Vruća čokolada od kakaa u prahu: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Vruća čokolada je mirisni slatki napitak koji će vam ujutro ne samo dati energiju, već će vas i zagrijati u dugim zimskim večerima. Priprema se na bazi mlijeka, vrhnja ili vode uz dodatak šećera i raznih začina. U današnjem postu pogledat ćemo neke popularne recepte za vruću čokoladu s kakaom u prahu.

S vanilijom i mlijekom

Ljubitelji ovog pića trebaju obratiti pažnju na tradicionalnu verziju njegove pripreme. Za to će vam trebati:

• 0,5L kravljeg mlijeka (po mogućnosti punomasnog).
• 4 žličice fini šećer od trske (više ako je moguće).
• 8 žličica dobar kakao (suhi).
• Vanilija (po ukusu).

Priprema tople čokolade od kakaa u prahu je dovoljno brza i jednostavna. Pomiješajte sve suhe sastojke u loncu. Sve se to nadopunjuje mlijekom, temeljito promiješa da nema grudica i šalje se na štednjak. Čim piće proključa, toizlijte u keramičke čaše i poslužite uz vaša omiljena peciva.

S cimetom

Ovo mirisno piće zasigurno će se svidjeti ljubiteljima začina. Prije kuhanja vruće čokolade od kakaa u prahu, svakako još jednom provjerite imate li sve potrebne sastojke pri ruci. U ovoj situaciji trebat će vam:

• 150 ml svježeg vrhnja.
• 1 žlica l. dobar kakao (suhi).
• 450 ml kravljeg punomasnog mlijeka.
• 250 g tamne prirodne čokolade.
• 50 g fino kristalnog šećera od trske.
• 1 žlica l. mljeveni cimet.

Krema se kombinira s lomljenom čokoladom i zagrijava u vodenoj kupelji. U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko, cimet, kakao i šećer. Sve se to dovede do kuhanja, inzistira, filtrira i pomiješa s vrhnjem. Gotovo gotova vruća čokolada napravljena od kakaa u prahu ponovno se šalje u vatru, a zatim se sipa u keramičke šalice.

S kavom i koricom citrusa

Ovaj recept će zasigurno cijeniti oni koji imaju sporo kuhanje. Za igranje trebat će vam:

• 1 litra punomasnog kravljeg mlijeka.
• 250g tamne prirodne čokolade.
• 4 žličice dobar kakao (suhi).
• 1 žličica visokokvalitetna instant kava.
• 100 g fino kristalnog bijelog šećera.
• ½ art. l. narendana korica naranče.
• Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića.

Polovica raspoloživog mlijeka ulijeva se u spremnik za više kuhala. Tu dodajušećer, kakao i lomljenu čokoladu. Sve se to kuha u načinu "Gašenje", a nakon dvadeset minuta nadopunjuje se preostalim mlijekom, kavom, koricom citrusa i mljevenim muškatnim oraščićem. Vruća čokolada napravljena od kakaa u prahu se ponovno zagrijava, ne dopušta da proključa i sipa se u šalice.

S kukuruznim škrobom i vrhnjem

Ovo okrepljujuće mirisno piće podjednako vole i odrasli i djeca. Stoga će biti izvrstan dodatak mirnim obiteljskim okupljanjima. Za pripremu trebat će vam:

• 300 ml svježeg vrhnja.
• 2 žlice. l. dobar kakao (suhi).
• 1 žličica škrob (kukuruzni).
• 20 ml vode.
• šećer (po ukusu).

Prije nego što napravite toplu čokoladu od kakaa u prahu, trebate pomiješati sve suhe sastojke u jednom loncu i preliti ih hladnom vodom. Dobivenu masu nadopunjavamo prethodno zagrijanim vrhnjem i kuhamo na laganoj vatri, ne dovodeći do vrenja. Gotovo piće poslužuje se u prekrasnim keramičkim šalicama uz mirisne domaće kolače.

S bademima

Prema tehnologiji o kojoj se govori u nastavku, dobiva se vrlo mirisna i ukusna kreolska vruća čokolada. Za pripremu trebat će vam:

• 150 g mljevenih badema.
• 1 žlica l. škrob (krumpir).
• 1L kravljeg mlijeka (pasterizirano).
• 4 žlice. l. dobar kakao (suhi).
• 6 art. l. fini šećer.
• ½ žličice mljeveni cimet.
• Jaje i prstohvat muškatnog oraščića.

Škrob, šećer i kakao razrijeđeni su u maloj količini mlijeka. Dobivena otopina je dopunjena sirovim jajetom i temeljito protresena. Sve se to prelije toplim mlijekom i šalje na štednjak. Tri minute kasnije, vruća čokolada napravljena od kakaa u prahu pomiješa se sa začinima i mljevenim bademima i ulije u šalice.

S alkoholom

Ovo piće s okusom savršeno je za završetak romantične večeri. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 2 žlice. l. dobar kakao (suhi).
• 150g prirodne tamne čokolade.
• 4 žlice. l. fini šećer.
• 4 žlice. l. visokokvalitetni liker (čokolada).
• 600 ml svježeg kravljeg mlijeka (po mogućnosti punomasnog).

Mlijeko se ulije u bilo koji odgovarajući lonac i stavi na štednjak. Čim prokuha dodaje se kakao i izlomljena čokolada. Odmah nakon otapanja ovih komponenti, slatki pijesak se ulijeva u zajedničku posudu. Sve se to umuti mikserom i izlije u čaše. Neposredno prije posluživanja, svaku porciju prelijte žlicom čokoladnog likera i ukrasite po želji.

S kiselim vrhnjem

Ovaj neobičan i prilično kaloričan napitak priprema se vrlo jednostavnom tehnologijom. Prije početka postupka, provjerite imate li u svojoj kuhinji:

• 1, 5 žlica. l. dobar kakao (suhi).
• Čaša kiselog vrhnja.
• 2 žlice. l. fini kristalni bijeli šećer.

Zaslađenu kiselu pavlaku pomiješamo s kakaom u prahu, miješamo dokhomogenost i zagrijana na laganoj vatri. Napitak se odmah nakon pojave prvih mjehurića ulijeva u čaše debelih stijenki i poslužuje uz domaće muffine.