Ukusni jednostavan recept za omlet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kada ujutro imate toliko posla da vam se zavrti u glavi, recept za jednostavan omlet bit će pravi nalaz za svaku domaćicu. Takav doručak možete pripremiti u tavi, u mikrovalnoj ili u pećnici za nekoliko minuta. U ovom članku naučit ćemo kako napraviti pahuljasti i ukusni omlet odabirom savršenog recepta za vas.

Malo povijesti omleta

Nitko ne može točno reći gdje se i kada pojavio omlet. Postoji mišljenje da se to dogodilo u Francuskoj sredinom 16. stoljeća. U svijetu je tijekom tog vremena nastalo mnogo varijacija recepata za omlet od jednostavnih s minimalnim brojem sastojaka do onih prilično složenih.

Različite zemlje imaju svoje tradicije pripreme ovog poznatog jela za doručak. U SAD-u i Britaniji, na primjer, pravi se od sira, mlijeka i jaja. Francuzi tradicionalno poslužuju omlet sa začinima (češnjak, estragon i peršin), lukom i rajčicama. Postoji zanimljiva varijanta "omlet farmera" u kojoj se prvo kuhaju krumpir, luk i dimljena slanina, a zatim se prelijevaju razmućena jaja.

Pravno kuhanje omleta - nekoliko savjeta iskusnih domaćica

Recepti za jednostavne omlete s fotografijama mame svojom ljepotom i ukusom. Navikli smo da savršeni omlet mora biti jako ukusan, nježan, pahuljast i trebao bi se topiti u ustima. Ali često se omlet sa slike pretvori u ravnu, suhu i prilično gustu masu, koja se ne može nazvati ni podnošljivom, a kamoli idealnom. Naravno, možete uključiti maštu i maskirati kulinarski fijasko zelenilom, kao i raznim nadjevima (gljive, povrće i sir). Ili jednostavno možete naučiti umijeće kuhanja najukusnijeg omleta. Štoviše, recept za jednostavan omlet može svatko svladati.

Prilikom pripreme omleta obratite pažnju na sljedeće nijanse:

1. Jaja. Dobar omlet može se napraviti samo od visokokvalitetnih jaja. To je logično i ova izjava ne zahtijeva dokaz. U idealnom slučaju treba koristiti domaća jaja, ali će također uspjeti i visokokvalitetni (menski ili dijetalni) proizvodi iz supermarketa. Provjeren način utvrđivanja svježine jaja je umočiti ih u vodu dok su još sirova. Svježe će odmah potonuti.
2. Tava. Nije tajna da je omlet kapriciozno jelo. Ne može se pripremiti koristeći pogrešnu tavu s neravnim ili tankim dnom. Tava od lijevanog željeza izvrsno odgovara za to. Bitno je da ima neljepljivi premaz. Ovo se jelo ravnomjerno zagrijava i dobro zadržava toplinu. Za pripremu sličnog jela prikladna je i jednostavna teflonska tava. jednostavan receptkajgana u tavi sugerira da gotovo jelo ne smije biti previše vodenasto. Stoga na poklopcu mora postojati rupa kroz koju će zrak izlaziti.
3. Ulje. Najbolji način za pripremu omleta je maslac, jer je vrlo mirisan i ukusan. Može učiniti jelo mekanim i otopljenim, što biljno ulje ne može učiniti.

Tajne pravljenja omleta

Kada pripremate jednostavan recept za omlet u pećnici ili tavi, morate obratiti pažnju na ove glavne točke:

1. Kako treba tući jaja? Gurui kuhanja kažu da omlet treba istući vilicom ili pjenjačom. Unatoč očitoj pogodnosti miksera ili blendera, njihova upotreba može poremetiti strukturu žumanjaka i proteina. Omlet od samo žumanjaka (ili više žumanjaka nego bjelanjaka) priprema se ako želite dobiti gušću konzistenciju. Za nježan dijetalni obrok koriste se samo proteini.
2. Kako napraviti omlet pahuljastim? Mliječni proizvodi daju sjaj omletu, ali kuhari upozoravaju da ne zlorabite ovaj sastojak. Za savršeno pahuljasti omlet potrebno je 1 žlicu mlijeka (ili vrhnja) za 1 jaje. Visok i prozračan omlet dobit ćete ako koristite fermentirane mliječne proizvode (fermentirano pečeno mlijeko, kefir itd.).
3. Koje preljeve koristiti? Dodatni sastojci mogu diverzificirati jelo. To mogu biti razni začini, orašasti plodovi, voće, povrće, meso, gljive, meso i drugo. NASlatki jednostavni recepti za omlet trebaju koristiti šećer u prahu umjesto soli.
4. Kako pržiti? Općenito je prihvaćeno da omlet treba kuhati na prilično jakoj vatri dok ne naraste, a tek nakon toga možete smanjiti vatru. Često, odmah nakon što se jaja uliju u tavu, vatra se smanjuje na srednju, a jelo se kuha ispod poklopca. Ponekad se omlet prži s obje strane.

8 pravila za izradu savršenog omleta

Kuhanje bilo kojeg jela ima svoje suptilnosti i tajne. Jednostavan recept za ukusni omlet nije iznimka, jer je i spravljanje takvog jela najviša razina vještine. Predstavljamo vam 8 pravila čije će poštivanje pomoći u pripremi najukusnijeg omleta:

1. Francuzi smatraju da omlet ne bi trebao biti bujan, pa u njega ne dodaju sastojke poznate našim sunarodnjacima (brašno, vodu ili mlijeko), a također ne pokrivaju posudu poklopcem tijekom kuhanja.
2. Pažljivo miješanje mliječne i jajne mase je tajna, zahvaljujući kojoj možete dobiti ne samo ukusan, već i veličanstven omlet. Dodatke trebate dodati tek nakon što se masa umuti. To se mora učiniti vrlo pažljivo. Masu nije potrebno pustiti da se upije, iskoristite je odmah nakon kuhanja, kako bi gotovo jelo bilo prozračno i nježno.
3. Jednostavan recept za pahuljasti omlet uključuje kuhanje ispod poklopca. Podmažite tavu uljem (ovaj uvjet je neophodan ne samo da bi omlet biobujna, ali i da ne izgori).
4. Koristite minimalnu količinu masti za kuhanje. U početku morate pržiti na jakoj vatri (svakako ispod poklopca). Za to vrijeme omlet će narasti i ojačati. Kuhanje na laganoj vatri završava.
5. Iskusne domaćice kažu da će se pahuljasti omlet dobiti ako smjesu od jaja ulijete u vruću i nauljenu tavu i odmah promijenite vatru na laganu i sporu. Ponekad se za sjaj može dodati soda bikarbona ili kvasac.
6. Stupanj spremnosti omleta najvažniji je uvjet za pripremu ovog jednostavnog jela. Prilikom tapkanja po tavi, gotovo jelo treba slobodno kliziti po tanjuru. Da omlet ne zagori, lagano ga protresite tijekom kuhanja.
7. Uobičajena porcija omleta - presavijena u tubu ili presavijena na pola. Ako je jako velika, onda možete rezati na komade. Najukusniji su lisnati omleti, koji se peku od nekoliko otvora za omlet, a zatim prebacuju nadjevom.
8. Poslužuje se toplo i hladno. Kao prilog možete koristiti salatu od povrća. I sam omlet može biti prilog glavnom jelu. Hladno jelo može poslužiti kao originalno punilo za juhu ili salatu.

Omlet s mlijekom

Možda je ovo najlakši recept za omlet koji se pravi od sljedećih sastojaka:

• jaja (2 komada bit će dovoljna za jednu porciju);
• mlijeko - 1 žlica;
• sol;
• papar;
• začiniokus (može biti bosiljak, ružmarin, kopar, peršin i ostalo);
• razni dodaci (npr. ribani sir).

U zdjeli umutite jaja sa solju, paprom i mlijekom. U vrućoj tavi otopite maslac, a zatim ulijte smjesu od jaja i mlijeka. Omlet prženi s jedne strane lopaticom okrenite na drugu stranu. Unesite potrebne dodatke (na primjer, ribani sir), kao i začine po ukusu.

Omlet s biljem

Ovo je jednostavan recept za omlet pečen u pećnici za 4 porcije. Potrebni su mu sljedeći sastojci:

• 5-6 jaja;
• ¼ čaša mlijeka;
• ½ šalice začinskog bilja (kopar, peršin, estragon, bosiljak, itd.);
• sol;
• papar;
• biljno ulje;
• 1/3 šalice umaka (radi običnog kiselog vrhnja).

Koraci kuhanja:

1. Prvi korak je umutiti jaja s mlijekom, začinskim biljem, paprom i solju.
2. Pećnica mora biti zagrijana na 140 stupnjeva. Za kuhanje u pećnici trebate koristiti tavu s ručkom koja se može ukloniti. Ravnomjerno rasporedite biljno ulje po tavi, a zatim ulijte ¼ mase jaja, stavite peći. Ovaj način kuhanja ne zahtijeva okretanje omleta. Budući da je količina sastojaka predviđena za 4 porcije, nakon što je prvi omlet spreman, postupak je potrebno ponoviti još tri puta.
3. Po gotovom omletu rasporedite kiselo vrhnje (¼ ukupne količine), preklopite na pola, a zatim četiri puta. Kada su sva 4 omleta gotova, potrebno ih je staviti u lim za pečenje i poslati u pećnicu na nekoliko minuta.
4. ukrasite začinskim biljem prije posluživanja.

Proteinski omlet sa mliječnim sirom

Ovaj jednostavan recept za omlet s mliječnim mlijekom savršen je ne samo za doručak, već i za zdravu niskokaloričnu večeru. Činjenica je da jelo uključuje korištenje samo proteina, pa je savršeno kao proteinski obrok.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• bjelanjci - 4 po obroku;
• naribani tvrdi sir - 1 žlica. (Parmezan će se savršeno uklopiti u ovaj omlet);
• mlijeko - 2 žličice;
• maslac - 1 žlica;
• sol i papar po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Prije svega treba umutiti jaja, dodati im mlijeko, sol i papar. U ovoj fazi dodaje se i ribani sir.
2. Otopite maslac u vrućoj tavi. Ulijte smjesu od jaja u tavu. Jaja u tavi moraju se stalno miješati da se stvore male grudice. Ovaj proces u prosjeku traje 2-3 minute.
3. Nakon toga masu od jaja ravnomjerno rasporediti po tavi i ostaviti da se prži oko 1 minutu. Gotov omlet prebacite lopaticom na tanjur.

Omlet od jabuke

Ovaj jednostavan recept za omlet na tavi prava je poslastica za doručak sa svojim gurmanskim okusom plavog sira, jabuka i slanine.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• maslac - 3 žlice;
• jabuka - ½ kom.(mljeti);
• jaja - 5-6 komada;
• mlijeko - 4 žličice;
• plavi sir - 2 žlice. sjeckani (možete ga zamijeniti običnim cheddarom);
• slanina - 2 kriške (prvo se mora ispržiti);
• sol;
• papar.

Unatoč prilično velikom popisu sastojaka, pravljenje omleta je vrlo jednostavno, samo trebate slijediti ove korake:

1. Otopite maslac u vrućoj tavi, a zatim dodajte jabuke i kuhajte 4 minute, povremeno miješajući. Čim su jabuke gotove potrebno ih je prebaciti na tanjur.
2. Umutite jaja s paprom, solju i mlijekom te u smjesu dodajte naribani sir.
3. Na vrućoj tavi otopite maslac i ulijte polovicu smjese od jaja. Prije stvaranja grudica jaja, miješajte lopaticom 2-3 minute. Zatim se masa od jaja rasporedi po tavi i ostavi 1 minutu.
4. Gotov omlet prelijte slaninom, sirom i pola jabuke. Omlet zarolajte lopaticom i stavite na tanjur.
5. Učinite isto s ostalim sastojcima za drugu porciju.

Omlet sa sirom fontina i gljivama

Za pripremu 2 porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

• maslac - 3 žlice. (koristi se samo za prženje);
• luk - 1 žlica. zdrobljen;
• bijele gljive - 100 grama (treba ih sitno nasjeckati);
• timijan (svježe lišće);
• suhi šeri - 2 žličice;
• jaja - 6 komada;
• mlijeko - 4žlica;
• fontina sir -1/4 šalice (može se zamijeniti drugim polumekim sirom);
• sol;
• papar.

Predstavljeni jednostavan recept za omlet s mlijekom priprema se u sljedećim koracima:

1. Otopite maslac na vrućoj tavi i na njemu popržite luk. Nakon toga dodajte nasjeckane gljive i timijan, a zatim jelo posolite i popaprite. Morate kuhati dok gljive ne porumene. Obično je za to dovoljno 4-5 minuta. Zatim možete dodati sherry, miješajući omlet dok sherry ne ispari (oko 1 minutu). Nakon toga, mješavinu povrća morate premjestiti na tanjur.
2. Umutiti jaja s mlijekom. Posolite i popaprite ovu smjesu.
3. Otopite maslac u vrućoj tavi, a zatim ulijte polovicu smjese od jaja. Da se formiraju željene grudice, mora se miješati 2-3 minute. To se radi s lopaticom. Zatim morate ravnomjerno rasporediti smjesu jaja u tavi i ostaviti jednu minutu.
4. Na gotovo jelo rasporedite sir i polovicu pripremljene mješavine povrća.
5. Omlet zarolajte lopaticom i prebacite na tanjur.

Ovaj recept za jednostavan omlet je dizajniran za 2 porcije, tako da se svi koraci moraju ponoviti u nizu za drugu porciju.

Najlakši omlet

Za najlakše jelo ne morate ništa izmišljati. Ovaj jednostavan recept za omlet s mlijekom spreman je za samo 15 minuta. Savršen je za doručak. A navedeni broj komponenti prikladan je za 2porcije.

Za pripremu jela potrebni su sljedeći sastojci:

• maslac - 10 grama;
• mlijeko - ½ šalice;
• tvrdi sir - 40 grama;
• jaja - 4 komada;
• kopar - ½ hrpa;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Kako skuhati omlet po jednostavnom receptu? Prvo morate umutiti jaja s mlijekom i soli pjenjačom.
2. Naribajte sir.
3. Zele (preporuča se kopar, ali se može zamijeniti bilo kojom drugom biljkom) sitno nasjeckano.
4. Smjesu od jaja ulijte u namašćenu zagrijanu tavu i kuhajte je 3-5 minuta.
5. Sir se dodaje gotovo gotovom omletu. Zatim ga trebate pržiti još 2-3 minute. Nakon što se sir otopi, jelo se može posuti začinskim biljem i poslužiti.

Skuhajte ukusne omlete s jednostavnim receptima i razveselite svoju obitelj pravim doručkom!