Svinjetina s krumpirom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svaka domaćica svakodnevno priprema ukusnu hranu za svoju obitelj. Često postoje poteškoće s time što kuhati danas, tako da ne bude obično, ali u isto vrijeme prilično zadovoljavajuće i od jednostavnih proizvoda. U tom slučaju treba obratiti pozornost na razne recepte za svinjetinu s krumpirom. Od ova dva uobičajena proizvoda možete skuhati puno izvrsnih jela, o čemu će ovdje biti riječi.

Svinjsko pečenje s krumpirom (sa fotografijom)

Ovo jelo se može nazvati klasičnim, ali ako se pravilno pripremi, postat će jedno od najomiljenijih u obitelji. Ovaj recept se malo razlikuje od uobičajenog, jer će se ovdje koristiti mirisne lovačke kobasice. Oni će jelu dati neobičan okus i miris.

Popis potrebnih proizvoda

Da ništa ne odvrati kuhara od kuhanja, trebate uzeti sljedeću količinu proizvoda:

• svinjetina - 500 g (preporuča se koristiti koljenicu ili lopaticu);
• pola kilograma krumpira;
• 150 g mrkve i luka;
• nekoliko žlica paste od rajčice;
• lovkobasice - 200 g (može se zamijeniti sirovom dimljenom kobasicom);
• jedna velika paprika.

Da bi ovo jelo postalo pravo kulinarsko remek-djelo, potrebno je upotrijebiti puno začina. U tom slučaju preporuča se dodati mljevenu papriku, timijan, suneli hmelj i korijander.

Proces kuhanja

Kako kuhanje ne bi izgledalo komplicirano, morate točno slijediti upute korak po korak:

1. Priprema gotovo svakog jela počinje pripremom mesa. Svinjetinu je potrebno dobro oprati i očistiti od viška masnoće i žilica. Zatim ga izrežite na srednju kocku.
2. Uzmite dobru posudu s teškim dnom, dodajte malu količinu masti. Meso pržite dok ne porumeni. Prebaciti u kotao, uliti oko 1 litru vode, staviti na vatru.
3. Grijanje u tavi, ne gasiti, nego na to staviti nasjeckane lovačke kobasice, kad se isprže staviti u kotao za meso.
4. Mast nije potrebno ocijediti, njome treba i porumeniti krumpir koji je prethodno oguljen i izrezan na srednje kockice. Ostavite kuhano povrće sa strane.
5. Sada trebate oguliti luk i mrkvu, ova dva proizvoda narezati na male kockice. Također ih treba pržiti u tavi.
6. Pošaljite svo povrće u kotao, smanjite vatru na srednju. Sve sastojke pirjajte 40 minuta.
7. Nakon 30 minuta potrebno je uzeti malu tavu, staviti u nju potrebnu količinu paste od rajčice, žličicu šećera i ¼čaša vode. Zagrijte sastojke na laganoj vatri nekoliko minuta. Zatim sve pošaljite u kotao s ostatkom proizvoda.
8. Jelo će biti gotovo za nekoliko minuta. Ostaje samo posložiti na porcionirane tanjure i obilno posuti svježim začinskim biljem.

Svinjetina s povrćem

Ovo jelo je varijacija svjetski poznate kineske svinjetine. Proces kuhanja je također prilično jednostavan, koristeći dostupne proizvode koji su relativno jeftini i zdravi.

Za kuhanje svinjetine s krumpirom prema receptu sa fotografijom potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 500 g svinjskog štapića (leće);
• 350g krumpira;
• 100 g luka, mrkve i graha šparoga;
• 150 g paprike;
• 50g zelenog graška.

Meso treba marinirati u maloj količini soja umaka, dodati začine: timijan, ružmarin i curry. Također, u umak se mora dodati 150 g kečapa. Ako obitelj voli začinjenu hranu, onda se mogu koristiti ljute čili papričice.

Kako kuhati?

Proces kuhanja je prilično jednostavan, sve će trajati ne više od pola sata. Kao prilog jelu najbolje je koristiti kuhanu rižu. Najprije morate očistiti kuglicu od masnog sloja, zatim je isprati i izrezati na male kockice. Staviti u manju zdjelu, u koju dodati malo soja umaka i sve potrebne začine, ostaviti sa strane zaneko vrijeme.

Sada možete oguliti i isprati krumpire, narezati ih na srednje kockice, malo nasjeckati mahune. Bugarski papar i luk narezani na trakice, a mrkva na male kockice.

Uzmite veliku i duboku tavu, dobro je zagrijte i dodajte biljno ulje. Prvo stavite luk s mrkvom, malo ih popržite, a zatim im pošaljite marinirano meso. Pržite svu hranu 10 minuta, a zatim pošaljite ostatak povrća. Toplinsku obradu nastavite još kratko, a zatim dodajte malu količinu vode i kečapa. Smanjite vatru na minimum, sve pirjajte 5 minuta. Po želji, jelo se može obilno posuti nasjeckanim cilantrom. Poslužite s ukrasom.

Meso i krumpir u pećnici

Ovo jelo može se poslužiti kao svakodnevni obrok ili kao svečana večera. Svinjski vrat kuhan po ovom receptu je nevjerojatno nježan i sočan. Prije kuhanja treba uzeti u obzir jednu značajku - meso treba marinirati 12 sati.

Popis potrebnih proizvoda

Naznačena količina sastojaka bit će dovoljna za 5-6 osoba. Potrebno je pripremiti:

• svinjski vrat - 800g;
• oguljeni krumpir - 600g;
• majoneza - 100 g;
• tvrdi sir - 200g;
• nekoliko svježih rajčica;
• jedan veliki luk.

Kada su svi sastojci sakupljeni, možete nastaviti izravno s kuhanjem svinjetine s krumpirom u pećnici sfotografija korak po korak.

Priprema i kuhanje hrane

Kako bi vam proces kuhanja bio lakši, preporučujemo da slijedite jednostavne korake:

1. Očistite i isperite svinjski vrat, pa ga narežite na male komadiće od oko 100 g svaki. Svaki komad malo istući, meso ne smije biti prerijetko. Marinirajte vrat u omiljenim začinima, možete dodati malo sojinog umaka.
2. Krumpir ogulite, dobro isperite i narežite na male krugove. Ako želite da povrće dobro zadrži oblik, možete ga pržiti na tavi uz dodatak maslaca ili biljnog ulja. Inače će krumpir biti mekan i nježan.
3. Sada treba oguliti luk, narezati ga na trakice, kratko pržiti.
4. Rajčice trebaju biti u obliku kolutića. U jednu posudu stavite krumpir i luk, malo posolite i dodajte potrebnu količinu majoneze. Kada su svi glavni proizvodi pripremljeni, možete nastaviti izravno na toplinsku obradu.



5. Uzmite posudu za pečenje, namažite je biljnim uljem. Na dno stavite pripremljeno meso, zatim rajčice, a na vrh izlijte krumpir i pripremljeni luk. Pokrijte folijom i stavite u pećnicu na 40 minuta. Temperatura bi trebala biti oko 180 °C.
6. Dok se jelo kuha, naribajte tvrdi sir na sitno ribanje. Nakon predviđenog vremena, uklonite foliju, povećajte vatru na 200-220 ° C, sve obilno pospite sirom. Kad se potpuno otopii lagano zapečeni, svinjetina i krumpir će biti gotovi.

Ovaj proces kuhanja svinjetine s krumpirom u pećnici prema receptu je završen, sada se jelo može slagati na porcionirane tanjure i posuti svježim začinskim biljem.

Jednostavan recept

Kuhanje se u ovom slučaju vjerojatno smatra najlakšim i najbržim. Kuhar ne treba naizmjenično slati razne sastojke u tavu, pržiti ih i tako dalje. Dovoljno je samo pripremiti glavne proizvode i staviti ih u kalup za pečenje, za sat vremena možete razveseliti cijelu svoju obitelj nevjerojatno ukusnim jelom.

Za kuhanje za četiri osobe potrebno je uzeti sljedeću količinu sastojaka:

• svinjska kugla ili lopatica - 400 g;
• 400g krumpira (znači već oguljen);
• jedna velika mrkva;
• jedan veliki luk;
• soja umak;
• maslinovo ulje.

Kako bi jelo bilo dovoljno mirisno i ukusno, potrebno je koristiti razne začine u velikim količinama, u ovom slučaju preporuča se dodati malo timijana, ružmarina, kurkume, korijandera. Sve ove začine možete zamijeniti i jednim univerzalnim začinom za jela od svinjetine, koji već sadrži sve što vam treba.

Način kuhanja

Kuhanje jela je nevjerojatno jednostavno, prvo morate očistiti i isprati meso. Zatim ga narežite na srednje ili velike kocke. Svinjetinu stavite u manju i dublju posudu, marinirajte u soja sosu, maslinovom ulju i dodajte potrebne začine. U međuvremenu očistite ioprati svo povrće, krumpir narezati na srednje kockice, luk na trakice, a mrkvu na male kockice.

Uzmite rukav za pečenje, stavite sve proizvode, dodajte još malo soli i začina. Prelijte s oko 30 ml maslinovog ulja, stavite na lim za pečenje i pecite 40 minuta na temperaturi od 190°C. Dok se svinjetina i krumpir kuhaju, trebate uzeti malu količinu zelja koju imate na raspolaganju i sitno nasjeckajte.

Na kraju kuhanja jelo se mora izložiti na porcionirane tanjure. Obilno pospite začinskim biljem i poslužite. Ovaj recept možete uvelike modificirati prema vašim kulinarskim preferencijama. Odnosno, dodajte veliki broj različitog povrća (šparoge, rajčice, paprike, cvjetaču, brokulu itd.) ili koristite drugu vrstu mesa.

Sada znate neka zanimljiva jela u kojima su glavni proizvodi svinjetina i krumpir. Svi se međusobno poprilično razlikuju, stoga vrijedi isprobati svaki od ovih prekrasnih recepata.