2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kuhinje različitih naroda svijeta imaju svoje recepte za kolače. Pripremaju se s različitim nadjevima: sa sirom, sa začinskim biljem, a također i s krumpirom. Najzanimljiviji recepti za izradu tortilja punjenih krumpirom predstavljeni su u našem članku.
Khychiny punjeni krumpirom
Na Kavkazu, jedno od nacionalnih jela Karačajeva i Balkara su khychins. To su tanki somunovi od pšeničnog brašna punjeni sirom i začinskim biljem, mesom ili krumpirom. Razvaljajte ih što je moguće tanje i popecite na suhoj tavi.
Prije nego počnete mijesiti tijesto za khychine, potrebno je pripremiti nadjev, odnosno skuhati oguljene krumpire (2 kom.) na štednjaku. Kada je gotov, potrebno ga je dovesti do konzistencije pire krumpira i ohladiti. Nakon toga u krumpir dodajte kiseli sir (200 g), češnjak (2 češnja) i zelje (po želji).
Tijesto za hychins se mijesi od kefira (250 ml), brašna (2,5 žlice) i soli (1 žličica). Nakon što se prestane lijepiti za ruke, od njega se formiraju identične kuglice i ostavljaju da "odmaraju" na stolu 15 minuta. Zatim svakiloptica se mora rukom spljoštiti, unutra staviti fil (veličine kuglice), rubove stisnuti prema gore i tortu okrenuti šavom prema dolje. Sada ga treba razvaljati, a zatim pržiti na vrućoj tavi. Nakon toga se svaki kolač s krumpirom i sirom premaže maslacem i slaže na prethodni. Poslužite umjesto kruha.
tatarski kolači s krumpirom u tavi
Kystyby je tradicionalno jelo tatarske kuhinje. Izvana su to tanki ravni kolači od beskvasnog tijesta, koji se poslužuju presavijeni na pola i punjeni u obliku pire krumpira. Gotove tortilje s krumpirom su vrlo zadovoljavajuće.
Za pripremu nadjeva skuhajte krumpir dok ne omekša. Zatim ga je potrebno usitniti u pire s mlijekom i maslacem. Gotov pire umotajte u toplu deku da se ne ohladi dok se kolači prže.
Od brašna (2 ½ šalice), vode (200 ml) i soli pripremite beskvasno tijesto. Pustite ga da "odmara" 15 minuta, nakon čega možete početi razvaljati kolače. Da biste to učinili, od običnog komada tijesta naizmjence hvatajte male kuglice (po 50 g) i tanko ih razvaljajte. Svaki kolač popecite s obje strane na vrućoj tavi. Na isti način skuhajte sve kolače, svaki premažite maslacem i složite na hrpu.
Na polovicu gotove tortilje stavite debeli sloj pire krumpira i prekrijte drugom polovicom. Prelijte maslacem.
indijski somun s krumpirom: recept sa fotografijom
U Indiji se sljedeće pripremaju tortiljenačin:
- Umijesite tijesto od brašna (3 šalice), vode (1 ¼ šalice) i soli. Po potrebi možete dodati vodu ili brašno kako biste postigli željenu konzistenciju tijesta. Nakon mijesenja ostavite sa strane dok fil ne bude spreman.
- Skuhajte krumpir (2 kom.) dok ne omekša. Malo ohladite, a zatim dodajte prženi luk, korijander i kim (¼ žličice svaki), sol po ukusu.
- Oblikujte tortu. Prvo podijelite tijesto na 12 komada. Svaki komad razvaljajte u kuglu, a zatim ga spljoštite u rukama. U sredinu tortilje stavite krumpir (veličine teniske loptice) i prekrijte tijestom sa svih strana. Trebali biste dobiti lopticu tijesta s nadjevom unutra. Razvaljajte ga oklagijom u tortu promjera 15 cm.
- Przite tortilju na suhoj tavi 30 sekundi sa svake strane.
Flapjack punjen krumpirom i šunkom
Svi vole pržene pite, iako uopće nisu zdrave. Kao alternativu nudimo recept za tortilje s krumpirom, koji se ne prže na ulju, već na suhoj tavi. Tijesto za njih priprema se od kefira (1 žlica), sode, soli, šećera (po pola žličice) i brašna (koliko je potrebno). Ne morate dodavati jaja. Od tijesta oblikujte kuglice i ostavite da se "odmara" 15 minuta.
Za nadjev je potrebno skuhati krumpire, zgnječiti ih, dodati šunku i 2 sirova jaja. Sve dobro izmiješajte i uvaljajte u kuglice veličine tijesta. Sljedeće vam trebanapraviti tortu na način sličan formiranju khychina. Tortilje sa šunkom prže se na suhoj tavi, a zatim premažu maslacem.
Kolači s krumpirom su vrlo zadovoljavajući. Možete ih ponijeti sa sobom na posao kao međuobrok ili dati svoje dijete u školu.
Lefse (norveški kolači od krumpira)
Ukusni kolači mogu se pripremiti s krumpirom ne samo kao nadjev, već i kao jedan od sastojaka za tijesto. Razvaljati ih je dovoljno teško. Krumpir čini tijesto previše ljepljivim, pa morate stalno posipati brašno ispod oklagije.
Tanki kolači od krumpira rade se u Norveškoj, a zovu se lefse. Za njihovu pripremu trebat će vam hladni kuhani krumpir (400 g), brašno (200) i sol (1 žličica). Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka. Ovisno o vrsti krumpira, možda će vam trebati više brašna (oko 50 g). Podijelite tijesto na 8 komada. Svaku kuglicu redom razvaljajte u tanke pogačice i pržite na suhoj tavi. Kada se na torti stvore "zračni džepovi", vrijeme je da je okrenete na drugu stranu. Sljedeću tortu morate razvaljati tek nakon što je prethodni ispržen. Inače će se svi držati za stolom.
Gotove tortilje nagomilajte krumpirom i pokrijte vlažnim ručnikom da budu mekane. Od naznačene količine sastojaka dobije se 8 krumpirića.
finski kolači od krumpira Perunarieska
Još jedna opcija za pravljenje kolača od krumpira, naOvaj put finski. Ovo nije samo vrlo ukusna alternativa kruhu, već i jedan od načina recikliranja ustajalog (jučerašnjeg) pire krumpira. Tortilje od krumpira rade se od tijesta koje uključuje brašno (2 šalice), hladni pire krumpir (2 šalice), jaja (2 kom.) i sol.
Tijesto dobiveno miješenjem potrebno je podijeliti na 4 dijela. Svaku kuglicu tijesta spljoštite rukama u tortu debljine ne više od 5 mm. Zatim svaki od njih izbodite vilicom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva 15 minuta. Gotove tortilje umotajte u čisti ručnik dok ne omekšaju i spremne za posluživanje s maslacem.
Preporučeni:
Govedina s krumpirom u kotliću: recepti za kuhanje
Govetinu s krumpirom u kotliću možete kuhati ne samo na selu na roštilju ili kampiranju na vatri, već i u običnom gradskom stanu na štednjaku ili u pećnici. Ovo jelo je svestrano i savršeno za svaku priliku. Naravno, morat ćete biti strpljivi, jer je ovaj proces prilično dug, ali na kraju ćete dobiti mirisno i ukusno jelo koje će oduševiti i članove obitelji i goste
Kako dinstati kupus s krumpirom u tavi: ukusan recept sa fotografijom
Kako dinstati kupus s krumpirom u tavi kako bi se sigurno svidio cijeloj obitelji? Za to postoji mnogo različitih recepata. Najjednostavnija jela sadrže minimalnu količinu sastojaka. A u nekima se mogu vidjeti gljive, meso ili razni umaci. Među svom tom raznolikošću, doista, možete pronaći nešto za sebe
Svinjsko pečenje s krumpirom u tavi: izbor sastojaka, recept, savjeti za kuhanje
Ukusno jelo od mesa i krumpira sigurno će se svidjeti muškoj polovici obitelji. Da, i dame ne mogu sebi uskratiti nježne komade svinjetine s prženim krumpirom i povrćem. Takvu pečenu svinjetinu s krumpirom kuhaju u tavi, što vam omogućuje da ne uključite pećnicu. To je osobito korisno ljeti, kada je toplina iz pećnice potpuno beskorisna. Također izvrstan prilog za svinjetinu i krumpir je luk, mirisni češnjak, kao i razne vrste gljiva
Kako skuhati zeca s krumpirom. Recept: Pečeni zec s krumpirom
Zecje meso ne smatra se uzalud dijetalnim. Mogu ga koristiti i osobe koje imaju velike probleme s crijevima ili želucem. Propisuje se onima koji su oslabljeni dugom ozbiljnom bolešću ili su nedavno bili podvrgnuti operaciji - meso kunića se izvrsno probavlja i brzo vraća snagu. U takvim slučajevima, naravno, odgovara i pileće meso, ali ono zdravo – bijelo – prilično je žilavo i suho. A meso kunića je sočno, nježno i mekano
Vrući sendvič s krumpirom u tavi: varijacije jela
Ponekad poželite svoju uobičajenu prehranu razrijediti nečim zanimljivim, isprobati nove kombinacije okusa ili različite načine pripreme jela. Danas ćemo govoriti o tako jednostavnom, ali svima omiljenom sendviču. Ovo je vrsta domaće brze hrane koja vam nikad ne dosadi
