Tikvice s mljevenim mesom: jednostavni recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Punjene tikvice možemo pripisati sezonskim jelima. Uostalom, za njihovu pripremu potrebno je mlado povrće s tankom kožom. No, ipak, tikvice s mljevenim mesom mogu se kuhati tijekom cijele godine, jer ovo povrće možete kupiti u trgovini u bilo koje vrijeme. Punjene tikvice, čiji ćete recept pronaći u članku, lako se kuhaju u pećnici, sporim kuhalima i u tavi. Za nadjev možete koristiti bilo koje mljeveno meso po želji, uz dodatak povrća, sira i gljiva u meso. Nudimo izbor najzanimljivijih recepata za tikvice s mljevenim mesom (fotografije možete vidjeti ispod).

čamci s tikvicama

Savjetujemo vam da skuhate ukusno i originalno jelo od mladih tikvica s mljevenom piletinom, rižom, topljenim sirom. Punjeni čamci peku se u pećnici i služe kao svečani zalogaj. Treba uzeti:

• 1 tikvica;
• 1 but (piletina);
• 80g topljenog sira;
• morska sol po ukusu;
• 2 žlice. l. kuhana riža;
• grančica kopra;
• 2 žlice. l. majoneza.

Kuhanje

Rižu i piletinu prethodno skuhati, malo posoliti vodu. Počnimo s kuhanjem tikvica: operite ih pod mlazom vode, ostavite da se osuši, uklonite kožicu i pulpu sa sjemenkama. Povrće podijelimo po dužini na dva identična dijela, za njihovu stabilnost malo odrežemo dno. Nadjev pripremamo na sljedeći način: kuhanu piletinu narežite na male kockice, od nje napravite mljeveno meso, dodajte kuhanu rižu, naribani topljeni sir. Da biste ga lakše trljali, držite ga neko vrijeme u zamrzivaču. U pripremljenu smjesu dodajte majonezu. Za one koji vole pikantnije grickalice, nadjev se može dodati mljeveni češnjak.

Napunite čamce od tikvica nadjevom i pošaljite u pećnicu na 20-25 minuta na 200 stupnjeva. Pečene tikvice vadimo iz pećnice i ukrašavamo svježim nasjeckanim začinskim biljem ili malim grančicama kopra ili peršina.

Tikvice s mljevenim mesom u pećnici

Često se događa da djeca ne žele jesti jela od tikvica. Nudimo vrlo zanimljiv recept za improviziranu pitu. Tijesto za njega priprema se uz dodatak tikvica, a koriste se i polpete. Uvjeravamo vas da će se svidjeti i najizbirljivijem djetetu, a odrasli će ga sigurno cijeniti. Na piti se stvara ukusna hrskava korica od sira, a unutra je delikatan nadjev koji se sastoji od tikvica i mljevenog mesa. Za pripremu uzmite sljedećeproizvodi:

• jedna srednja tikvica;
• jaje;
• sol;
• pšenično brašno - 180 g;
• mljeveno meso - 150g;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• glavica luka;
• talijansko bilje (začini);
• tvrdi sir - 4 žlice. l.;
• krušne mrvice.

Tikvicu naribati, ne ocijediti tekućinu, dodati sol, jaje i prašak za pecivo. Postupno dodajte brašno, zamijesite tijesto i dodajte dvije žlice sira u sastav. Struktura mase trebala bi biti slična konzistenciji tijesta za palačinke. Meso propuštamo kroz mlin za meso zajedno s lukom, začinimo solju i začinskim biljem, gnječimo i dobro istucimo. Od mljevenog mesa oblikujemo polpete veličine oraha.

Uzimamo posudu za pečenje, uz pomoć kista za pečenje, namažemo je uljem i posipamo krušnim mrvicama. U njega raširimo tijesto, a zatim stavimo polpete na malu udaljenost, lagano ih uronimo u tijesto. Oko njih pospite preostalim ribanim sirom. Stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo oko 40 minuta. Ako nakon pola sata vrh počne jako smeđiti, onda ga treba pokriti folijom. Gotovo jelo izvadimo i pustimo da se ohladi u obliku. Nakon toga, trebate ga uzeti, izrezati na porcije i možete ga poslužiti za stol.

tepsija od tikvica

Nudimo da skuhamo još jedno neobično ukusno jelo - tepsiju od tikvica s mljevenim mesom u kremastom umaku. Od navedene količine sastojaka dobivate punopravno jelošest osoba. Za punjenje će vam trebati:

• mljeveno meso - 600 g;
• luk - 2 glavice;
• jedno jaje;
• sirova riža - 80g;
• papar, sol.

Za bazu uzmite:

• dvije mlade tikvice;
• tri rajčice srednje veličine.

Za umak:

• brašno - 2 žlice. l.;
• krema - 400 ml;
• sir - 150 g;
• jaja - 2 kom.;
• sol;
• maslac - 50 g.

U mljeveno meso ubaciti kuhanu rižu, dodati jaje, na sitne kockice nasjeckani luk, začiniti začinima. Mljeveno meso izmiješati i istući za elastičnost. Tikvice očistimo, narežemo na velike krugove tako da dobijemo kolut. Položimo ih u oblik i napunimo mljevenim mesom. Stavite krug rajčice na vrh svake kolutiće.

Kako napraviti kremu od maslaca

Stavite lonac na malu vatru i u njemu zagrijte ulje, dodajte vrhnje i umućena jaja, posolite i brzo dodajte brašno. Neprekidno miješajte pjenjačom i miješajte dok se smjesa ne zgusne. Dobiveni umak trebao bi biti jako gust. Jer pri pečenju će povrće pustiti dodatnu tekućinu i na kraju dobiti umak nalik na kremšnite. Nakon što je umak gotov, prelijte ga preko tikvica s mesom i pospite sirom. Tepsija se peče na 180 stupnjeva četrdeset minuta.

turske punjene tikvice

Ovo jelo jedan je od najukusnijih ljetnih zalogaja. Vrlo je zadovoljavajuća i ukusna. Ovo jetikvice punjene mljevenim mesom, svima poznate, ali potpuno drugačijeg okusa. Za kuhanje trebat će vam:

• 4 tikvice (srednje veličine);
• 250g kombiniranog mljevenog mesa;
• 2 rajčice;
• glavica luka;
• vezica peršina;
• čaša riže;
• začini, sol;
• 2 žlice (žlice) - pasta od rajčice;
• posno ulje;
• voda.

Tikvice operite, odrežite im vrhove, podijelite na dva ili tri dijela, ovisno o veličini. Uklonite svu pulpu zajedno sa sjemenkama. U mljeveno meso dodajte sitno narezanu rajčicu i luk, nasjeckani peršin, začine i umijesite. Smjesom napunite tikvice i poredajte ih okomito u duboki lonac ili lonac. Ulijte malo vode na dno posude i ulijte pastu od rajčice razrijeđenu u vodi. U paprikaš je potrebno dodati toliko tekućine da tikvice budu napola prekrivene njome. Pokrijte poklopcem i pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte pola sata. Preporuča se poslužiti uz kiselo vrhnje, ukrašeno začinskim biljem.

tikvice s mljevenim mesom

Ukusno i spektakularno predjelo od ovih sastojaka može ukrasiti svaku gozbu. Ne samo da je dobrog okusa, već ima i lijep izgled. Za rad ćemo pripremiti sljedeći set proizvoda:

• 600g mljevenog mesa;
• jedno jaje;
• žarulja;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 žlica l. pasta od rajčice;
• 3 tikvice;
• sir.

Recept za tikvice s mljevenim mesom: prvopripremiti mljeveno meso, dodati mu sve navedene proizvode osim tikvica i sira. Povrću skinite kožu, ako je jako nježno, možete ga ostaviti. Tikvice narežite na ploške, začinite začinima. Pripremite drvene ražnjiće i na njih naizmjence nanižite tikvice i mljeveno meso. Na rubovima štapića trebaju biti krugovi povrća. Uzimamo foliju i zamotamo naše jelo u obliku bombona - svaki ražanj posebno. Vadimo da se peče u pećnici 30 minuta na 200 stupnjeva. Izvadite predjelo iz pećnice, uklonite foliju i pospite sirom, vratite i pecite još 5 minuta.

rolice od tikvica

Ovo jelo možete pripremiti za večeru za cijelu obitelj. Kiflice su ukusne, nježne i jako mirisne. Sastojci:

• tikvice od tikvica (srednje veličine) - 2 komada;
• mljevena piletina;
• kurkuma, provansalsko bilje, papar;
• glavica luka;
• čaša kiselog vrhnja;
• 100 ml kečapa;
• morska sol.

Punjene tikvice mljevenim mesom u pećnici dobit će se od bilo koje sorte ovog povrća. Glavno da su mladi. U našem receptu možete ostaviti kožu na tikvicama od tikvica, mali zeleni obrub izgledat će vrlo impresivno na pozadini umaka od naranče. Odstranite vrhove s obje strane tikvice, narežite je na tanke ploške. To se može učiniti gulilom za povrće ili, u nedostatku, dobrim oštrim nožem. Dobivene ploče s povrćem lagano pospite solju i ostavite nekoliko minuta, nakon ovog postupka postat će podatnije i lakše.sklupčat će se.

Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom u blenderu, začinima i začinskim biljem. Izmiješajte i istucite mesni fil. Na krišku tikvice stavite nadjev i pažljivo zarolajte. Gotove poluproizvode stavljamo na lim za pečenje u redove, prelijemo unaprijed pripremljenim umakom od rajčice i vrhnja.

U pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva stavite kiflice i pecite dvadesetak minuta. Pet minuta prije kuhanja možete posuti sirom. Takvo jelo možete pripremiti i od palačinki s tikvicama, tada se ispostavi da je još ukusnije i originalnije.