Sočna pirjana svinjetina u laganom kuhaču: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Želite diverzificirati svoj jelovnik ukusnim i zdravim jelom? Nudimo da napunite kasicu prasicu vaših omiljenih recepata za sporo kuhanje s pirjanom svinjetinom. Naš članak predstavlja nekoliko opcija za kuhanje mesa odjednom: u vlastitom soku, u kiselom vrhnju, u vrhnju s gljivama ili u umaku od rajčice, s krumpirom ili drugim povrćem. Svinjetina u sporom kuhaču može se čak i dinstati cijelu - za doručak dobijete vrlo ukusnu i sočnu kuhanu svinjetinu.

Korisni savjeti za recepte

Pižena svinjetina u spori kuhaču bit će ukusnija ako prilikom pripreme jela uzmete u obzir sljedeće značajke:

1. Vrijeme kuhanja navedeno u receptu je uvjetno. Modeli različitih proizvođača kućanskih aparata rade različito. Zato se prilikom kuhanja treba usredotočiti na vrijeme koje je izravno predloženo u uputama za multicooker. Ali program treba odabrati premarecept.
2. Bolje je odabrati nemasno meso, a prvo izrezati masnoću. Jelo će biti boljeg okusa.
3. Većina recepata u nastavku prikladna je za dinstanje ne samo svinjetine, već i govedine ili, na primjer, pilećih bataka. Meso će biti mekano i mekano.

Recept za pirjanu svinjetinu u laganom kuhanju

Sljedeće jelo možete poslužiti uz prilog od pire krumpira ili riže. Svinjetina se priprema vrlo jednostavno, ispada ludo ukusna, pa čak i zdrava, jer se pirja u vlastitom soku bez grama ulja. Za jelo će vam trebati sljedeći sastojci:

• svinjetina - 700g;
• luk - 2 kom.;
• osušeni češnjak - 1 žličica;
• začin za svinjetinu - 1 žličica;
• sol - ¼ žličice;
• crni papar - ¼ žličice

Tijekom procesa kuhanja preporuča se slijediti korak po korak recept:

1. Za ukusnu pirjanu svinjetinu u laganom kuhaču prikladna je filija, lopatica ili bokovi.
2. Oguliti svinjsku pulpu od filmova, masti i narezati na dovoljno velike.
3. Nasjeckajte luk na kockice. Tijekom gašenja doslovno će se raspasti u tanka vlakna i neće se primijetiti, ostaje samo aroma.
4. Stavite meso u zdjelu multicookera, na vrh prelijte luk.
5. Dodajte sol, papar, začin i češnjak. Nije potrebno dodavati dodatnu vodu. Svinjetina će se dinstati u vlastitom soku.
6. Odaberite program "gašenje". Približno vrijeme kuhanja je 1 sat 30 minuta za multicooker kapaciteta700 W. Za to vrijeme meso će postati mekano i mekano.

Sočna svinjetina kuhana u kiselom vrhnju

Sljedeći recept može kuhati vrlo nježno, sočno meso u gustom umaku od kiselog vrhnja. Pa, najlakši način za to je u sporom kuhaču. Recept za pirjanu svinjetinu (kao na gornjoj fotografiji) je da slijedite ove korake:

1. Meso (800 g) narezano na ne prevelike komade, poput gulaša.
2. Nasjeckajte luk na pola prstena.
3. Uključite multicooker u načinu "Pečenje". Postavite vrijeme kuhanja na 1 sat.
4. Stavite svinjetinu u zdjelu. Pecite meso na režimu "Pečenje" 25 minuta uz povremeno miješanje dok sva tekućina ne ispari i komadići ne porumene.
5. Dodajte luk narezan na kockice i pržite još 3 minute.
6. Meso prelijte s 1 čašom vode, pospite prstohvatom soli, dodajte lovorov list i zatvorite poklopac multicookera dok ne zasvira.
7. Dok se svinjetina kuha, napravite umak. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje (6 žlica) sa soli, paprom, začinima i brašnom (1 žličica).
8. Umak dodajte mesu 10 minuta prije kraja programa.

Svinjetina pirjana u krem umaku od češnjaka

Prema sljedećem receptu, možete skuhati nevjerojatno mekani svinjski gulaš u sporom kuhaču. Meso, prema receptu, čami u vrhnju. To ga čini toliko mekanim da se doslovno topi u ustima. Češnjak dodaje dašak začina svinjetini.

U takvom jelo treba kuhatisekvence:

1. Svinjski lungić (300 g) izrežite po dužini na komade debljine 1-1,5 cm. Stavite ih u zdjelu.
2. Mesu dodajte nasjeckani luk i gljive (50 g) narezane na tanke ploške.
3. Češnjak (2 režnja) sitno nasjeckani. Dodati mesu.
4. Posolite, popaprite i promiješajte.
5. Na vrh prelijte 100 ml masnog vrhnja. Ponovno promiješajte.
6. Odaberite program "Gulaš" i vrstu proizvoda "Meso" (za Multicooker Redmond). Vrijeme kuhanja za 300 g svinjetine bit će 30 minuta. Ako će se meso dinstati u manje jakom aparatu, treba ga kuhati 60-90 minuta.

Recept za pirjani krumpir u laganom kuhanju sa svinjetinom

Sljedeće jelo odlična je opcija za opušteni ručak ili večeru. Priprema se vrlo jednostavno:

1. Meso (0,5 kg) narezano na male komade, a krumpir (500 g) na velike kocke.
2. Nasjeckajte luk i naribajte mrkvu.
3. U zdjeli pržite svinjetinu na biljnom ulju (2 žlice) 10 minuta. Da biste to učinili, odaberite program "Prženje". Zatim popržite luk i mrkvu.
4. Stavite krumpire s mesom i povrćem. Napunite ga vrućom vodom (1 l). Dodajte sol i začine.
5. Prema receptu, pirjana svinjetina s krumpirom u laganom kuhaču, kuhana u načinu "Stew". Ako ovaj program nije predviđen u aparatu, odaberite program "Pečenje" za dinstanje. Vrijeme kuhanja je svugdje isto i iznosi 1 sat.

Recept za sočnu svinjetinuumak od rajčice za više kuhala

Ovo ukusno jelo ispada tako nježno da ga nije sramota staviti na svečani stol. Preporuča se kuhati u laganom kuhalu.

Recept za pirjanu svinjetinu je:

1. Svinjski šnicle (1,2 kg) narezan na komade veličine pola dlana. Stavite meso u duboku zdjelu ili posudu.
2. Na svinjetinu (2-3 kom.) stavite poluprstenove luka ili poriluka. Dodajte sol i papar.
3. U posebnoj posudi pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte pastu od rajčice (200 ml) s vodom (100 ml).
4. Ulijte umak u zdjelu s ostalim sastojcima. Svinjetinu dobro izmiješajte sa začinima i ostavite da se marinira u hladnjaku najmanje 3 sata.
5. Namažite posudu uljem. Stavite meso u spori štednjak i zatvorite poklopac.
6. Puhajte svinjetinu 1 sat u načinu "Gori". Pola sata nakon početka kuhanja promiješajte sadržaj posude.

Recept za pirjanu svinjetinu s povrćem

Okus sljedećeg jela još je bogatiji dodavanjem luka, mrkve, tikvice, rajčice i slatke paprike. Takva svinjetina priprema se na elementaran način:

1. Operite pola funte mesa, osušite papirnatim ručnicima i narežite na komade.
2. Ulijte malo biljnog ulja na dno posude uređaja. U načinu "Prenje" dobro ga zagrijte, a zatim rasporedite komade svinjetine. Pecite ih 20 minuta dok ne porumene s obje strane.
3. U ovom trenutku nasjeckajte luk i mrkvu,i tikvice (200 g), papar (½ kom.) i 2 rajčice narezane na kockice.
4. U prženo meso dodajte luk i mrkvu, a nakon 5 minuta dodajte ostalo povrće. Sve zajedno kuhajte još 10 minuta.
5. U multivarku ulijte 80 ml vode, dodajte sol i začine.
6. Kričkajte svinjetinu 60 minuta, birajući prikladniji način za to.
7. Na samom kraju kuhanja u jelo dodajte sitno nasjeckani peršin, 2 režnja češnjaka i mirisni lovorov list.

Svinjetina iz multicookera, kuhana u rukavu

Meso pirjano u vrećici prema sljedećem receptu je ludo ukusno. Lako je zamijeniti bilo koju kobasicu iz trgovine. Budući da se u receptu koristi minimalno začina, takvu svinjetinu mogu jesti i djeca.

Prilikom kuhanja slijedite ovaj postupak:

1. Svinjsko meso težine 1,5 kg treba temeljito oprati pod tekućom vodom, a zatim dobro osušiti.
2. Uzmite 1 čajnu žličicu mješavine soli i papra i pomiješajte ih u maloj posudi.
3. Procijedite češnjak (5 češnja) kroz prešu da napravite kašu.
4. Izrendajte komadić pulpe sa svih strana, prvo suhom smjesom, a zatim masom od češnjaka. Zamotajte svinjetinu u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku preko noći.
5. Ukiseljeno ohlađeno meso stavite na stol. Zavežite ga kuhinjskim koncem kako biste dobili lijep oblik.
6. Stavite meso u rukav, zavežite ga da sok ne iscuri iz vrećice tijekom kuhanja.
7. Puhajte svinjetinu u rukavu 120 minuta. Nakon zvukameso ostavite u sporu kuhaču još 40 minuta, a zatim ga prebacite u zdjelu. Kada se sok potpuno ocijedi, svinjetinu treba zamotati u foliju i poslati u hladnjak na najmanje 4 sata. Ohlađeno meso bolje će zadržati oblik kada se nareže.

Svinjetina pirjana u mlijeku cijeli komad

Meso pripremljeno prema sljedećem receptu ne reže se na komade ili tanjure. Svinjetina se kuha u jednom komadu. I tek nakon toga meso se reže na porcije. Možete ga poslužiti uz prilog ili kao predjelo.

Prema receptu, pirjana svinjetina u spori kuhaču priprema se na sljedeći način:

1. Komad mesa težine 700 g, očišćen od žilica i filmova.
2. U maloj posudi pomiješajte začine: sol, korijander i origano (po 1 žličicu), kurkumu (½ žličice), crni papar.
3. Naribajte meso po cijelom dijelu sa začinima.
4. Zakuhajte mlijeko (500 ml) na štednjaku. Trebalo bi biti vruće.
5. Otopite 20 g maslaca u zdjeli aparata u načinu "Prenje". Kad se dobro zagrije, dodajte još 2 žlice povrća.
6. Narežite češnjak (3 kom.) na tanke ploške i stavite u smjesu ulja. Pržite 2-3 minute.
7. Na češnjak stavite meso i odmah ga prelijte vrućim mlijekom.
8. Svinjetinu kuhajte 2 sata u načinu "Gori". 60 minuta nakon početka kuhanja okrenite komad na drugu stranu.