim izgledom i okusom oduševiti gurmane. Jedno od tih jela je salata "Proplanak od gljiva" s gljivama, koja se odlikuje jedinstvenim izgledom, svijetlim okusom i nježnom aromom. Sigurno će se svidjeti svima koji ga probaju.

Sastojci za salatu

Postoji ogroman broj varijanti ove salate, jer je svatko može modificirati kako želi, ovisno o svojim ukusnim preferencijama. Međutim, prije nego što prilagodite proces pripreme ovog jela, trebali biste naučiti o klasičnom receptu za salatu Mushroom Glade s gljivama, koji uključuje komponente kao što su:

• 250 grama pilećeg filea ili dimljene piletine;
• 150 grama tvrdog sira;
• 1 staklenka kiselih gljiva;
• 2 srednje mrkve;
• 2 velika krumpira;
• pakovanje majoneze;
• peršin, kopar.

Priprema sastojaka

Utvrdite da imate sve sastojkedostupni, možete ih početi obrađivati, usredotočujući se na recept i fotografiju salate Mushroom Glade s gljivama. Prvo morate skuhati pileći file, jaja, krumpir i mrkvu. Štoviše, piletinu treba kuhati ne više od 20 minuta u lagano posoljenoj vodi, a jaja kuhati dok ne budu tvrdo kuhana. Zatim ogulite krumpir i mrkvu, naribajte na srednje sitno, piletinu podijelite na vlakna, a jaja i zelje dobro nasjeckajte. Osim toga, izvadite gljive iz staklenke i stavite na sito da uklonite višak tekućine.

Dekoracija salate

Kada su sve komponente salate pripremljene, možete je početi skupljati u zgodnu posudu, premažujući svaki sloj hrane majonezom. A najbolja stvar za ove svrhe je duboka zdjela ili zdjela za salatu. Prvi sloj će biti ukiseljene gljive, a svaka će gljiva morati čvrsto pristajati uz drugu. Drugi sloj je nasjeckano zelje, treći - mrkva, četvrti - piletina, peti - jaja i zadnji - ribani krumpir, majoneza na vrhu.

Potom salatu šaljemo u hladnjak na najmanje 6 sati, a prije početka svečanog jela izvadimo je, pokrijemo širokim tanjurom i prevrnemo tako da ukiseljene gljive budu na vrhu od salate. Salata je ukrašena koprom, peršinom i ribanim sirom.

Salata "Livada od gljiva" s gljivama i korejskom mrkvom

Ako ne volite uobičajenu salatu, možete je modificirati dodavanjem korejske umjesto kuhane mrkve. Istina,u ovom slučaju, recept će biti malo drugačiji. I morat ćete pripremiti takvo jelo kao što su:

• 200 grama šunke;
• 200 grama korejske mrkve;
• 4 krumpira srednje veličine;
• 1 staklenka kiselih gljiva;
• majoneza;
• zelenje u obliku zelenog luka i kopra.

Prvo je potrebno skuhati krumpir i naribati ga na srednje rende, šunku narezati na sitno, a zelje sitno nasjeckati. A nakon toga bit će moguće, vođeni receptima sa fotografije salate "Gubarnica" s gljivama, skupiti sve komponente jela.

Prvi sloj će biti ukiseljene gljive, čvrsto jedna uz drugu, koje se zatim premažu majonezom. A onda, pomiješano s mrežicama od majoneze, u drugi sloj stavimo zelje, u treći polovicu naribanog krumpira, u četvrti šunku, u peti korejsku mrkvu, a u zadnji ostatak krumpira. Prelijte majonezom. Nakon toga salata treba stajati neko vrijeme na hladnom mjestu, nakon čega će se preokrenuti u veću posudu i poslužiti.

"livada gljiva" sa šampinjonima

Ako vam salata "Gljiva livada" s gljivama ne odgovara okusom gljiva, možete kuhati isto jelo, gdje će umjesto njih biti šampinjoni. Sastojci ove naopačke salate bit će potpuno isti kao i set komponenti klasičnog recepta za ovo jelo. Jedina razlika će biti u tome što će umjesto staklenke ukiseljenih gljiva bitistaklenka kiselih šampinjona.

Da, i proces stvaranja ovog jela bit će vrlo sličan. Na isti način morat ćete kuhati i podijeliti kuhani pileći file na vlakna, također ćete morati naribati krumpir i mrkvu, nasjeckati jaja i zelje. Čak će i slojevi biti postavljeni istim redoslijedom.

Istina, ako su u slučaju gljiva te gljive jednostavno poslagane u kontinuirani sloj, tada će se gljive trebati pažljivo staviti na dno posude, polažući ih poklopcima prema gore tako da nakon okretanja jelo, izgledaju kao pravo polje gljiva u šumi.

Napomena za domaćicu

Netko će možda reći da čak i nakon strogog pridržavanja recepta za pripremu salate "Gushroom Glade" s gljivama, njihovo jelo nije ispalo kako bi trebalo biti. A da se to ne bi dogodilo, samo se trebate sjetiti nekih nijansi izrade ove salate.

1. Za pripremu salate potrebno je uzeti zdjelu širokih i ravnih rubova kako se pri okretanju ne bi mrvila i ne bi izgubila oblik.
2. Prije slaganja slojeva salate, zdjelu je potrebno namazati biljnim uljem i potpuno prekriti prozirnom folijom čiji rubovi trebaju visjeti prema van.
3. Gljive za salatu moraju biti cijele, ne treba uzimati polovice ili četvrtine.
4. Prilikom ukrašavanja jela svaki sloj mora biti dobro nabijen kako bi svi proizvodi čvrsto pristajali jedan uz drugi.
5. Za jelo je bolje uzeti laganu majonezu, jer je tečnije konzistencije, što znači da će im biti zgodnije razmazatislojevi salate.
6. Salatu ni u kom slučaju ne smijete okretati na širu posudu odmah nakon kuhanja, mora se držati u hladnjaku najmanje 6-8 sati.
7. Ne žalite zelja za pravljenje salate, jer se njime pravi čistina na kojoj rastu naše gljive.