Vruća svinjetina: recepti za kuhanje sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svinjetina je univerzalni proizvod koji redovito koristi svaka domaćica. Srdačno, aromatično i ukusno meso dio je prehrane mnogih ljudi. Naravno, svaki kuhar s vremena na vrijeme poželi isprobati nove recepte, počastiti sebe i svoju obitelj gurmanskim jelima. Kako kuhati ukusnu i originalnu ljutu svinjetinu?

Naravno, mnogi ljudi traže nove načine kuhanja poznate hrane. Naši recepti za topla svečana jela od svinjetine (fotografije će također biti prikazane u članku) bit će izvrstan dodatak svakoj kuharici. Dakle, što se može kuhati s mesom?

Ukusna ljuta svinjetina: fotografije i preporuke za pečenje

Možda se pečenje s pravom može smatrati najpopularnijim jelom. A, ako vas zanima jednostavan recept za ljutu svinjetinu, onda je možete ispeći s krumpirom. Ovdje je popis potrebnih proizvoda:

• 500g svinjskog mesa;
• krumpir (oko 5 komada srednje veličine);
• luk srednje veličine;
• 50 ml biljnog ulja;
• sol, papar, začini za meso (po ukusu).

Ako vas zanimaju recepti za ljutu svinjetinu sa fotografijama, obratite pažnju na ovo jelo, jer se priprema jednostavno i brzo. Dakle, meso se prvo mora dobro oprati, izrezati na male komadiće, dodati sol, papar i druge začine. Ostavimo svinjetinu da se marinira, za to vrijeme očistimo krumpir i luk (usput, i njih treba izrezati).

U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga, a zatim u njega stavite komadiće svinjetine. Popržite meso, pa dodajte nasjeckani luk. Čim luk malo omekša, stavite krumpir u smjesu u tavi (inače, što su mu manji komadi, brže će se kuhati). Jelo se kuha na maloj vatri. Ukusna i jednostavna ljuta svinjetina je spremna. Inače, ovo je idealna opcija za obiteljski ručak ili večeru, jer nije samo glavno jelo, već i prilog. Prelijte pečenje svježim začinskim biljem ili ribanim sirom.

Jelo za svaki dan: svinjetina s tjesteninom

Recepti za vruću svinjetinu sa fotografijama dati su u članku. Ako želite preobraziti dnevni jelovnik svoje obitelji, ove opcije vrijedi isprobati. Za pripremu prve trebat će vam:

• 250 g kovrčave tjestenine (bolje je uzeti spirale, iako je to već vaš izbor);
• 500g svinjskog mesa;
• 500 g oguljenih, konzerviranih rajčica u soku od rajčice;
• žarulja;
• žlica maslaca;
• oko 40 g maslinovog ulja (može se zamijeniti drugimpovrće);
• pola šalice kiselog vrhnja;
• dvije žlice slatke paprike;
• začin po ukusu.

Prvo skuhajte tjesteninu (provjerite upute na pakiranju). Bacite ih u cjedilo, a nakon što se voda ocijedi vratite u tepsiju, nakon što ste dodali maslac. Pokrijte zdjelu jer tjestenina mora biti topla.

Narežite svinjetinu na trakice, dodajte sol, papar i papriku, dobro promiješajte. Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje i stavite meso. Treba ga pržiti oko 5-10 minuta (komadići bi trebali poprimiti smećkastu nijansu).

Mesu dodajte nasjeckani luk i pržite uz stalno miješanje. Nakon 5 minuta pažljivo stavite rajčice (zajedno sa sokom) u tavu s mesom. Jelo kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se dobiveni umak ne zgusne. Na kraju u smjesu treba uliti kiselo vrhnje, začine i ponovno dobro promiješati. Meso u umaku stavite u lonac s tjesteninom. Ovo je nevjerojatno ukusna ljuta svinjetina koja će se sigurno svidjeti svim članovima obitelji. Jelo poslužite toplo, možete ukrasiti grančicom peršina ili bilo kojeg drugog začinskog bilja.

Svečano toplo jelo od svinjetine: odresci u umaku

Želite skuhati nešto nevjerojatno ukusno i iznenaditi svoje goste? Obratite pažnju na ovaj recept za svečano vruće jelo od svinjetine. Za spinere su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• četiri svinjefilet;
• dva kokošja jaja;
• sušeni vrganji, cca 50 g (mogu se zamijeniti svježim šampinjonima, ali miris i okus neće biti isti);
• srednje žarulje;
• režanj češnjaka;
• žlica kiselog vrhnja ili vrhnja;
• biljno ulje;
• žlica brašna;
• papar, sol, začinsko bilje, ostali začini za meso:
• treba nabaviti i pek papir i foliju za roštilj.

Kako skuhati tako ljutu svinjetinu za svečani stol? Recept je jednostavan. Najprije morate narezati file na tanke ploške i dobro istući. Meso posolite, popaprite, dodajte ostale začine po ukusu i ostavite da odstoji nekoliko sati. Inače, po želji, svinjske kotlete možete preliti vodom i soja umakom, pa ostaviti preko noći u hladnjaku - tako će meso postati nevjerojatno mekano i mekano.

Sada možete početi s pripremom nadjeva. Suhe gljive prelijte vodom, zakuhajte, kuhajte pet minuta, a zatim filtrirajte. Usput, juhu od gljiva treba ostaviti za umak.

Razbijte jaja u posudu, umutite pjenjačom, dodajte začine, nasjeckano začinsko bilje, gljive narezane na male komadiće. Smjesu izlijte u tavu, pržite s obje strane. Dobiveni omlet izrežemo na male komadiće i položimo u sredinu svakog kotleta, koje zatim savijamo u male kolutiće.

Stavite svaki zavoj na mali komad folije i pažljivo preklopite (kao bombon). Rolice u foliji se mogu pržiti na tavi ili peći u pećnici (oko 10minuta, to je dovoljno da se formiraju guste kovrče idealnog ravnog oblika). Zatim vadimo naše cijevi od folije. Usput, sok od mesa koji je ostao na foliji bolje je skupiti u posebnu posudu - i dalje će vam dobro doći.

Ostalo je pripremiti umak. Da biste to učinili, u tavu stavite nasjeckani luk i ostatke gljiva. Dobivena svinjska mast se može dodati sastojcima. Čim luk dobije zlatnu nijansu, smanjite vatru. U smjesu dodajte žlicu brašna i dobro promiješajte. Sada sve zalijemo juhom od gljiva i mesnim sokom i dinstamo uz stalno miješanje (da se brašno ne zgruda). Na kraju dodajte kiselo vrhnje i pirjajte još pet minuta.

Krutone stavite u dublji lim za pečenje, prelijte umakom i stavite peći na 20 minuta. Može se poslužiti vruće. Od svinjetine, kao što vidite, možete kuhati nevjerojatno ukusna jela. Inače, po želji se može mijenjati sastav nadjeva (npr. umjesto gljiva ponekad se dodaju komadići šunke, ribani tvrdi sir).

Chakhokhbili od svinjskog mesa: kako kuhati?

Ako ste ljubitelj ljutih jela, onda možete kuhati ljutu svinjetinu po gruzijskom receptu. Trebat će vam:

• 300g svinjskog mesa;
• dvije žlice paste od rajčice;
• dvije velike rajčice;
• dva mala luka;
• tri češnja češnjaka;
• svježe bilje, sol, papar, suneli hmelj i drugi začini.

Kuhanje chakhokhbilija je jednostavno. Na vatru stavimo kotao ili tavu s debelim dnom, zagrijemoulja, namazati svinjetinu narezanu na komade. Meso treba pržiti 20 minuta. A za to vrijeme možete narezati luk i svježu rajčicu na pola prstena.

Čim je meso pečeno, u kotao dodajte luk, pastu od rajčice i rajčice. Sastojke dobro promiješajte i pirjajte na srednje jakoj vatri oko 15-20 minuta (pazite da hrana ne zagori). Na kraju u meso dodajte češnjak propušten kroz prešu, sitno nasjeckano zelje, začine. Sada se vatra može ugasiti i posuda pokriti poklopcem. Jelo savršeno ide uz gotovo svaki prilog.

Kuhanje gospodske svinjetine

Ako vas zanimaju jednostavni, ali zanimljivi recepti za ljuta jela od svinjetine, probajte ovo jelo. Popis sastojaka je sljedeći:

• 500g svinjetine;
• mali kiseli krastavac;
• zelenje, dva režnja češnjaka;
• dvije žlice nasjeckanih oraha;
• tri žlice majoneze (može se pomiješati s kiselim vrhnjem).

Brza priprema jela. Meso se mora izrezati na porcije, lagano odbiti, začiniti začinima i pržiti u tavi s obje strane. Za pripremu umaka potrebno je sitno nasjeckati češnjak, začinsko bilje i krastavac, dodati orašaste plodove i majonezu u smjesu, dobro promiješati. Raširite svinjske kotlete na lim za pečenje, prelijte pripremljenim umakom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva. Meso morate peći 20-30 minuta. Jelo za večeru je spremno. Ukrasite svježim začinskim biljem. Neke domaćice dodatno posipajukotlete s ribanim sirom (bolje je uzeti ne preslanu sortu).

Savjeti za kuhanje svinjskih frikasija

Ovo je jelo popularno i zbog svog izvrsnog okusa. Popis proizvoda za fricassee je sljedeći:

• 300g svinjskog mesa;
• topljeni sir po ukusu;
• 130 g gljiva (ulja će poslužiti);
• srednja žarulja;
• dvije žlice kiselog vrhnja;
• češnjak (dva češnja će biti dovoljna);
• žlica brašna;
• zelenje, mljeveni korijander, sol, papar i ostali začini po želji.

Gljive i meso temeljito oprati i izrezati na male komadiće. Uklonite ljusku s luka, narežite na male kockice. Češnjak se mora provući kroz prešu. Meso širimo na zagrijanu tavu i pržimo u biljnom ulju. Čim svinjetina postane smećkasta, dodajte joj luk i gljive. Sastojci se moraju pržiti (točnije dinstati, jer meso pušta sok) na laganoj vatri dok ne budu potpuno kuhani.

Sljedeće dodajte naribani sir i kiselo vrhnje, a nakon nekoliko minuta dodajte žlicu brašna, korijander i ostale začine, dobro promiješajte. Jelo se mora dinstati dok se umak potpuno ne zgusne. Na kraju dodajte nasjeckani peršin i kopar. Takvi se komadi mogu poslužiti kao zasebno jelo ili koristiti kao umak za rižu, krumpir, tjesteninu.

Cufte u umaku od meda

Mnoge ljude danas zanimaju pitanja o tome kako kuhati vrućesvinjetina. Foto-recepti postaju sve popularniji. A domaćice, u pravilu, traže ne samo originalna, već i zdrava jela, koja uključuju najosjetljivije mesne okruglice u ljutom umaku od senfa i meda. Popis željenih proizvoda:

• 500 g svinjetine (ili kuhane mljevene svinjetine);
• tri žlice krušnih mrvica;
• hrpa svježeg kopra;
• po tri žlice meda, maslaca i senfa;
• kokošje jaje.

Proces kuhanja vjerojatno neće dugo trajati. Dodajte razmućeno jaje, krušne mrvice, sol i začine po ukusu. Zatim od mesa oblikujemo male kuglice i stavljamo ih na zagrijanu tavu. Popržite ćufte na maslacu, okrećući ih da budu pečene sa svih strana.

Sada možete malo smanjiti vatru, dodati senf, med i po potrebi malo vode u polpete. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte oko 10 minuta (dok se umak ne zgusne). Jelo treba poslužiti vruće, ukrašeno sitno nasjeckanim koprom. Recenzije hostesa o ovom jelu ukazuju da može zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Svinjetina s karfiolom: sastojci i preporuke

Cvjetača je amaterski proizvod. Ali ako ga kuhate sa svinjetinom, onda se stav prema ovom povrću može promijeniti. Kako kuhati jelo? Prvo morate kupiti prave proizvode:

• pola kilograma svinjskog mesa;
• 100g gljiva;
• veliki luk;
• 300 g cvjetače;
• začini, sol;
• tri žlice kiselog vrhnja.

Pa krenimo s kuhanjem. Meso je dobro oprano, osušeno i izrezano na male komadiće, posoliti. U tavi zagrijte biljno ulje, rasporedite svinjetinu i pržite dok meso ne posvijetli sa svih strana (to neće trajati više od 10 minuta).

Dalje u tavu dodajte sitno nasjeckani luk i nasjeckane gljive, kuhajte dok se ne stvori lagana zlatna korica.

Sada radimo karfiol. Za pripremu jela trebate samo odrezati cvatove. Čim gljive u tavi počnu puštati vodu, tamo stavite cvjetaču. Smjesa se mora posoliti, dodati druge začine, dodati malo prokuhane vode, dobro promiješati. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim smjesu začinite kiselim vrhnjem, nakon čega kuhamo još 10-15 minuta.

Kao rezultat ćete dobiti prekrasno jelo s mekim komadićima mesa i vrlo zanimljivog okusa. Ovako pirjana svinjetina odlično ide uz gotovo svaki prilog. Pripremite savršenu večeru za svoje najmilije.

Svinjetina u tijestu - ukusno jelo za cijelu obitelj

Ako tražite zanimljiv recept za ljutu svinjetinu, možete ispeći meso u tijestu. Ovo je stvarno ukusno, mirisno i što je najvažnije - izdašno jelo koje će brzo postati omiljeno svim članovima obitelji bez iznimke. Trebali biste se opskrbiti ovim proizvodima:

• 400g svinjskog mesa;
• svježe skučeno (oko 0,5kg);
• jedna rajčica srednje veličine;
• nekoliko šampinjona;
• luk;
• režanj češnjaka;
• 100g maslaca;
• jedno jaje;
• začini, začini za meso, muškatni oraščić.

Temeljito operemo meso, odstranimo postojeće žilice i filmove, osušimo (za to je bolje koristiti papirnate salvete koje brzo upijaju vlagu), utrljamo solju i drugim začinima. U tavi otopite pola maslaca i na njemu lagano popržite komad mesa.

Dok se svinjetina hladi, možete početi raditi na povrću. Gljive treba dobro oprati, oguliti i nasjeckati na velike komade. Rajčice i luk najbolje je izrezati na male kockice. U tavi otopite preostali maslac i stavite povrće - potrebno ga je dinstati oko 5-10 minuta. U smjesu dodajte muškatni oraščić, češnjak i začine po ukusu, dobro promiješajte. Sada se povrće može maknuti sa štednjaka i ohladiti.

Tijesto podijelite na dva jednaka dijela i razvaljajte. Na jedan sloj staviti polovicu povrća, komad mesa, drugi dio mješavine povrća. Odozgo sve prekrijte drugim slojem tijesta, spojite ga s donjim, stisnite rubove. Prije slanja posude u pećnicu, tijesto namažite žumanjkom. Meso je potrebno peći na 210 stupnjeva oko 30-35 minuta. Jelo se ispostavilo da je nevjerojatno mirisno, a nije samo meso ukusno, već i samo tijesto.

Delikatni recept za pastrami: popis sastojaka, preporuke za kuhanje

Sada već znate kuhati raznesvečana (i svakodnevna) topla jela od svinjetine. Fotografije pokazuju da takva hrana čak i izgleda ukusno. Ali što ako nemate još nekoliko sati za pripremu složenog jela? Odgovor je vrlo jednostavan – isprobajte recept za pastrami. Popis sastojaka je mali:

• 1200-1500 g svinjskog mesa (bolje je uzeti vratni dio);
• litra vode i soli za marinadu;
• žlica octa (bolje je uzeti balzamični ili jabučni, po želji možete zamijeniti suhim bijelim vinom);
• 3 žlice maslinovog ulja;
• velika žlica za med;
• 1 žlica začina, uključujući senf (mora se uzimati u žitaricama, francuski), ružmarin, slatku papriku, talijansko začinsko bilje.

Preporuča se namočiti meso preko noći u fiziološkoj otopini (pripravlja se u količini od žlice soli na 1 litru vode). Ali ako nema vremena za to, tada možete jednostavno nasjeckati komad svinjetine s fiziološkom otopinom ili sojinim umakom koristeći običnu medicinsku štrcaljku. Inače, kako bi brzo marinirali meso, kuhari često koriste gaziranu vodu.

Pomiješajte suhe začine u posebnoj posudi (možete ih samljeti još više u posebnom mortu). Zatim kombiniramo tekuće sastojke: senf, ocat, biljno ulje, med (smjesa se mora temeljito izmiješati). Dodajte suhe začine u posudu s tekućim začinima i miješajte dok ne postane glatka. Dobivenim umakom premažite komad mesa sa svih strana. Zatim svinjetinu omotamo pek papirom i folijom, pošaljemo je u zagrijanu pećnicu. Trebalo bi se peći natemperatura od 230 stupnjeva 20-25 minuta. Zatim se meso mora izvaditi i ostaviti u foliji dok se potpuno ne ohladi. Ukusna ljuta svinjetina je spremna. Inače, može se poslužiti i hladno kao predjelo.

Sada znate kuhati ukusna topla jela od svinjetine. Recepti s fotografijama razmatrani su gore. Naravno, mogu se mijenjati i modificirati prema vašim osobnim preferencijama i dostupnim proizvodima. Nemojte se bojati isprobati - eksperimentirajte i uživajte u vlastitim kulinarskim remek-djelima.