Predjelo s češnjakom: korak po korak recepti za kuhanje sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Češnjak se u kulinarstvu koristi jako dugo. Dodaje se mnogim jelima od mesa i povrća, nezaslađenim pecivima, krutonima za pivo. Zalogaji od češnjaka česti su gosti na svečanom i svakodnevnom stolu. Ovaj ljuti proizvod idealno se kombinira sa sirom i rajčicama. Dalje u članku donosimo recepte za jednostavne i originalne grickalice.

židovsko predjelo od češnjaka

Jednostavno, brzo, jeftino jelo, dobro poznato većini Rusa još od vremena SSSR-a. Ovo predjelo od sira od češnjaka tada je bilo jedno od najpopularnijih. Često se pripremalo za praznike.

Potrebni sastojci:

• dva topljena sira;
• dva režnja češnjaka;
• dva jaja;
• sol;
• majoneza.

Priprema židovskog predjela od sira s češnjakom:

1. Tvrdo kuhana jaja, ohladiti.
2. Narendajte jaja, krem sir i češnjak.
3. Dodajte majonezu po svom ukusu, promiješajte.
4. Probajte ako je potrebnoposoliti.

Poslužite u zdjeli, ukrašeno svježim začinskim biljem. Neki ljudi prave ovaj zalogaj bez jaja.

Pašteta od skute

Potrebni sastojci:

• 300 g svježeg sira od 9% masti;
• dva režnja češnjaka;
• mala hrpa peršina;
• malo zelenog luka;
• mala hrpa kopra;
• mljevena paprika;
• listovi bosiljka;
• sol.

Priprema zalogaja od svježeg sira s češnjakom:

1. Isperite zelje, otresite vodu, ostavite da se osuši. Odrežite stabljike peršina i kopra, ostavite samo listove. Nasjeckajte zeleni luk na prilično velike krugove.
2. Stavite zelje, svježi sir, režnjeve češnjaka u blender, dodajte mljeveni crni papar, sol. Možete dodati i druge začine ako želite.
3. Miksajte sve sastojke blenderom dok ne postane glatka.

Gotovu paštetu stavite u zdjelu, ukrasite krugovima rotkvice ili svježeg krastavca. Poslužite uz crni kruh ili smeđi tost.

Neki sastojci se mogu zamijeniti u ovom predjelo. Na primjer, umjesto bosiljka, uzmite rikolu ili cilantro.

Crumble tikvice s češnjakom

Ova brza pita koja se mrvi može biti više od slatke. Možete napraviti zalogaj od povrća crumble.

Trebat će vam sljedeći set sastojaka:

• 300 g tikvica;
• 200g crvenog luka;
• 170g AURA plavi sir;
• 120 g sjeckanih badema;
• 150 g brašna;
• 150 g maslacakremasto;
• 100g peršina;
• 3 g mljevene paprike;
• 30 ml vode;
• kopar;
• 2-3 češnja češnjaka;
• sol.

Kuhanje:

1. Češnjak i kopar nasjeckajte, posolite, pričekajte da se sol otopi, stavite u zdjelu, dodajte omekšali maslac, usitnite potopnom blenderom dok ne postane glatko.
2. Tikvice i luk narezan na kockice.
3. Namažite posudu za pečenje uljem od češnjaka, stavite tikvice, luk, nasjeckani sir, bademe, nasjeckani peršin, pospite mljevenim paprom, posolite.
4. Za pripremu mrvica pomiješajte brašno s maslacem od češnjaka. Po potrebi možete dodati malo vode.
5. Ulijte mrvice u kalup preko tikvica i stavite u vruću pećnicu. Pecite pola sata. Temperaturni režim - 180 stupnjeva.

Predjelo posluženo toplo.

S rajčicama i sirom

Ovo jelo uobičajeno je kuhati ako neočekivano dođu gosti. Zahtijeva vrlo malo sastojaka i vremena, a izgleda vrlo prezentivno.

Potrebni sastojci:

• pet rajčica srednje veličine;
• jedan topljeni sir;
• 100 g običnog sira;
• jedno jaje;
• češnjak;
• sol;
• majoneza.

Kuhanje predjela s rajčicama, češnjakom i sirom:

1. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Ovo će trajati otprilike deset minuta.
2. Rajčice operite i narežitekrugovi debljine 1 cm.
3. Postavite krugove rajčice na pravokutni tanjur, posolite.
4. Naribajte topljene i obične sireve.
5. Ohlađena jaja naribajte i pomiješajte sa sirom.
6. Dodajte češnjak, propušten kroz prešu, zatim majonezu i sve promiješajte.
7. Male porcije kuhane mase rasporedite na šalice rajčice.

ukrasite predjelo svježim začinskim biljem i poslužite.

Sa sirom

Potrebni sastojci:

• 150 g sira;
• dva jaja;
• dva režnja češnjaka;
• svježe zelje;
• papar;
• dvije žlice majoneze;
• osam čamaca za vafle.

Priprema zalogaja:

1. Tvrdo kuhana jaja, ohladite, ogulite i prerežite na polovice.
2. Sir narezan na komade.
3. Ogulite režnjeve češnjaka.
4. Stavite jaja, komadiće sira, češnjak, začinsko bilje, majonezu i začine u zdjelu procesora hrane.
5. Sjeckajte dok ne postane glatko.
6. Stavite predjelo od češnjaka u vrećicu i napunite čamce za vafle.

Dekorirajte jelo po vlastitom nahođenju: u sredinu stavite zeleno lišće ili bobicu viburnuma.

S kuhanom kobasicom

Potrebni sastojci:

• 50g sira;
• 100 g doktorske kobasice;
• jedan češanj češnjaka;
• dvije male mrkve;
• majoneza.

Kobasicu narežite na tanke krugove, svaki uvaljajte u vrećicu i učvrstite ražnjem. Mrkva,sir i češnjak naribati na najsitnije ribež, dodati majonezu, promiješati i puniti vrećice. Stavite predjelo na jelo, ukrasite začinskim biljem ili maslinama.

Kuglice od sira u različitim pohanjima

Vrlo jednostavno, ali zanimljivo jelo koje se može poslužiti i za svečanim stolom i kao predjelo za pivo.

Potrebni sastojci:

• 300g sira;
• dva ili tri češnja češnjaka;
• 120g majoneze;
• 5g paprike;
• 15 svježeg začinskog bilja;
• 10 g sezamovih sjemenki.

Priprema zalogaja:

1. Sir i češnjak naribajte na sitno ribanje.
2. Dodajte majonezu i dobro promiješajte.
3. Rezultirajuću masu oblikujte u kuglice veličine oraha.
4. Isperite zelje, osušite, sitno nasjeckajte.
5. Neke kuglice uvaljajte u papriku, neke u susam, a neke u nasjeckano svježe začinsko bilje.

Stavite kuglice različitih boja na jelo i poslužite.

Przene kuglice od sira

Vrlo jednostavno, ali zanimljivo jelo koje se može poslužiti i za svečanim stolom i kao predjelo za prijateljska druženja.

Potrebni sastojci:

• 50g feta sira;
• 200 g tvrdog sira;
• dva jaja;
• 50 g brašna;
• krušne mrvice;
• biljno ulje za prženje.

Kuglice za kuhanje:

1. Tvrdi sir naribajte na sitno ribanje, fetu zgnječite vilicom.
2. Dodajjedno sirovo jaje i miksati da masa postane homogena.
3. Zamotajte 12 loptica od dobivene mase, navlažite ruke u vodi.
4. U zdjeli umutite jaje s par žlica vode. Kuglice uvaljajte u brašno, stavite u jaje, pa u krušne mrvice. Zahvaljujući paniranju sir neće iscuriti tijekom prženja.
5. Pohane kuglice stavite na tanjur i stavite u hladnjak na 30 minuta da se kora stegne.
6. U lonac ulijte biljno ulje, zagrijte, spustite kuglice na jednu minutu, zatim izvadite šupljikavom žlicom i stavite na papirnati ubrus da se ocijedi masnoća. Kuglice bi trebale slobodno plutati, tako da morate istovremeno spustiti koliko vam veličina posude dozvoljava.

Ovakve kuglice od sira imaju najbolji okus kada su vruće - ispod hrskave zlatne kore nalazi se viskozni topljeni sir. Da se ne ohlade dolaskom gostiju, mogu se staviti u toplu pećnicu.

kruh od sira s češnjakom

Sastojci potrebni za ukusno predjelo od češnjaka s hrskavom koricom od sira:

• jedna narezana štruca;
• četiri režnja češnjaka;
• pet žlica maslaca;
• čaša ribanog sira.

Kuhanje kruha od češnjaka:

1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
2. Naribajte češnjak i pomiješajte s omekšalim maslacem.
3. Namažite kriške štruce maslacem od češnjaka.
4. Pospite komade ribanim sirom.
5. Stavite kriške kruha s maslacem od češnjaka i siromlim za pečenje i stavite peći 5-6 minuta.

rajčice pečene sa sirom

Ovaj ukusan i zasitan međuobrok zahtijeva sljedeće sastojke:

• 1 kg svježe rajčice;
• tri češnja češnjaka;
• 200g sira;
• dvije žlice maslinovog ulja;
• dvije žlice balzamičnog octa;
• svježe mljeveni crni papar;
• vezica bosiljka;
• sol.

Priprema predjela s češnjakom, rajčicama i sirom:

1. Ogulite češnjak.
2. Operite rajčice i narežite na četvrtine.
3. Nasjeckajte češnjak sitno nožem.
4. Bosiljak operite, osušite i nasjeckajte škarama.
5. U odgovarajućoj posudi pomiješajte rajčice, češnjak, bosiljak, dodajte češnjak, sol, ulijte maslinovo ulje i balzamiko ocat, dobro promiješajte.
6. Namažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite rajčice, stavite u vruću pećnicu 15 minuta.
7. Naribajte sir.
8. Izvadite pleh s rajčicama iz pećnice, pospite sirom i vratite na nekoliko minuta dok se sir ne otopi.

Gotovo predjelo sa sirom, češnjakom i rajčicama poslužite izravno u posudi za pečenje. Ostaje samo staviti jelo na ciabattu ili krutone.

Salata

Još jedan recept za predjelo s rajčicama, češnjakom i sirom je ukusna ljetna salata. Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:

• 150g sira;
• jedna velika rajčica;
• trijaja;
• dva režnja češnjaka;
• bosiljak;
• kopar;
• sol;
• majoneza.

Priprema salate:

1. Operite rajčice, narežite na kockice ili tanke ploške.
2. Sir naribajte na srednje jako ribanje.
3. Tvrdo kuhana jaja, ohladiti i oguliti, narezati na kockice.
4. Bosiljak i kopar isperite pod tekućom vodom, otresite, osušite, a zatim nasjeckajte nožem.
5. Nasjeckajte češnjak na bilo koji način, pomiješajte s majonezom.
6. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom od češnjaka.

S tikvicama

Za ovaj recept za predjelo od češnjaka i sira trebat će vam sljedeći sastojci:

• mlada tanka srž.
• 100g sira;
• režanj češnjaka;
• 50g maslaca;
• papar;
• svježe zelje;
• sol.

Kuhanje zalogaja s tikvicama:

1. Tikvice narežite na ploške debljine 5 mm.
2. Otopite maslac u tavi, popržite šalice tikvica sa svake strane. Lagano posolite i popaprite prije završetka prženja.
3. Naribajte sir.
4. Nasjeckajte svježe bilje i češnjak (nasjeckani nožem).
5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
6. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i poredajte tikvice u parne redove, na primjer, 4 puta 6.
7. Tikvice pospite ribanim sirom. Sloj bi trebao biti ravnomjeran, svi krugovi su prekriveni i između njih nije bilo praznina.
8. Postavite pleh u pećnicu na srednju razinu ipecite pet minuta.
9. Izvadite lim za pečenje i odmah pospite češnjakom i začinskim biljem.
10. Kad se sir ohladi, ali još nije čvrst, zarolajte predjelo u dva sloja u redove, a zatim narežite na porcije.

Prije posluživanja preporuča se jelo malo zagrijati.

Mačje oko

Ovo predjelo je napravljeno od sljedećih sastojaka:

• 150g feta sira;
• dvije paprike;
• dva jaja;
• dva režnja češnjaka;
• tri masline;
• gomila kopra.

Priprema originalnog zalogaja:

1. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite, a zatim uklonite ljusku.
2. Kopar sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte, fetu zgnječite vilicom i pomiješajte s koprom i češnjakom.
3. Ogulite sjemenke bugarskog bibera, u njega stavite nadjev od sira i dobro ga pritisnite uza zidove.
4. Stavite jaje u papriku, popunite sve praznine do vrha fetom. Paprike treba čvrsto puniti.
5. Učinite isto s ostalim paprikama i stavite ih u zamrzivač na 15 minuta.
6. Nakon 15 minuta izvadite paprike iz zamrzivača i oštrim nožem izrežite na krugove debljine oko 7 mm.
7. Prerežite masline po dužini na 4 dijela. Stavite svaki od njih na žumanjak kao imitaciju zjenice mačjeg oka.

Pri posluživanju, gotovo predjelo možete složiti po vlastitom nahođenju: staviti na tanjur i ukrasiti začinskim biljem, poslužiti kao sendviče na kruhu ili na listu zelene salate.

Zaključak

Ovo su samo neka od predjela od češnjaka koje možetekuhati. Grickalice od češnjaka vrlo su ukusne i začinjene, ali ipak ne zaboravite da su prilično traumatične namirnice za probavni sustav, pa se s njima ne biste trebali zanositi. Ali s vremena na vrijeme nije zabranjeno pojesti malu porciju slane poslastice sa zadovoljstvom.