Govedina pečena s povrćem: korak po korak recept, značajke kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Govedina pečena s povrćem je ukusno i zasitno jelo koje se lako apsorbira u tijelu i ne izaziva težinu u želucu. Osim toga, govedina je bogata visokim sadržajem karotena, željeza i životinjskih proteina. Zahvaljujući tome, ovo jelo je vrlo vrijedno i hranjivo.

Danas ćemo pričati o najbržim i najjednostavnijim načinima kuhanja junetine s povrćem kako u pećnici tako iu sporu kuhaču. Također ćete naučiti kako pravilno ukrasiti i poslužiti gotovo jelo na stolu.

Govedina s povrćem: korak po korak recept

Sastojci:

• krumpir - 5-7 kom;
• govedina - 550 grama;
• luk - 1 kom;
• mrkva - 1 komad;
• sol;
• crni biber u zrnu;
• žuta paprika - 2 kom;
• rajčice - 4 kom;
• tikvice - 1 komad;
• kiselo vrhnje 20% - 125 grama;
• suncokretovo ulje.

U ovom receptu koristit ćemo foliju za pečenje.

Način kuhanja

Pa sljedećikoraci su:

1. Uklonite ljusku s luka i narežite na pola prstena.
2. Ogulite mrkvu i nasjeckajte je na tanke trakice.
3. Papriku prerežite na dva dijela, uklonite jezgru i sjemenke, a zatim narežite na male kockice.
4. Rajčice prelijte vrućom vodom, skinite kožicu i podijelite na uzdužne dijelove.
5. Ogulite tikvice i narežite ih na jednake kocke visine oko 1 cm.
6. Krumpir oguliti, oprati pod mlazom vode i podijeliti na velike komade.
7. U dubljoj posudi sjedinite svo povrće, dodajte sol i začine i dobro izmiješajte dobivenu masu.
8. Pređimo sada na pripremu mesa. Prvo ga isperite hladnom vodom i narežite na komade po dužini.
9. Natrljajte začinima i pržite svaki komad sa svih strana dok se ne stvori ukusna korica.
10. Namažite lim za pečenje suncokretovim uljem i zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
11. Stavite komadiće govedine na lim za pečenje, zatim dodajte povrće i sve sastojke prelijte kiselim vrhnjem.
12. Pokrijte posudu folijom i dobro pričvrstite rubove kako zrak i para ne bi izlazili tijekom kuhanja.
13. Pošaljite meso s povrćem u pećnicu i pričekajte oko 35-45 minuta.
14. Potom izvadimo pleh iz pećnice, skinemo foliju i vratimo je još 10 minuta.

Govedina pečena s povrćem je ludo sočna, mekana i ugodnog okusa i mliječne arome.

Kako kuhati govedinu s povrćem i sirom?

Potrebni proizvodi:

• govedina - 300 grama;
• krumpir - 3 kom;
• tvrdi sir poput "ruskog" - 250 grama;
• rajčice - 2 kom;
• crvena paprika - 1 kom;
• sol;
• paprika;
• ocat;
• majoneza.

Vrijedi napomenuti da umjesto rajčice možete koristiti pastu od rajčice.

Način kuhanja

Razlomimo recept na sljedeće korake:

1. Narežite luk na tanke kolutiće i sipajte u dublju zdjelu, ulijte vodu razrijeđenu octom i ostavite tako 10 minuta.
2. Govetinu očistimo od filma i žilica, podijelimo na uzdužne komade i utrljamo mješavinom majoneze i začina.
3. Rajčice se opere pod toplom vodom i narežu na male ploške, posolite i po želji možete dodati sušeno bilje.
4. Crvenu papriku prerežite na dva dijela, izvadite jezgru i izrežite na polukrug.
5. Pomiješajte rajčice s komadićima paprike i dodajte krumpir narezan na kockice u zdjelu.
6. Povrće preliti biljnim uljem, najbolje koristiti maslinovo, promiješati i nastaviti s pripremom mesa.
7. Zagrijte pećnicu i namažite lim za pečenje istim maslinovim uljem.
8. Krompir premažite rajčicama i paprikama, na njega dodajte komadiće junetine i sve pospite kolutićima luka.
9. Posolite i popaprite naše jelo.
10. Pokrijte lim za pečenje folijom i čvrsto pritisnite rubove.
11. Pecite sat vremena.
12. Nakon isteka navedenog vremenaizvadite posudu i pospite je naribanim sirom.
13. Vratite nazad u pećnicu dok se sir potpuno ne otopi.

Ovo jelo dobro ide uz ljuti češnjak ili umak od rajčice. Osim toga, pečena govedina s povrćem u pećnici može se ukrasiti mljevenim češnjakom i grančicom peršina.

Kako kuhati govedinu u laganom kuhalu?

Sastojci za recept:

• goveđa pulpa - 1 kg;
• sol;
• crni papar;
• rajčice - 2 kom;
• tikvice - 1 komad;
• lovorov list - 3 kom;
• češnjak - par češnja;
• ljubičasti luk - 1 kom;
• rižin ocat - 2 žlice;
• biljno ulje - 3 žlice;
• voda.

Nije tajna da spori štednjak u posljednje vrijeme obavlja većinu posla u kuhinji. Zahvaljujući njegovoj svestranosti, ne samo da štedite svoje vrijeme i energiju, već i naučite nove i zanimljive recepte.

Govedina pečena s povrćem: recept za kuhanje

Naše akcije su:

1. List lovor izmrvite u žbuku, ulijte u zdjelu i dodajte mu ostatak začina.
2. Provucite češnjeve češnjaka kroz prešu i pomiješajte sa začinima.
3. Isperite komad govedine pod tekućom vodom, uklonite masnoću i krv, a zatim osušite papirnatim ručnicima.
4. Napravite uzdužne rezove i natrljajte govedinu začinima i češnjakom.
5. Zamotajte meso u foliju i stavite na hladno mjesto za parsati.
6. Ogulite tikvice i rajčice i narežite povrće na male komadiće.
7. Narežite luk na kolutiće i poprskajte octom.
8. Namažite dno multivarke biljnim uljem i u njega stavite posudu zamotanu u foliju.
9. Odaberite način rada "Pečenje" i pričekajte 1,5 sat.

Čim multicooker objavi kraj rada, pažljivo izvadite posudu i stavite je na tanjur. Gotovu govedinu možete ukrasiti hrpom zelenog luka i limunom narezanim na tanke kolutiće.

Goveđi recept s gljivama i povrćem

Sastojci:

• govedina - 750 grama;
• gljive - 250 grama;
• paprika - 2 kom;
• cherry rajčice - 1 grančica;
• sol;
• paprika;
• pola luka;
• margarin - 50 grama;
• nešto sušenog bilja.

Korak po korak recept za govedinu pečenu s povrćem i gljivama:

1. Prvo očistite gljive od prljavštine i podijelite ih na tanke kriške.
2. Narežite luk na pola prstena i pržite dok ne porumeni.
3. Izvadite luk iz tave i pržite gljive do pola.
4. Cherry rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite i narežite na kockice.
5. Uklonite foliju s govedine, operite je pod mlazom vode i narežite na komade po dužini.
6. Meso natrljajte začinima i pržite dok komadi ne budu pokriveni hrskavom i ukusnom koricom.
7. Sada zagrijte tavu, dodajte malo margarinai na to izlijte nasjeckane rajčice i paprike.
8. Povrće pirjajte 10 minuta i maknite posuđe s vatre.
9. Zagrijte pećnicu i posudu za pečenje namažite ostatkom margarina.
10. Rasporedite meso u ravnomjernom sloju, zatim pirjane rajčice i paprike, te pospite gljivama i lukom.
11. Popaprite i posolite posudu, prekrijte lim za pečenje folijom i dobro pričvrstite rubove.
12. Pecite oko 55-65 minuta i ostavite da se ohladi bez vađenja govedine iz pećnice.

Gotovo jelo ukrasite grančicama mente ili bosiljka, pospite crnim paprom u zrnu i poslužite gostima.

Govedina pečena s povrćem, čije su recenzije vrlo pozitivne, odlikuje se sočnim mesom, pikantnim okusom i pikantnom aromom. Ovaj mesni prilog ide uz gljive, češnjak ili ljute umake.