Svinjsko pečenje s krumpirom u tavi: izbor sastojaka, recept, savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ukusno jelo od mesa i krumpira sigurno će se svidjeti muškoj polovici obitelji. Da, i dame ne mogu sebi uskratiti nježne komade svinjetine s prženim krumpirom i povrćem. Takvu pečenu svinjetinu s krumpirom kuhaju u tavi, što vam omogućuje da ne uključite pećnicu. To je osobito korisno ljeti, kada je toplina iz pećnice potpuno beskorisna. Također izvrsni prilog uz svinjetinu i krumpir su luk, mirisni češnjak, kao i razne vrste gljiva.

Jednostavan i ukusan recept

Ovaj se recept može smatrati osnovnim. Za to trebate odabrati tavu s debelim stijenkama i dnom, tada će se sastojci pirjati u svom soku. Koje je meso najbolje za prženje? Najčešće se koristi šunka ili vrat. Posljednji je mekši. Rjeđe uzimaju lopaticu, od nje možete dobiti i ukusno pečenje za cijelu obitelj.

Za kuhanjepecite svinjetinu s krumpirom u tavi, potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 800 grama pulpe;
• kilogram krumpira;
• jedna mala mrkva;
• dva luka;
• tri češnja češnjaka;
• pola čaše vode;
• žličica mljevene paprike, možete uzeti dimljenu papriku;
• lovorov list;
• nekoliko prstohvata soli;
• par grančica kopra;
• tri žlice biljnog ulja.

Možete uzeti i papar po ukusu. Bolje je odabrati mješavinu ili mljevene mirisne, nisu tako oštre, neće ubiti okus mesa.

Svinjsko pečenje s krumpirom u tavi: savjeti za kuhanje, recept

Prije kuhanja meso treba oprati, a zatim osušiti papirnatim ručnicima. Višak vlage tijekom prženja nije potreban. Svinjetinu narežite na srednje komade. Ako meljete previše fino, osušit će se.

Ulje mora biti jako vruće, pošaljite komadiće u tavu. Miješajući, pržite komade do zlatno smeđe boje.

Mrkva je oguljena. Korijen narežite na krugove, a zatim svaku krišku ponovno podijelite na pola. Ako je mrkva mala, možete jednostavno izrezati na tanke ploške. Oguljeni luk je narezan na srednje kockice.

Nakon što se na komadićima svinjetine stvori korica, dodaje se pripremljeno povrće. Ponovo pomiješajte sastojke. Smanjite vatru ispod tave, pokrijte posudu poklopcem. Kuhajte dok luk ne postane proziran.

Oguljeni krumpir narezan na srednjekocke. Posolite, dodajte začine, dobro izmiješajte komade da sve bude ravnomjerno prekriveno začinima. Krumpir premažite po mesu. Dodajte vodu. Pokrijte poklopcem i pirjajte najmanje dvadeset minuta. Nemojte miješati slojeve svinjetine s krumpirom u tavi tijekom dinstanja!

Nakon što dodate češnjak propušten kroz prešu, promiješajte. Po potrebi dolijte malo kipuće vode. Pirjajte još pet minuta. Prilikom posluživanja ukrasite grančicama kopra.

Ukusno prženje s gljivama

Gljive mogu biti izvrstan prilog za meso i krumpir. Najbolje je uzeti šampinjone. Za ovaj recept za svinjsko pečenje s krumpirom u tavi trebate uzeti sljedeće proizvode:

• tristo grama gljiva;
• 500 grama svinjetine;
• šest gomolja krumpira;
• dva luka;
• biljno ulje;
• vaši omiljeni začini po ukusu.

Prvo očistite gljive, narežite na komade. Veliki primjerci - na četiri, mali se mogu prepoloviti. Krompir je oguljen, narezan na srednje kockice, luk sitno nasjeckan.

Oprano i osušeno meso se reže na ploške. U tavi zagrijte ulje. Pošaljite meso. Koliko dugo pržiti svinjetinu u tavi? Dovoljno je pet minuta da se formira zlatna kora. Kako se kriške ne bi izgorjele, povremeno se okreću. Nakon toga se uvode gljive i luk, sastojci se miješaju. Pržite sve zajedno još pet minuta.

Sljedeći sastojak je krumpir. Dodaje se mesu, začini začinima, prži još osam minuta. Nakon što zalijete s malo kipuće vode, dinstajte svinjsko pečenjeu tavi s poklopcem još petnaestak minuta.

Pečenka s umakom od rajčice

Prema ovom receptu dobiva se vrlo nježno jelo, sa svijetlim i ukusnim umakom. Pastu od rajčice po želji možemo zamijeniti pasiranom rajčicom. Tako će umak postati još gušći. Za ukusno i sočno jelo od mesa i povrća potrebno je uzeti:

• kg svinjetine;
• dva velika luka;
• 1,5 kilograma krumpira;
• sol i papar po ukusu;
• paradajz pasta - po ukusu.

Odabir sastojaka za svinjsko pečenje s krumpirom u tavi je za svakoga, prema vlastitom ukusu. Neki stavljaju par žlica paste od rajčice, netko treba više. Pritom morate pratiti boju umaka, kao i kušati ga.

Proces pripreme obilnog obroka

Za kuhanje je bolje koristiti dvije tave. Luk se oguli, ispere, nareže na trakice. Pržite na ulju dok ne postanu hrskavi. Meso se nasjecka na velike komade, posebno prži, dok ne porumeni. Prebacite kriške svinjetine na luk.

Oguljeni krumpir narežite na ploške. Pržene na masnoći koja je ostala od svinjetine. Trebala bi se stvoriti lagana korica. Mesu dodajte korjenasto povrće. Dodajte malo vode i paste od rajčice. Temeljito promiješajte. Pokrijte poklopcem. Pirjajte dok sastojci ne budu spremni. To obično traje dvadesetak minuta.

Pečenka sa svježim rajčicama

Ova opcijapečenje je jako mirisno. Također, puno ovisi o pravilnom setu začina. Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

• 350 grama mesa;
• ista količina krumpira;
• glavica luka;
• jedna mrkva;
• par režnjeva češnjaka;
• jedna rajčica;
• žlica paste od rajčice;
• žličica soli;
• biljno ulje za sastojke za prženje:
• omiljeni začini.

Paprika, i obična i dimljena, izvrsni su začini. Potonji daje poseban svijetli okus jelu. Također možete posipati pečenje svježim začinskim biljem prije posluživanja.

Kako kuhati pečenje?

Meso se opere, nareže na velike komade. Povrće se čisti. Krumpir narežite na ploške. Mrkva je narezana na male kockice, luk na pola prstena.

Ulje se zagrije u tavi, ploške mesa se prže na jakoj vatri. Zatim stavite luk. Na tavi pržite svinjetinu s lukom oko minutu, a zatim dodajte mrkvu. Pomiješajte sastojke, pržite zajedno pet minuta.

Rajčicu je također bolje očistiti unaprijed. Da biste lakše skinuli tanku kožicu s povrća, bolje je na njoj napraviti rez, preliti kipućom vodom, a zatim spustiti u hladnu vodu. Na mjestu reza koža će se podići, bit će je vrlo lako ukloniti nožem. Pulpu sitno nasjeckajte, dodajte u tavu. Tu se šalju i začini i pasta od rajčice, miješaju i kuhaju još pet minuta.

Dodajte krumpir, pomiješajte sastojke. Uliokipuće vode. Obično za ovu količinu sastojaka treba vam oko čaša. U procesu možete dodati još tekućine. Ugasi vatru. Dinstajte pečenje pod poklopcem još tridesetak minuta, dok krumpir ne omekša. Par minuta prije kuhanja dodajte češnjak. Ili se fino drobi ili prolazi kroz prešu. On je taj koji jelu daje vrlo svijetao i ukusan okus.

Ukusno jelo od gljiva

U ovom pečenju možete koristiti bilo koje gljive. Savršeni su i šampinjoni i šumske gljive. Neki koriste i kiseli. Sve ovisi o preferencijama okusa.

Za pripremu ukusnog jela trebate uzeti:

• 500 grama svinjetine;
• pet gomolja krumpira;
• tristo grama gljiva;
• par velikih luka;
• četiri režnja češnjaka;
• velika hrpa svježeg začinskog bilja:
• omiljeni začini.

Peršin je savršen kao biljka. Ako želite, možete promijeniti količinu korištenog češnjaka i gore i dolje.

Kako kuhati gulaš od gljiva?

Meso je oprano. Izrežite na srednje komade. Pržite na jakoj vatri, dodajući malo biljnog ulja. Kada meso promijeni boju, okrenite komade.

Povrće je oguljeno. Krumpir je bolje narezati na kockice iste veličine kao i meso. Luk sitno nasjeckajte.

Gljive se operu i očiste. Ako se koriste ukiseljeni primjerci, oni se također ispiru od salamure. Kako biste spriječili ulazak viška vlage, osušite ihu cjedilu.

U meso dodajte pripremljene gljive, promiješajte i pržite još pet minuta. Zatim stavite luk, pržite dok povrće ne postane prozirno. Dodajte krumpir, miješajući, pržite još sedam minuta. Zatim stavite sitno nasjeckano zelje, naribani češnjak. Ulijte malo vode. Pokrijte posudu poklopcem, pirjajte još deset minuta. Ako je krumpir tvrd, onda još kuhajte. Poslužite ove krumpire, posute još jednom porcijom svježeg začinskog bilja.

začinjeno meso na gruzijski način

Ovaj recept će cijeniti svi ljubitelji ljutog. Naravno, po potrebi možete promijeniti količinu papra i češnjaka, ali tada dobijete uobičajeno pečenje, bez korice. Da biste pripremili takvo jelo, trebate uzeti:

• 900 grama mesa;
• tristo grama luka;
• 800 grama krumpira;
• 50 grama sjemenki nara;
• hrpa cilantra;
• par češnja češnjaka;
• jedna ljuta crvena paprika;
• pola žličice mljevenog crnog papra;
• 50 grama maslaca;
• tri žlice povrća;
• žličica soli.

Mnogo ovisi i o veličini crvene paprike. Velika kopija nije u potpunosti iskorištena. Također je vrijedno uzeti u obzir da ako iz njega ne uklonite sjemenke, jelo će biti začinjenije.

Kuhanje slanog jela od mesa

Oprana i sušena svinjetina se reže na komade širine oko četiri centimetra. Tava se dobro zagrije, ulije se biljno ulje. Svinjske kriške pržite na jakoj vatri dok ne budune stvara se korica. Nakon što smanje vatru, pržite meso još petnaestak minuta.

Krumpir se oguli, opere i zatim grubo nareže. Posebno ga pržite na maslacu dvadesetak minuta. Zapravo, oba su sastojka gotovo spremna.

Luk se oguli, nareže na pola kolutića, ne jako tanko. Oguljeni češnjak narezati na kockice. Narezane ljute papričice. Meso se vadi iz posude, nastojeći da ne uhvati masnoću i ulje. Prebacite kriške na krumpir. Dodajte luk, začine i papar. Dobro promiješajte sastojke za mirisno pečenje.

Sve pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri još najmanje pet minuta. Cilantro se opere, otrese i sitno nasjecka. Dodati u tavu. Promiješati. Maknite sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji još pet minuta. Prilikom posluživanja, pečenje se rasporedi na porcionirane tanjure, posuto sjemenkama nara.

Ovo pečenje ima svijetli okus papra. Ali nota nara dodaje kiselost. Oni vole ovo jelo.

Pečeni svinjski vrat ili plećka je ukusno i izdašno jelo. Kako se ne bi mučili s pripremom priloga, često rade sve odjednom. Dakle, krumpir i povrće postaju izvrstan prilog za meso. Dodati i začine. Možete koristiti gotove mješavine za meso, ili možete uzeti svoje omiljene opcije. Uz svinjetinu je izvrstan mažuran, paprika bilo koje vrste, kao i mješavina paprika. Ljubitelji zanimljivih kombinacija mogu probati pečenje s dodatkom raznih gljiva.