2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Tikvice spadaju u grupu škrobnog povrća koje se odlično slaže s mesnim proizvodima. Ova značajka uvelike olakšava trenutak odabira jela pri sastavljanju dnevne prehrane. Uzmimo za primjer pirjane tikvice s mljevenim mesom. Može se pripremiti na mnogo načina, jednom ili drugom kuhinjskom tehnikom.
Punjeno povrće
Najlakši način da napravite pirjane tikvice s mljevenim mesom, koristeći povrće kao kalupe. Meso će u ovom slučaju igrati ulogu nadjeva. Bolje je kuhati takvo jelo na štednjaku u dubokoj tavi. Za rad će vam trebati: 4 srednje tikvice, 1 glavica luka, sol, 150 grama mljevenog mesa, 2 režnja češnjaka, 1 rajčica, papar i bilo koji začini.
Priprema dinstanih tikvica s mljevenim mesom nije nimalo teška:
- Prvo morate početi izrađivati kalupe. Da biste to učinili, tikvice se moraju oprati, oguliti, a zatim svaku prepoloviti i žličicom izvaditi jezgru.
- Sada biste trebali početi pripremati nadjev. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk, češnjak iuklonjena pulpa tikvice. Kombinirajući ove proizvode s gotovim mljevenim mesom, potrebno ih je malo posoliti i dodati malo papra. Od začina za takvu mješavinu prikladni su timijan i muškatni oraščić.
- Pripremljenom masom napunite čašice za tikvice i pažljivo ih stavite u tepsiju tako da fil bude na vrhu.
- Nasjeckajte rajčicu na krupno ribanje i prelijte kalupe dobivenim umakom. Mora u potpunosti pokriti proizvode. Inače, možete uzeti drugu rajčicu.
- Pokrijte tavu poklopcem i stavite na srednju vatru.
Kuhanje pirjanih tikvica s mljevenim mesom oko pola sata. Vrijeme će ovisiti o veličini kalupa i stupnju mljevenog mesa. Jelo se smatra gotovim kada čaše s povrćem postanu mekane.
Pita s povrćem
Vrlo je zanimljivo kuhati pirjane tikvice s mljevenim mesom u sporom kuhaču. Jelo će ispasti originalno ako ga napravite u obliku pite. Za ovaj recept trebat će vam: 3 mlade tikvice, 400 grama mljevenog mesa, sol, ½ šalice riže, 200 grama gljiva, 1 glavica luka, malo kiselog vrhnja i biljnog ulja, 100 grama tvrdog sira, kao i papar, začini i začini.
Napravite pirjane tikvice s mljevenim mesom u sporu kuhaču u fazama:
- Prvi korak je priprema povrća. Da bi tikvice bile mekše, prvo ih je potrebno narezati na tanke ploške, a zatim, staviti u široku zdjelu, posipati šećerom i solju, ostaviti u tom položaju 15 minuta.
- U ovom trenutku luk s mrkvom se može proizvoljno nasjeckati i malopržiti. Zatim dodajte unaprijed izrezane gljive i zajedno pržite hranu još 10 minuta.
- Rižu malo prokuhajte i pomiješajte s mljevenim mesom.
- Pomiješajte pripremljene sastojke kako biste napravili nadjev za pitu.
- Zdjelu multicookera premažite kriškama tikvica.
- Popunite prazan prostor nadjevom.
- Prelijte sve preostale tikvice i pospite sirom (naribanim).
- Postavite način "pečenje" i pirjajte sa zatvorenim poklopcem 60 minuta.
Nakon toga ostavite jelo da odstoji još malo (30 minuta) kako se gotov kolač ne bi raspao.
Jelo iz pećnice
Za domaćice početnike možete preporučiti pojednostavljeni recept za pirjane tikvice s mljevenim mesom. Za rad u ovom slučaju trebat će vam plitki lonac, pećnica i minimalni set komponenti: 6 mladih tikvica, 800 grama mljevenog mesa za kotlete, 1 pakiranje maslaca, sol, 60 grama brašna, čaša masti kiselo vrhnje i mljevena paprika.
Ovo je jelo vrlo jednostavno napraviti:
- Najprije narežite tikvice na tanke krugove. Zatim ih pospite brašnom i lagano pržite na ulju. Bolje je uzimati mlado povrće tako da mu koža bude tanka.
- Tepsiju iznutra premažite uljem i pospite krušnim mrvicama.
- Stavite malo mljevenog mesa i prekrijte ga prženim tikvicama. Nastavite dok ne ponestane hrane.
- Posolite, popaprite i sve prelijte kiselim vrhnjem pomiješanim s otopljenim maslacem.
- Duži se u pećnici dok potpuno ne bude kuhano.
KadaPo želji, proizvodi se mogu posuti sirom, nasjeckati ga na ribežu. To će jelu dodati okus i posebnu pikantnost. Ovaj kulinarski izum najbolje je poslužiti vruće.
Gušanje u tavi
Ništa manje ukusne nisu ni pirjane tikvice s mljevenim mesom u tavi. A napraviti ih je još lakše nego u pećnici ili sporo kuhanju. Postoji jedan zanimljiv recept koji vam omogućuje očuvanje nutritivnih svojstava svih izvornih komponenti. Činjenica je da se, suprotno uvriježenom mišljenju, proizvodi u tavi u ovom slučaju ne prže, već pirjaju.
Sve se događa vrlo brzo. Potreban je sljedeći set sastojaka: 2 tikvice, sol, 300 grama mljevenog mesa, 2 češnja češnjaka, prstohvat mljevenog crnog papra, 4 pera zelenog luka, 50 mililitara suncokretovog ulja i trećina čaše vrhnja.
Proces kuhanja počinje s mesom:
- Mljeveno meso je potrebno malo zagrijati u tavi na ulju.
- Oprane i oguljene tikvice narežite na male kockice, a češnjak samo sitno nasjeckajte.
- Pripremljenu hranu dodajte u tavu, posolite i ulijte vrhnje. Nakon toga, komponente se moraju pomiješati.
- Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte 25 minuta.
Gotovo jelo potrebno je samo posipati paprom i poslužiti vruće.
Preporučeni:
Takoyaki recept: detaljan opis i metode kuhanja
Da biste imali neku ideju o nacionalnoj kuhinji određene zemlje, trebali biste pokušati skuhati jedno od njezinih najpoznatijih jela. Međutim, ponekad to nije tako lako kako bismo željeli. Na primjer, u Japanu ne samo svaki kuhar, već i svaka domaćica poznaje recept za takoyaki. A za Ruse je ovo egzotičan proizvod koji bi mnogi htjeli isprobati
Kako kuhati tikvice pirjane u kiselom vrhnju?
Počinje branje tikvica, a domaćice imaju vremena samo smisliti nova jela od ove visokorodne kulture. Nekad su obične, a nekad fantastično ukusne. Što kuhati od tikvica? Da, bilo što! Ovo povrće pruža velike mogućnosti za maštu i kulinarsku kreativnost
Riba na ugljen: detaljan opis i metode kuhanja
Sable fish je stanovnik pacifičkih dubina, koji je u nekim regijama poznatiji kao crni bakalar ili samur. Jedinstvena svojstva njegovog mesa omogućuju korištenje različitih metoda i tehnologija za kuhanje. U svakom slučaju, gotov proizvod je nježan, mirisan, ukusan i vrlo zdrav
Recepti za pečeni krumpir s mljevenim mesom u pećnici. Koliko je vremena potrebno za kuhanje krumpira s mljevenim mesom u pećnici?
Krumpir i mljeveno meso klasična su kombinacija proizvoda koje rado jedu i veliki i mali ljubitelji. S ovim sastojcima možete skuhati mnoga raznolika jela koja se dobro uklapaju u redovite i blagdanske jelovnike. Današnja publikacija sadrži najzanimljivije recepte za krumpir pečen s mljevenim mesom u pećnici
Tikvice s mljevenim mesom: jednostavni recepti sa fotografijama
Punjene tikvice možemo pripisati sezonskim jelima. Uostalom, za njihovu pripremu potrebno je mlado povrće s tankom kožom. Pa ipak, mljevene tikvice mogu se kuhati tijekom cijele godine, jer ovo povrće uvijek možete kupiti u trgovini. Punjene tikvice, čiji ćete recept pronaći u članku, lako se kuhaju u pećnici, sporim kuhalima i u tavi. Za nadjev možete koristiti bilo koje mljeveno meso po želji, uz dodatak povrća, sira i gljiva u meso
