Kako napraviti biskvit kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Torte su slastičarski proizvodi koji se sastoje od nekoliko kolača premazanih gustim slatkim vrhnjem i ukrašenih bobicama, voćem, glazurom, čokoladom ili kokosovim čipsom. Bivaju lisnati, pješčani, vafli, kremšnita pa čak i kombinirani. Posebno se ističu na pozadini sve te raznolikosti mekani i ukusni biskvitni kolači, kako kuhati, a bit će detaljno opisani u današnjem materijalu.

S medom

Ovo mirisno pecivo, natopljeno slatkim vrhnjem, sigurno će se svidjeti i odraslima i djeci. Pomalo podsjeća na tradicionalni kolač od meda i može mu se natjecati. Da biste ga sami skuhali kod kuće, trebat će vam:

• 200 g običnog bijelog šećera.
• 480 g brašna za kruh.
• 170g cvjetnog meda.
• 100g slatkog praha.
• 500g masne farmske kisele pavlake.
• 5 svježih jaja.
• 1 žličica živo vapnosoda.

Svaki slastičar početnik koji zna slušati tuđe preporuke može pripremiti biskvitnu tortu. Prvo morate učiniti med. Ako kristalizira, onda se otopi u vodenoj kupelji i ohladi. Nakon toga, tekući med se pomiješa sa suhom brzom sodom i ostavi deset minuta. Na kraju naznačenog vremena sve se to sjedini sa žumanjcima umućenim sa šećerom i umućenim bjelanjcima. Dobivena masa se temeljito pomiješa s brašnom, prenese u kalup i peče na standardnoj temperaturi. Zapečeni biskvit potpuno ohladite i narežite na komade. Svaki od kolača premažite kremom od kiselog vrhnja i slatkog praha, a zatim složite na hrpu jedan na drugi. Gotov proizvod se ukrašava po vlastitom ukusu i šalje u hladnjak.

S džemom i vrhnjem

Ovu ekspresnu verziju popularnog prozračnog deserta zasigurno će svidjeti oni koji vole slatko koji se nemaju prilike dugo petljati po kuhinji. Da biste brzo pripremili biskvit kod kuće, svakako će vam trebati:

• 180 g običnog bijelog šećera.
• 100 g brašna za pečenje.
• 500g punomasnog mliječnog vrhnja.
• 100g slatkog praha.
• 60 g bilo kojeg tekućeg džema.
• 5g praška za pecivo.
• 3 jaja.
• vanilin.

Za izradu biskvitne torte ne trebaju vam samo proizvodi, već i mikser. Uz to se jaja intenzivno tuku sa šećerom. Unosi se u pročišćenu masuprašak za pecivo, vanilija i brašno. Sve se dobro izmiješa i peče na 180 0C pola sata. Zapečeni biskvit potpuno ohladite i narežite na komade. Svaku tortu premažite pekmezom i vrhnjem umućenim sa slatkim prahom, stavite jednu na drugu i ukrasite po vlastitom ukusu.

S čokoladom

Ovaj desert ima bogatu aromu i karakterističan retrookus. Zasigurno neće proći nezapaženo od strane ljubitelja čokoladnih peciva i ukrasit će svaku zabavu. Prije nego što pripremite biskvit, svakako provjerite imate li sve što vam treba pri ruci. U ovoj situaciji trebat će vam:

• 180 g brašna za pečenje.
• 220 g običnog bijelog šećera.
• 700 ml svježeg vrhnja.
• 200 g kuhanog kondenziranog mlijeka.
• 250 g bilo koje kvalitetne čokolade.
• 150 ml kave namakati.
• 70g maslaca.
• 80 g nezaslađenog kakaa u prahu.
• 4 svježa jaja.
• 4 žumanjka.
• vanilin.

Sada morate smisliti kako napraviti sloj za biskvitnu tortu. Jaja se pomiješaju sa šećerom i žumanjcima, a zatim se ne zagrijavaju jako u vodenoj kupelji. Topla smjesa se snažno tuče do povećanja volumena i pomiješa s otopljenim maslacem, vanilijom, brašnom i polovicom postojećeg kakaa. Gotovo tijesto se peče na srednjoj temperaturi i potpuno ohladi. Ohlađeni biskvit izrežemo na komade i prelijemo impregnacijom od kave. U sljedećoj fazi sve se kolači premazuju kremom od 500 ml vrhnja umućenog sadodajući kondenzirano mlijeko i kakao. Nakon toga se polažu u hrpu din na drugu. Ostatak kreme pomiješane s otopljenom čokoladom prelije se po vrhu torte.

S grožđicama, orasima i makom

Onima koje zanima kako napraviti ukusnu biskvitnu tortu da bude i zdrava preporučujemo da zabilježe recept u nastavku. Za igranje trebat će vam:

• 1,5 šalice brašna za pečenje i običnog šećera.
• 3 sirova jaja.
• ½ šalice šećera u prahu.
• 15g praška za pecivo.
• ½ šalice maka, grožđica i orašastih plodova.
• Farm farmsko kiselo vrhnje (500g za vrhnje i 1,5 šalice za tijesto).
• Sol i vanilija.

Posoljena jaja se umute mikserom, a zatim se dodaju šećer, prašak za pecivo, kiselo vrhnje i brašno. Sve se intenzivno mijesi i dijeli na tri dijela. U jedan se dodaju orasi, u drugi grožđice, u treći mak. Svaki od njih se izlije u odvojivi oblik i peče na standardnoj temperaturi. Dobivene torte premažite kremom koja se sastoji od kiselog vrhnja, umućenog s vanilijom i slatkim prahom, a zatim premažite jednu na drugu. Pripremljena torta se ukrašava po vlastitom ukusu i ostavlja da se namače.

S čokoladnim maslacem i kakaom

Ovo je jedna od najpopularnijih opcija za biskvitne torte. Priprema nije nimalo teška, pogotovo ako imate sve potrebne proizvode pri ruci. Za ispeći ovaj bogati čokoladni desert trebat će vam:

• 200 g običnog bijelog šećera.
• 250g čokoladnog maslaca.
• 100 g kokosastrugotine.
• 450 g brašna za pečenje.
• 100 ml bilo kojeg kvalitetnog pića.
• 4 jaja.
• 1 štapić instant kave.
• 1 vrećica praška za pecivo.
• 1 čaša destilirane vode.
• 4 žlice. l. suhi nezaslađeni kakao.
• Maslac i slatki prah.

Najprije se jaja pomiješaju sa šećerom i temeljito obrade mikserom. U nastalu tekućinu se unose prašak za pecivo, kakao, brašno i kava otopljeni u vrućoj vodi. Sve se lagano izmiješa i izlije u podmazan odvojivi oblik. Biskvit pecite na umjerenoj temperaturi do kuhanja. Nakon toga se mora ohladiti i rezati na kolače. Svaki od njih impregnira se likerom, premaže kremom od čokoladnog maslaca umućenog sa šećerom u prahu i slaže jedno na drugo. U završnoj fazi ovako formirana torta se posipa kokosom.

S bobicama i voćem

Ova lijepa i ukusna torta bit će izvrstan dodatak dječjoj zabavi. Za pečenje trebat će vam:

• 200 g običnog bijelog šećera.
• 7 jaja.
• 1 šalica brašna za pečenje.
• 1 žlica l. suhi krumpirov škrob.
• vanilin.

Za izradu kreme za biskvit i voćnog sloja trebat će vam:

• 150 g običnog bijelog šećera.
• 50 g bilo kakvih nasjeckanih orašastih plodova.
• 1 naranča.
• 2 kivija.
• 2 šalice kiselog vrhnja i višanja svaka.

Unaprijed odijeljeni bjelanjci istući se sa žlicom šećera, a zatim sjediniti sa žumanjcima,nabijen ostacima slatkog pijeska. Sve se to lagano pomiješa sa škrobom, vanilijom i brašnom te podijeli na dva nejednaka dijela. Većina ih je poslagana u namašćeni odvojivi oblik i prekrivena kriškama naranče. Sve se to prelije preostalim tijestom i peče na 180 0C sat vremena. Gotov biskvit potpuno ohladite i prepolovite. Jedan od kolača je prekriven višnjama i obilno premazan kiselim vrhnjem, umućen sa šećerom. Na vrh premažite drugi biskvit, natopite kremom, pospite orasima i ukrasite kriškama kivija.

S bananom i kondenziranim mlijekom

Onima koji vole kombinaciju nježnih zračnih kolača s tropskim voćem neće škoditi znati kako pravilno pripremiti biskvitnu tortu sa slojem egzotičnog voća. Za to će vam trebati:

• 250g punomasnog kiselog vrhnja.
• 2 jaja.
• 2 limenke kondenziranog mlijeka (jedna za tijesto, jedna za kremu).
• 1 zrela banana.
• 1,5 šalice običnog brašna.
• ½ pločice bilo koje dobre čokolade.
• ½ žličice soda otopljena u 1 žličici. topla voda.

Jaja se pomiješaju sa staklenkom kondenziranog mlijeka i snažno tuku. Dobivena masa se pomiješa sa sodom, razrijeđenom u malom volumenu vruće vode i brašnom. Gotovo tijesto se prebaci u odvojivi oblik i peče u umjereno zagrijanoj pećnici. Dobiveni biskvit se ohladi i prepolovi. Jedna od torti je prekrivena kriškama banane, posuta ribanom čokoladom i premazana kiselim vrhnjem umućenim s kondenziranim mlijekom. Na vrh premažite drugi biskvit, natopite ga preostalom kremom i ukrasite na svoj način.okus.

S kavom i vrhnjem

Za pripremu biskvitne torte, čija će fotografija biti predstavljena ispod, mogu pripremiti svi koji su kupili čokoladne torte. Za to će vam trebati:

• 150g slatkog praha.
• 200g prirodne tamne čokolade.
• 400 ml teškog vrhnja.
• 150 ml svježe jake kave.
• 1 čokoladni biskvit iz trgovine.

Ovaj put morate započeti proces s pripremom kreme. Krema se sjedini sa slatkim prahom i zagrijava na umjerenoj vatri, bez vrenja. U sljedećoj fazi, slomljena čokolada se unosi u dobivenu masu i pričekajte dok se ne otopi. Gotovu kremu maknemo sa štednjaka i ostavimo da se ohladi. Kad se potpuno ohladi, namažu se biskvit prerezan na pola i natopljen jakom kavom. Ovako obrađene torte slažu se jedna na drugu i ukrašavaju po vlastitom nahođenju.

S jagodama i voćem

Onima koji se ne mogu ili ne žele petljati s tijestom bit će korisno da mogu napraviti tortu od gotovih biskvitnih kolača. Za to će vam trebati:

• 200g svježih jagoda.
• 150g slatkog praha.
• 400 ml mliječnog vrhnja (33%).
• 1 keks iz trgovine.
• 1 sočna slatka kruška.
• 1 zrela banana.
• ½ šalice bilo kakvih nasjeckanih orašastih plodova.

Kupovani biskvit je izrezan na tri dijela. Svaku od torti premažite kremom koja se sastoji od šlaga išećer u prahu, preliven nasjeckanim voćem, posut mljevenim orašastim plodovima i naslagati jedan na drugi. Gotov kolač dekorišemo po želji i ostavimo da se namače.

S kuhanim kondenziranim mlijekom

Ovaj brzi desert bit će dobar dodatak večernjim druženjima uz šalicu gorućeg biljnog čaja. Prije nego što sami napravite tortu od gotovih biskvitnih kolača, svakako provjerite imate li na raspolaganju sve što vam je potrebno. Ovaj put trebat će vam:

• 1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka.
• 1 šalica bilo kakvih nasjeckanih orašastih plodova.
• 1 keks iz trgovine.
• 2 zrele banane.
• ½ šalice sirupa za konjak.

Biskvit se oslobađa iz tvorničke ambalaže i reže na nekoliko komada. Svaki od dobivenih kolača natopi se sirupom od konjaka, premaže mješavinom orašastih plodova i kondenziranog mlijeka, prekrije kriškama banane i složi jednu na drugu. Ovako oblikovanu tortu ukrašavate prema vlastitom nahođenju i servirate.

S mascarponeom

Ova torta je poznatija kao "Tiramisu". Naravno, malo se razlikuje od klasične verzije, ali ipak će pronaći svoje obožavatelje među velikim i malim sladokuscima. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 1 keks iz trgovine.
• 150 ml svježe jake kave.
• 400 ml mliječnog vrhnja (33%).
• 100 ml Baileys.
• 100g slatkog praha.
• 500 g mascarponea.
• čokoladni čips (opcionalno).

Već pripremljena biskvitna torta se izlomi na komade, umoči u mješavinu kave i likera, a zatim izloži u pripremljeni oblik. Odozgo se sve to prelije kremom od mascarponea, vrhnja i šećera u prahu i posipa čokoladnim komadićima. Gotova torta se ostavi na par sati u hladnjaku i tek nakon toga se servira na stol.

S kiselim vrhnjem

Recept u nastavku bit će pravo otkriće za zaposlene domaćice koje preferiraju klasična peciva. Da biste to ponovili u vlastitoj kuhinji, svakako će vam trebati:

• 400g kiselog vrhnja (25%).
• 150g slatkog praha.
• 1 keks iz trgovine.
• 1 vrećica zgušnjivača kiselog vrhnja.
• ½ šalice šećernog sirupa.

Poželjno je započeti proces obradom biskvita. Vadi se iz tvorničke ambalaže i reže na kolače. Svaki od njih se natopi slatkim sirupom, obilno premaže kremom od kiselog vrhnja, gustina i šećera u prahu i stavi jedno na drugo. Ovako oblikovanu tortu ukrasite po vlastitom ukusu i stavite u hladnjak na par sati.