Pirjana svinjetina s povrćem: recepti, značajke kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svinjetina je jedan od glavnih mesnih proizvoda koje konzumira prosječna osoba. Od nje se priprema mnogo različitih jela, meso se može pržiti, kuhati, peći i dinstati. Među velikim brojem recepata za svinjetinu s povrćem, ovdje su najukusniji i jednostavni za pripremu. Stoga, čak i ako se rijetko susrećete s kuhanjem, priprema takvih jela neće biti teška.

Recept za svinjetinu s povrćem u pećnici

Meso kuhano po ovom receptu je vrlo nježno, a dodatni proizvodi učinit će ga neobičnim i vrlo zanimljivim. Posebnost jela je što se može pripremiti kao svakodnevni obrok, a može postati i ukras za svečani stol.

Popis proizvoda

Kako se ne biste ometali s procesa kuhanja, prije svega morate prikupiti cijeli popis potrebnih proizvoda:

• svinjski lungić - 400g;
• jedno ili dva jaja;
• 150 g bilo kojeg tvrdog sira;
• 100 g luka, mrkve, paprike i šparoga;
• 200 g kiselog vrhnja i majoneze.

PoAko želite, možete dodati još više različitog povrća ili ukloniti ono koje vam iz ovog ili onog razloga ne odgovara.

Način kuhanja

Svinjetina s povrćem u pećnici se peče ovako:

1. Lutkovine treba izrezati na jednake i male komade, svaki od 70-80 grama.
2. Meso lagano istucite. Sol i papar. Pleh obložite papirom za pečenje, na njega stavite pripremljenu svinjetinu.



3. Sada trebate pripremiti povrće, treba ga oprati i očistiti. Zatim narežite na trakice, a šparoge malo nasjeckajte. Pržite proizvode u tavi s dodatkom biljnog ulja, ali ako želite da povrće bude ukusnije, onda ga trebate pržiti na maslacu. Kad su napola kuhani, izvadite ih iz tave i prebacite u zdjelu.
4. U dubokoj posudi pomiješajte jaje s kiselim vrhnjem, majonezom i ribanim sirom. Masu se mora dobro izmiješati da svi sastojci postanu jedno.
5. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
6. Na komade mesa stavite lagano prženo povrće, a odozgo prelijte s malom količinom preljeva od sira. Svinjetinu s povrćem stavite u pećnicu i pecite 15-20 minuta. Spremnost se može odrediti po kori sira, kada dobije ugodnu, rumenu boju. Budući da je meso dosta tanko, ovo vrijeme kuhanja mu je više nego dovoljno.

Svinjetinu se preporučuje poslužiti uz kuhanu rižu ili salatu od svježeg povrća. Recenzije ljudi o ovom jelu su vrlo pozitivne, ali mnogi nedobio pravu kapu za sir. Posudu su ostavili da se peče prije nego što je pećnica dosegla potrebnu temperaturu, a smjesu jednostavno rasporedili po plehu.

Svinjski gulaš s povrćem u tavi

Ovo jelo je vrlo popularno među mnogim domaćicama. To je zbog činjenice da je vrijeme kuhanja relativno kratko, a ne morate stalno stajati za štednjakom i kontrolirati proces kuhanja. Prvo ćete morati obaviti pripremne radove, a zatim samo stavite posudu na vatru i zaboravite na to na pola sata.

Za kuhanje pirjane svinjetine s povrćem pripremite sljedeće proizvode:

• 1 kg lopatica;
• 200 g patlidžana, tikvica i paprike;
• 150g gljiva, luka, mrkve, šparoga.

Da bi jelo bilo dobrog okusa, koristite pastu od rajčice ili kiselo vrhnje. U prvom slučaju od začina treba dodati nekoliko vrsta papra, uključujući kajenski, kao i bosiljak i ružmarin. U drugom slučaju, umak će ispasti nježniji, bit će dovoljno dodati samo mažuran i origano.

Kako kuhati jelo

Lopaticu je potrebno očistiti od svih vrsta žilica i viška masnoće (ako ih ima), zatim je temeljito isperite i izrežite na srednje kocke. Meso možete staviti u dublju zdjelu, preliti s malo biljnog ulja, posoliti, popapriti i začiniti koje često koristite uz mesna jela. Ostavite posudu na stranu i počnite pripremati ostale sastojke.

Svo potrebno povrće mora se dobro oprati i oguliti. Patlidžane, tikvice i paprike narezati na dovoljno velike kocke, trebale bi biti nešto manje od komada mesa. Preostalo povrće treba izrezati na male kockice.

Kada je svo povrće izrezano, možete početi kuhati hranu. Stavite veliku tavu s teškim dnom na vatru i dodajte biljno ulje. Kad je tava vruća, ubacite svinjetinu i pržite je do zlatno smeđe boje.

Nakon toga stavite povrće, pržite sve proizvode još 7-10 minuta, pa dodajte pastu od rajčice ili kiselo vrhnje. Smanjite vatru na skoro minimum, poklopite i pirjajte 30 minuta.

Nakon kuhanja stavite jelo na tanjure za posluživanje i obilno pospite peršinom ili cilantrom.

Prema recenzijama ljudi koji su pripremali ovo jelo, možemo zaključiti da više vole kuhati pirjanu svinjetinu s povrćem uz kiselo vrhnje. U ovom slučaju povrće bolje otkriva svoj okus.

Svinjski rolat sa šunkom i jajetom

Savršeno jelo za svečani stol. Da biste ga pripremili, trebat ćete uzeti 500 g svinjskog bilja, 5 jaja, luk i mrkvu. Trebat će vam i malo brašna da u njemu pržite kiflice.

Prvo je potrebno meso narezati na male komadiće, po oko 50 g, i dobro ih istući. Meso bi trebalo biti prilično tanko. Skuhajte potreban broj jaja. U međuvremenu morate oguliti mrkvu i luk, narezati ih na trakice i pržiti dokspreman.

Jaja oguljena i izrezana na 4 dijela. Svaki komad tučenog mesa treba malo posoliti i popapriti. Stavite malu količinu povrća i ¼ jaja. Zavrtite male kiflice, zatim stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje i zagrijte.

Svaku roladu umočiti u brašno i pržiti, staviti na lim za pečenje podmazan malom količinom biljnog ulja. Pecite kiflice u dobro zagrijanoj pećnici 10-15 minuta. Temperatura u pećnici ne smije biti veća od 200 stupnjeva.

Ljudi koji su pravili ovo jelo tvrde da su kiflice prilično ukusne, ali ipak malo suhe, te im je potreban umak. U ovom slučaju najbolji je umak od vrhnja na bazi vrhnja, limunovog soka i sojinog umaka.