2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Svinjski lungić - recept za kuhanje od ovog komada mesa možete pronaći bilo gdje. Ovo jelo je popularno u Rusiji i inozemstvu. Slabine se mogu koristiti za pripremu raznih jela. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko recepata: mast, svinjetina s jabukama i meso u tijestu.
Lukina je meso sa svinjskom mašću, koja se odsiječe od petog rebra do zdjelične kosti. Razmotrite najvrjedniji dio onog s rebrom. Kvalitetno meso ima suhu površinu. Sivkasta boja označava da je zamrznut.
Svinjski lungić - recept za nevjerojatnu svinjsku mast
Za to je potreban slabinski dio od približno 2,5 kg. Za soljenje pripremite smjesu od sljedećih sastojaka: 400 g krupne soli, 2 litre vode, suhi začini: crna i crvena paprika, paprika, bosiljak, lovorov list, češnjak, korijander, čili paprika. Za lijepu boju masti potrebna je i ljuska luka. Sve navedeno (osim slabina) potrebno je sjediniti, zakuhati i pričekati dodatnih 5 minuta.
Svinjetinu pažljivo odvojite odkosti, izrezati na štapiće i staviti u kipuću otopinu sa začinima i ljuskom luka. Na meso je potrebno staviti tanjur, a na njega malo opteretiti i pustiti da kuha oko 30 minuta. Zatim ostavite cijeli dan u loncu. Nakon navedenog vremena izvadite i pustite da se tekućina ocijedi na rešetki. Za to vrijeme pripremite začine za trljanje: svježi češnjak (1 glavica), lovorov list, čili papričicu (za one koji vole ljutije), crni papar u zrnu, začinsko bilje origana (suho), korijander i druge začine po želji. Sve to melje i melje. Zatim svaki komad namažite ovom smjesom i stavite u plastičnu vrećicu ili omotajte folijom - i u zamrzivač.
S jabukama svinjski lungić
Recept za ovo jelo idealan je za proslave: doček Nove godine, rođendani itd. Okus ovog jela je nježan i mirisan, to je zasluga jabuka. Birajte jabuke koje su čvrste i blago kiselkaste.
Ovdje je recept za "Lukina na kosti s jabukama". Sastojci: slabine - 800 g, jabuke 4 kom., crni papar i sol, med - 1 stol. žlica.
1. Operite slabine i osušite ubrusom.
2. Naribajte s paprom i solju.
3. Premažite medom sa svih strana i ostavite 40 minuta. Za one koji su gladni ili u žurbi, moguće je i 30 minuta.
4. Napravite rezove (ali ne do kosti).
5. Narežite jabuke na srednje ploške.
6. Umetnite kriške u rezove.
7. Zamotajte u foliju (po želji možete staviti dodatne preostale kriške jabuke) - i u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) 60 minuta.
8. 15 - 20 minuta prije kraja - otvorite foliju da lungić dobije lijepu "preplanulost".
Poslužite uz povrće i povrće ili pirjane jabuke (s kojima se zajedno kuhalo meso). Kao prilog možete ponuditi pire krumpir ili rižu. Slično, možete kuhati s drugim slojevima: sa suhim šljivama ili gljivama i lukom, ili s raznim bobičastim voćem. To mijenja okus mesa i svaki put kad dobijete novo jelo.
Svinjski lungić: novi recept
Recept lungića u tijestu preporučuje se za ručak ili obilan doručak. Sastojci: lungić - 300 g, lisnato tijesto (gotovo) - 300 g, senf (spremno) - 1 stol. žlica, jaje - 1 kom., papar i sol. Meso narežite na ploške, namažite senfom, posolite i popaprite. Tijesto malo odmrznite i razvaljajte na 5 mm debljine. Na to ravnomjerno položimo meso i zamotamo u rolat. Odozgo preliti žumanjkom. Stavite na lim za pečenje obložen namašćenim papirom. Stavite peći 20-25 minuta na temperaturu od 200-210 stupnjeva.
Ako odlučite skuhati tako ukusno jelo kao što je lungić, pronaći ćete recept (i više od jednog) u časopisima, na internetu i u kuharicama.
Preporučeni:
Goveđi lungić: recepti za kuhanje
Goveđi lungić, kuhan u pećnici ili tavi, nježno je i ukusno jelo. Poznavajući neke tajne može se napraviti posebno ukusno
Svinjski lungić izvrsno je jelo za svečani stol
Jedno od tradicionalnih svečanih jela u mnogim obiteljima je lungić pečen u pećnici sa začinskim biljem, jabukama ili povrćem. Ovo jelo nije samo ukusno i hranjivo, već je i izuzetno lijepo. Mnoge domaćice imaju svoje recepte za pečenje lungića, ali postoje i univerzalne opcije, od kojih se neke mogu naći u nastavku
Ukusni lungić u pećnici: recepti za kuhanje
Lut je najukusniji i relativno mršavi dio svinje. Ali ovo meso je teško kuhati bez određenih vještina, jer ako pogriješite, komadi će postati tvrdi i suhi. U ovom materijalu naći ćete provjerene recepte za lungić u pećnici. A ako slijedite preporuke, dobit ćete kulinarsko remek-djelo koje se ne sramite poslužiti gostima
Pečeni lungić: nekoliko zanimljivih recepata za pećnicu
Iskusna domaćica zna što su slabine. Pečen u pećnici, može postati ne samo ukusna večera, već i ukrasiti čak i svečani stol. Različiti recepti omogućuju svakome da odabere najprikladniju opciju za sebe. Na primjer, meso se može peći u foliji ili rukavu, obilno posuti začinima ili se mogu koristiti originalni umaci. U svakom slučaju, pozitivan rezultat je zajamčen
Janjeći lungić u pećnici: recept
Lut je jedan od najnježnijih dijelova janjetine. Stoga se često koristi u kuhanju. Meso je mekano i mekano
