Kako je ukusno kuhati piletinu: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Postoji ogroman broj recepata za piletinu. Netko voli pržene, s ukusnom koricom, postoje ljubitelji dijetalnih salata s ovom pticom. A neki ne mogu živjeti bez ukusnog mesnog jela s umacima i krumpirom. U svakom slučaju, piletinu vole svi ili gotovo svi. Ne samo da se brzo priprema, već je i osnova za mnoga jela, ali i korisna. To je vjerojatno razlog zašto se tako često viđa u receptima. Piletina je nezamjenjiv proizvod u gotovo svakoj kuhinji.

Prednosti pilećeg mesa. Neke informacije

Zašto svi toliko vole recepte s piletinom? Budući da je ova vrsta mesa korisna. Prije svega, sadrži životinjske bjelančevine, neophodne za mišiće. Također je vrijedno napomenuti niski sadržaj kalorija. Sto grama proizvoda sadrži oko 190 kilokalorija, ovisno o pojedinom dijelu trupa.

Vrijedni elementi u tragovima, koji se također nalaze u piletini, pomažu tijelu u borbi protiv brojnih bolesti, povećavaju ukupni imunitet. Osim toga, sadrži vitamine A, B, kao i kalij i magnezij. Sve to pomaže kod stresnih situacija, podržava srčani sustav, a utječe i na stvaranje krvi.

Pileći file se preporučuje starijim osobama jer pomaže u borbi protiv simptomaateroskleroze, poboljšava pamćenje, a također usporava proces starenja. A pileće meso pomaže sniziti razinu kolesterola i povećati brzinu metabolizma.

Salata sa suhim šljivama i fileom

Logično je započeti popis recepata za piletinu salatom. Za pripremu ovako originalnog jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 250 grama fileta (sirovi);
• 150 grama suhih šljiva bez koštica;
• 50 grama orašastih plodova (bilo koje);
• 150 grama sirovih ili mariniranih gljiva;
• dva kokošja jaja;
• malo zelenila za ukras;
• sol i papar;
• biljno ulje za preljev.

Vrijedi napomenuti da ako se koriste svježe gljive, možete dodati još polovicu luka.

Kuhanje salate

Prvo skuhajte pileći file. Da biste to učinili, spustite komad u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne omekša. Obično traje dvadesetak minuta. Fileti se zatim ohlade i režu na trake ili jednostavno rastavljaju na vlakna.

Šljive preliju vrućom vodom i ostave da odstoje desetak minuta, narežu na tanke trakice, dodaju piletini. Sada su jaja skuhana, utrljana na sitno ribanje, pomiješana s ostalim sastojcima.

Ako se koriste kisele gljive, jednostavno se sitno nasjeckaju. Sirovo izrezano na kriške. Luk se nareže na kockice. Najprije se luk prži u maloj količini biljnog ulja, a zatim mu se dodaju gljive. Pržite dok ne omekšaju.

Orasi se drobe nožem ili blenderom. Sve se pomiješa izaliven solju, paprom i biljnim uljem. Možete koristiti maslinu ili, na primjer, nerafinirani suncokret. Prilikom posluživanja ukrasite sjeckanim mirisnim zelenilom.

Soljena piletina

Tko ne voli recepte za piletinu od kojih se dobiva ukusna kora? Vjerojatno je takvih ljudi jako, jako malo. Recept za pećnicu je samo jedan od takvih. Zahtijeva minimalan broj sastojaka, što je dobra vijest. Ispada vrlo lijepo i mirisno jelo za malo novca. A potrebno je samo nekoliko sastojaka:

• Jedan trup srednje veličine.
• Paket soli.
• Malo mljevenog crnog papra.

Samo tri sastojka, a recept za piletinu u pećnici postat će prava kruna u svakoj obitelji. Uostalom, ne zahtijeva pripremu. Najbolje je odabrati trup s debelim nogama, srednje veličine. Da jelo bude sočno i ukusno.

Korak po korak recept za piletinu: fotografija i opis

Prvo morate prethodno izvaditi trup iz zamrzivača. Ako ga pustite da odleži četrdesetak minuta, tada će jelo biti ravnomjerno prženo i stvarno ukusno. I trebat će vam mnogo manje vremena za kuhanje.

Vrijedi i zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Piletina se opere, a zatim izreže po sredini prsa. Malo ga otkrijte na ovom području. Sada natrljajte trup crnim paprom. Moguće je to ne učiniti, ali tada neće biti očite oštre note i arome svježe mljevenog začina.

Sada stavite sol na lim za pečenje, cijelo pakiranje. Ništa drugo nije potrebno! Takavcijeli recept za piletinu u pećnici je poznat po tome, da ne morate dodavati sol. Čak ni neiskusne domaćice neće moći presoliti jelo.

Sada stavite piletinu na sol. Morate ga staviti naopako. Sada se jelo šalje da se peče četrdeset minuta. No, puno ovisi o veličini trupa, tako da povremeno trebate pogledati proces kuhanja.

Alternativno pečenje

Još jedan ukusni recept za piletinu (fotografije gotove peradi također su vrlo ukusne i prenose ljepotu jela) uključuje dodatni element, odnosno bocu. Treba odabrati staklo, negdje u pola litre. Treba ga oprati s naljepnica, osušiti i prozračiti od stranih mirisa.

Potrebni su sljedeći sastojci:

• sol;
• crni papar;
• začini po ukusu, spremni za piletinu;
• voda;
• med - žlica, u tekućem obliku;
• izravni pileći trup.

Piletinu se opere, natrlja solju i paprom, a zatim premaže tankim slojem meda. To će pomoći u stvaranju lijepe i ukusne kore.

U bocu se ulije voda, tu se stave začini po ukusu, tako da odaju svoju aromu. Piletina se stavi na vrat boce, sve se stavi na lim za pečenje i peče na temperaturi od 190 stupnjeva. Vrijeme kuhanja također ovisi o veličini trupa.

Piletina s majonezom

Ovaj recept za piletinu u kaputu od majoneze i adjike teško se može nazvati dijetalnim. No, ako želite, možete ukloniti ukusnu koricu i uživati samo u mesu, koječini ovo jelo izvrsnom opcijom za večeru. Pogotovo ako kao prilog poslužite svježe ili kuhano povrće.

Za kuhanje su potrebni sljedeći proizvodi:

• pileća trupa;
• majoneza - jedna žlica;
• žličica ađike;
• par režnjeva češnjaka - što više, to ljutije.
• pergament papir.

Što bi moglo biti ukusnije od pečene (kao na slici) domaće piletine? Recepti koji su uvedeni u praksu ostaju dugo na obiteljskom jelovniku. Zahvaljujući češnjaku i ađici, jelo je jako mirisno!

Mirisne opcije kuhanja

Pripremite prije svega marinadu. Da biste to učinili, pomiješaju se majoneza i adjika. Možete koristiti i suhi prah ovog začina i tekuću verziju iz staklenih posuda. Domaća adjika je također odlična. Smjesu treba ostaviti da odstoji nekoliko minuta.

Piletinu se opere i zatim osuši papirnatim ručnicima. Češnjak narežite na ploške, napravite male rezove na piletini i stavite je tamo. Zatim treba temeljito premazati piletinu mješavinom adjike i majoneze. Bolje je to učiniti u nekoliko faza. Podmažite, pustite da legne, ponovno sakupite onaj dio marinade koji je bio stakleni s trupa, rasporedite ga. Nakon pola sata, piletinu možete zamotati u pergament i poslati je dinstati.

Kako kuhati piletinu u pećnici? Recepti s fotografijama često potvrđuju da možete dobiti dvije opcije. U prvom slučaju dobiva se meka koža i vrlo nježno meso. U drugom - hrskava kora i elastična vlakna trupa.

Što i kako kuhati? Ako želite dobitihrskava koža na piletini, morate kuhati na visokoj temperaturi, manje od sat vremena. Ako je, naprotiv, mekano i mekano meso, kuhajte više od sat vremena na minimalnoj vatri.

Mali savjeti: pileća mast

Poznato je da se mast od pečene piletine zove tekuće zlato. Često se koristi za izradu priloga. Jedna od zanimljivih opcija je kuhanje riže s povrćem. Potrebno je uzeti:

• dvije šalice kuhane riže;
• sto grama graška;
• ista količina kukuruza;
• pola paprike.

Paprike oprati, iseći na kockice. U tavu se stavlja mast od piletine, tamo se šalje povrće i pirja dok grašak i kukuruz ne omekšaju. Zatim stavite rižu, sve izmiješajte i ugasite štednjak. Pirjajte nekoliko minuta pod poklopcem da se jelo upije. Budući da mast ima slani okus od začina za piletinu, riža se može izostaviti.

egzotična piletina

U ovom receptu, uobičajena piletina je punjena zanimljivim opcijama nadjeva. Za kuhanje trebate uzeti:

• jedna trupina piletine;
• jedna kisela jabuka;
• velika naranča.

Morat ćete također napraviti marinadu. Koristi sljedeće sastojke:

• žličica senfa;
• žlica meda i majoneze.

Djeca vole ovo jelo jer ima zanimljiv slatki miris i okus.

Prekrasna piletina korak po korak recept

Jabuka je oguljena od sredine, narezana na ploške. Po želji se može očistitikože. Naranča je također oguljena, podijeljena na kriške. Piletina se opere, osuši, stavi voće.

Za umak pomiješajte majonezu, senf i med. Potonji bi trebao biti prilično tekući. Ili ga treba otopiti u vodenoj kupelji. Senf je bolje odabrati slatku, ili francusku. Ovom marinadom premažite piletinu. Dodajte malo biljnog ulja u lim za pečenje i stavite piletinu. Poslano u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva. Fokusirajte se na koru. Kada je koža pečena, ptica je spremna. Za stol se može poslužiti i voće natopljeno masnoćom. Slanog su okusa.

Batci u karamelu

Recepti za fotografije s piletinom često su ukusni. Međutim, možete kuhati ne samo cijeli trup, već i njegove pojedinačne dijelove. Na primjer, butovi prženi u posebnoj ljutoj karamel marinadi vrlo su ukusni.

Recept za osam srednjih pilećih bataka. Obavezno:

• tri žlice šećera;
• dvije žlice sojinog umaka;
• jedna žarulja;
• đumbir - sjeckani, oko dvije žlice;
• tri češnja češnjaka.

Prvo pripremite umak.

U suhu tavu usuti granulirani šećer. Tu se dodaje i pedeset mililitara prokuhane vode. Sve se miješaju i zagrijavaju dok se šećer ne pretvori u karamel. Nakon toga maknite posudu sa štednjaka i ulijte još pedeset mililitara tople vode. Glavna stvar je ne ulijevati hladno. Ovo prijeti odvajanjem umaka.

Sada uzmite novu tavu, ulijte malo biljnog ulja. Pošaljite đumbir da se prži. Luka češnjak se nareže na male kockice i tu se također doda. Bedra se čiste od kože, u ovom receptu za piletinu se ne koristi, trljaju se solju, šalju u tavu. Treba ih pržiti. Čim se pojavi korica dodati soja sos i pola karamele. Kukove je potrebno povremeno preokrenuti.

Par minuta prije kuhanja ulijte ostatak karamel umaka i ponovno promiješajte. Ovo jelo obično se poslužuje sa svježim povrćem. Možete i pržiti pileći file, ali može ispasti i malo suh. Najbolja opcija su pileći bataki i bataki. Jela od njih su stvarno nježna i ukusna.

Pižena piletina. Ukusno i zdravo

Piletina se ne može samo peći, već i ukusno dinstati. Na primjer, za ovaj recept za piletinu potrebni su sljedeći proizvodi:

• 1,5 kg grudi bez kože;
• 800 ml pileće juhe;
• par velikog luka;
• 50 ml limunova soka;
• vezica peršina;
• jedna srednja mrkva:
• tucet maslina bez koštica;
• mljeveni čili, zira, šafran - po ukusu;
• žličica svakog sušenog đumbira i mljevenog korijandera;
• biljno ulje;
• češanj češnjaka.

Za početak se protisne češnjak, posoli i dodaju svi začini. Miješati. Prsa se režu na kockice, uvaljaju u mirisne začine i ostave da odstoje desetak minuta. Da bi se pile bolje natopilo, začinima možete dodati žličicu maslinovog ulja.

Za kuhanje vam je potrebna tava s visokim stranicama ili lonac. NAprelije se biljnim uljem. Luk se isječe na kockice i prži dok ne omekša. Zatim se mora ukloniti. U preostalo ulje stavite piletinu i pržite. Potrebno je sedam minuta da porumeni. Sada možete narezati mrkvu na debele štapiće, dodati je mesu, ovdje zaliti juhom i staviti prženi luk.

Svu ovu smjesu pirjajte dvadesetak minuta. Zatim ulijte limunov sok, stavite masline. Nakon petnaest minuta smjesu se može maknuti s vatre. Tijekom kuhanja bolje je sve miješati. Pripremite posudu ispod poklopca. Prilikom posluživanja pospite svježim začinskim biljem.

Pileća krilca u sporo kuhanju

Vlasnici višestrukih kuhala također mogu isprobati mnoge recepte za piletinu. Na primjer, krilca sa začinima. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• 700 grama krila;
• začini, kao što su sušeni bosiljak, crni papar;
• sol;
• biljno ulje;
• režnjevi češnjaka - po jedan za svako krilo.

Ulijte malo ulja na dno multivarke. Krilca se operu, a zatim osuši papirnatim ručnicima. Pospite začinima. Položite na dno multivarke, u svako krilo dodajte češanj češnjaka. Potrebno je postaviti način rada "Pečenje" i kuhati krila trideset minuta. Nakon toga svaki okrenite i pecite isto vrijeme.

Postoji puno recepata za domaću piletinu s prekrasnom koricom. Netko ga više voli kuhati cijelog, peći. Netko prdi. Neki ljudi vole bijelo meso u salatama, ineki jedu samo krila. U svakom slučaju, ovi će se recepti svidjeti mnogima. Također je vrijedno zapamtiti da možete odabrati različite priloge za piletinu. Odlične su žitarice, poput heljde ili riže, kao i povrće, svježe i kuhano. Za one koji su na dijeti, piletini se ne može dodati ništa osim soli. A ostatak ga možete sigurno namazati majonezom ili karamel umakom.