2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Pikuli su kiselo povrće koje je izrezano na jednake komadiće. Često se koriste kao međuobrok ili za posluživanje mesnih i ribljih jela. Sastav kiselih krastavaca može biti vrlo raznolik: asortiman uključuje kukuruz, cvjetaču, krastavce, rajčice, ljute papričice, male jabuke i drugo voće i povrće. Nudimo nekoliko načina čuvanja.
Začinjeni kiseli krastavci (recept sa slikom)
Za pripremu raznovrsnog povrća trebat će vam:
- male zelene rajčice - 10 komada;
- male crvene rajčice - 10 komada;
- mladi kupus od 300 grama;
- cikla srednje veličine - 1 komad;
- mlada mrkva (srednje veličine) - 2 komada;
- mali luk - 5 komada;
- mladi češnjak - 1 glavica;
- čili paprika - 1 komad;
- nekoliko grančica peršina.
Za marinadu (navedeno po litri vode):
- kuhinjska sol - 2 žlice (pune, stolne);
- granulirani šećer - 2 žlice(pun, stol);
- trećina čaše 6% octa;
- kišobrani od kopra, lavruške, pupoljci klinčića, piment grašak.
Tehnologija
1 korak
Kako kuhati kisele krastavce? Recept preporučuje da počnete s pripremom povrća. Svi sastojci moraju biti oprani. Kupus (možete uzeti crveni) narezati na kocke (oko 5x5 cm), mrkvu i ciklu - na tanke krugove. Papriku i luk ostavite cijele. Sitno nasjeckajte zelje.
2 korak
Nasjeckano povrće rasporedite u litrene staklenke, tamo pošaljite male rajčice. Od navedenih sastojaka pripremite marinadu. Stavite na vatru i kuhajte 10 minuta, prije nego što maknete sa štednjaka, ulijte ocat i ulovite peršin. Ulijte kisele krastavce. Recept zahtijeva čuvanje otvorenih staklenki tjedan dana. Za to vrijeme će započeti proces fermentacije. Kako se tekućina smanjuje, dodajte hladnu salamuru u posude.
3 korak
Nakon navedenog vremena, gotove kisele krastavce zatvorite plastičnim poklopcima i stavite na hladno. Napravili ste odlično predjelo koje možete poslužiti uz jaka alkoholna pića.
Recept za marinirane kisele krastavce
Za platu s povrćem potrebni su sljedeći artikli:
- mlade male tikvice težine 2 kg;
- mali luk od 200 grama;
- režnja češnjaka - 10 komada;
- krastavci od kornišona težine 200 grama;
- male rajčice (najbolje su trešnje) težine 200gram;
- cvjetača težine 200 grama;
- zrele šljive težine 200 grama;
- litra vode;
- treća šalica (50 grama) soli;
- pola šalice (100 grama) šećera;
- 50 ml voćnog (na primjer, jabučnog) octa;
- zelje po vašem izboru.
Tehnologija
Kako kuhati kisele krastavce? Recept za kiseljenje povrća zahtijeva da prvo pripremite marinadu. Da biste to učinili, stavite šećer, sol u vodu. Prokuhajte tekućinu par minuta, dodajte ocat. Kupus rastavite na dijelove (prema cvatovima). Šljivama odstraniti koštice. Povrće i šljive blanširajte par minuta, a zatim odmah ohladite u vodi. Pripremljene sastojke, zelje rasporedite u staklenke. Ulijte marinadu (vruću). Pasterizirajte posude, a zatim ih zatvorite metalnim poklopcima. Imate divne kisele krastavce. Recept za ovo jelo posebno je popularan u Engleskoj. Malo povrće cijenjeno je zbog svog slanog okusa i zdravstvenih prednosti. Kiseli krastavci se dobro slažu s mesom i peradi.
Preporučeni:
Ne znate kuhati povrće? Povrće pirjano sa svinjetinom – prste ćete polizati
Odavno nije tajna da se sva hrana koju čovjek konzumira može uvjetno podijeliti na korisnu i ne baš. U ovom članku ćemo govoriti o najkorisnijim namirnicama - povrću
Kako kuhati smrznuto povrće u sporu kuhaču? Recept za smrznuto povrće s rižom u sporu kuhaču
Kako kuhati smrznuto povrće u sporu kuhaču? O tome će se raspravljati u članku. Navedeni su primjeri recepata, nakon kojih ćete naučiti kako napraviti ukusna vitaminska jela
Tražite ukusno i zdravo povrće za svoj dijetalni jelovnik? Saznajte koliko kalorija ima kuhana cikla, a ovo povrće zasigurno će postati omiljeno u svakoj dijeti
Ukusno, jeftino, pa čak i pomaže u održavanju figure u savršenom stanju - ovo je tako divna kultura cikle. Može se konzumirati sirovo i, naravno, pečeno. Znate li koliko kalorija ima kuhana cikla? Vrlo malo, pa jedite za zdravlje, pa čak i obogatite tijelo vitaminima i mineralima
Kiselo povrće: recept i preporuke. Marinirano sortirano povrće za zimu
Marinirano povrće tradicionalno se priprema u jesen i krajem ljeta. Zimi se praznine koriste kao grickalice, a od njih se pripremaju i salate i prva jela. U ovom članku ćemo vam detaljno reći kako kiseliti povrće kako bi ispalo ukusno i zadržalo svoja korisna svojstva
Kako ukusno kuhati povrće? Recepti jela od povrća. Povrće na žaru
Nutricionisti preporučuju jesti više povrća. Sadrže puno vitamina i minerala koji pomažu održavanju imunološkog sustava u dobrom stanju. Ljudi koji redovito konzumiraju povrće manje su skloni svim vrstama bolesti. Mnogi ne znaju kako ukusno kuhati povrće, a uobičajena jela odavno su umorna. U našem članku želimo dati dobre recepte koji će pomoći diverzificirati asortiman jela za domaćice početnike
