Kolačići sa sirom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kolačići sa sirom laka su poslastica za posluživanje kao brzi zalogaj na pikniku ili kod kuće. Može se koristiti i kao predjelo za slaboalkoholna pića. Okus i tekstura kolačića slični su lisnatom tijestu.

Kakav bi trebao biti sir?

Kekse od sira može napraviti svatko. Međutim, trebali biste biti oprezni pri odabiru glavne komponente. Uostalom, okus pečenja ovisi o kvaliteti sira. Stoga pri odabiru proizvoda obratite pozornost na sljedeće:

• Prilikom odabira nemojte brkati topljeni sir s proizvodom od sira. Potonji u svom sastavu ima više biljnih komponenti. Za kolačiće je potreban topljeni sir.
• Rok trajanja kvalitetnog proizvoda ne prelazi 7 mjeseci.
• Dobar topljeni sir treba sadržavati vrhnje, svježi sir, tvrdi sir, obrano mlijeko i kiselo vrhnje. Osim toga, proizvod može sadržavati topljene soli koje pomažu da se masti i proteini ravnomjerno otapaju. Vrijedi kupiti proizvod bez aditiva u obliku aroma, konzervansa i bojila.
• Izgled je također važan. Topljeni sir treba imati ujednačenu teksturu, kremast okus i ujednačenu boju. Međutim, proizvod ne smijemrviti se ili lijepiti za ruke.

Kolačići s topljenim sirom: klasični recept

Za pripremu poslastice trebat će vam:

• Kremasti margarin - 250 grama;
• topljeni sir - dva pakiranja;
• šećer ili prah - 100 grama;
• brašno - 1 šalica.

Pećnicu treba prethodno zagrijati (otprilike 200˚C). Prije pripreme tijesta zamrznite margarin. Inače će biti teško samljeti.

Za pripremu tijesta naribajte topljeni sir i margarin na krupno ribanje. U masu treba dodati šećer i brašno. Zaključno, sve komponente se moraju miješati dok se ne dobije homogeno tijesto.

Masu treba razvaljati u sloj debljine ne više od 1 centimetar. Uz pomoć kalupa iz tijesta možete izrezati praznine bilo kojeg oblika. Stavite buduće kolačiće na lim za pečenje, prvo ga prekrijte papirom za pečenje, a zatim stavite u pećnicu. Nakon 15 minuta poslastica će biti gotova. Ovi keksići od sira mogu se ukrasiti komadićima marmelade.

Kolačići s tvrdim i topljenim sirom

Za pripremu takve delicije trebate se pripremiti unaprijed:

• 2 pakiranja topljenog sira;
• 70 grama tvrdog sira;
• 100 grama maslaca na bazi vrhnja;
• 2 jaja;
• 1 ½ šalice brašna;
• 1 ½ žličice praška za pecivo;
• 2 velike žlice sjemenki sezama;
• prstohvat soli.

Koraci kuhanja

Za izradu kolačićasira, čija je fotografija prikazana gore, potrebno je trljati tvrdi i topljeni sir na grubo ribanje. Maslac prvo treba zamrznuti, ali ne puno. Nakon toga proizvod također treba usitniti ribanjem.

Preporuča se odvojeno umutiti jaja s prstohvatom soli. Dobiveni sastav mora se dodati u mješavinu sireva i maslaca. Ovdje je također potrebno dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo, a zatim zamijesiti čvrsto tijesto. U ovoj fazi vrijedi požuriti da se maslac ne otopi.

Gotovo tijesto potrebno je razvaljati u sloj. Njegova debljina ne smije biti veća od pola centimetra. Od njega se izrezuju kolačići (bilo kojeg oblika). Praznine treba namazati razmućenim jajetom, a zatim posuti sjemenkama sezama. Kekse sa sirom stavite na lim za pečenje i stavite peći. Pecite na 190˚C 20 minuta.

Kolačići od sira: recept za tavu

Za pripremu takve delicije trebat će vam standardni set proizvoda:

• topljeni sir, na primjer "Prijateljstvo", "Orbita" - 1 pakiranje;
• 1 jaje;
• šećer - pola šalice;
• brašno - jedna čaša;
• soda - 1/3 žličice;
• ocat;
• biljno ulje - za prženje.

Kako kuhati?

Za izradu ovakvog tijesta s topljenim sirom potrebno je unaprijed pripremiti proizvode. Proces traje malo vremena. Otopljeni sir se trlja vilicom. U to morate dodati sodu, ugašenu octom, šećerom, jajem, brašnom. Od proizvoda se mijesi tijesto, nije čvrsto, ali dovoljno elastično. Ne bi trebalodrži se stola i ruku.

Tijesto se mora razvaljati u sloj debljine ne više od pola centimetra. Iz njega se izrezuju kolačići. Tavu treba prethodno zagrijati. U nju treba cijediti ulje. Kada se zagrije, morate položiti praznine u jedan sloj i pržiti ih s obje strane dok se ne pojavi zlatna kora. Na kraju se gotovi kolačići mogu posuti šećerom u prahu.

S đumbirom, kokosom i datuljama

Za izradu ovog neobičnog kolačića s topljenim sirom trebat će vam:

• brašno - 200 g;
• maslac na bazi maslaca - 8 žlica;
• prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
• sol - prstohvat;
• prerađeni krem sir - 100 g;
• šećer - 6 žlica;
• vanilin - 1 čajna žličica;
• nasjeckane datulje - 100 g;
• kokosov čips - 100 g;
• sušeni đumbir - 1 čajna žličica.

Proces kuhanja

Brašno treba pomiješati sa solju i praškom za pecivo. U posebnoj posudi tucite šećer, krem sir i maslac dok ne nastane homogena bijela masa. Tome dodajte vaniliju, pa sve dobro promiješajte. U tekuću komponentu tijesta morate uvesti mješavinu suhih sastojaka, kao i datulje, đumbir i kokosovu pulpu. Masu treba dobro izmiješati. Rezultat bi trebao biti homogeno tijesto.

Kako peći?

Takvi se kolačići peku na plehu prethodno obloženom papirom za pečenje ilifolija. Tijesto možete razmazati običnom žlicom. Razmak između kolačića trebao bi biti najmanje 5 centimetara. Takvu poslasticu treba peći u pećnici zagrijanoj na 175 ° C. Da li je kolačić spreman možete reći po njegovoj boji. Poslastica bi trebala dobiti svijetlo smeđu nijansu. Od navedenog broja komponenti dobije se približno 25 kolačića.

Konačno

Tovljeni sir je jedinstven proizvod koji se može koristiti za izradu slanih krekera i slatkih keksa. U svakom slučaju, ispada vrlo ukusna poslastica. Izbor takvih proizvoda je prilično velik, pa pri kupnji topljenog sira pažljivo proučite etiketu. Posebno je važan sastav proizvoda. Ako ne sadrži komponente životinjskog podrijetla, onda ga ne biste trebali kupiti. Takav topljeni sir će pokvariti okus kolačića i njihov izgled.

Vrijedi napomenuti da se ovaj proizvod može koristiti ne samo za izradu kolačića, već i za izradu kreme koja je prikladna za ukrašavanje pita, kolača i kolača.