Božićni slatkiši. Kuhamo sami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kako sebi stvoriti novogodišnje raspoloženje ako su božićno drvce, mandarine i šampanjac malo umorni i više ne izazivaju oduševljenje? Pozivamo vas da ispečete novogodišnje slastice čija će vas priprema zabaviti i razveseliti. Osim toga, ako svladate osnove europske božićne kuhinje, možete svojim prijateljima napraviti originalne darove za blagdan. Novogodišnje slatkiše iz Finske, Njemačke i Engleske Rusi toliko vole da je bez njih već teško zamisliti najvažniji praznik naše zemlje.

medenjak

Zvijezde ukrašene glazurom, smiješni čovječuljci, konji i jeleni samo svojim izgledom razveseljavaju i tjeraju vas da mentalno reproducirate sve poznate božićne melodije. Inače, u mnogim zemljama ovi se novogodišnji slatkiši ne poslužuju samo uz čaj, već se koriste i kao ukrasi za božićno drvce. Prvo pripremite tijesto:

• Uzmite 100 grama maslaca, dodajte mu tri žlice meda i dobro izmiješajte smikser.
• U umućenu masu stavite po jednu žlicu mljevenog đumbira i kakaa, kao i pola žlice klinčića i opet sve izmiješajte.
• Dodajte 150 grama brašna i jedno jaje. Gotovo tijesto razvaljajte, izrežite smiješne figure iz njega uz pomoć kalupa i pošaljite buduće kolačiće u pećnicu. Dok se kuha pripremite glazuru. Prosijte kroz cjediljku 100 grama suhog poluproizvoda, dodajte proteine jednog jajeta i malo limunovog soka.
• Umutite sve sastojke.
• Stavite glazuru u vrećicu i ukrasite svoje božićne slatkiše kako želite.

bečki vafli

Ovo je prekrasno jelo koje možete pripremiti tijekom praznika za doručak za cijelu obitelj. Sigurni smo da vaš trud neće proći nezapaženo i pomoći će vam da u novi dan započnete svečanim raspoloženjem. Izradit ćemo novogodišnje slatkiše vlastitim rukama od:

• Jedna čaša mlijeka.
• Dvije žlice tekućeg meda.
• Jedno jaje.
• Čaša prosijanog brašna.
• Dvije žlice maslaca.
• Jedna žličica vanilin šećera.
• Također dodajte sol i prašak za pecivo.

Pomiješajte mlijeko i jaje, prosijte brašno i pomiješajte sve sastojke. Dobiveno tijesto ulijte u silikonski kalup za vafle i pošaljite svoje novogodišnje slatkiše u pećnicu. Ovo jelo možete poslužiti uz kuglicu sladoleda, slatki sirup ili šlag.

Karamelaštap Djeda Mraza

Božićni darovi, slatkiši i suveniri prije praznika mogu se kupiti u svakom supermarketu. No predlažemo da božićne pripreme obavite sami, jer upravo zahvaljujući ugodnim poslovima možemo uroniti u atmosferu veselja i zabave. Da biste napravili ovu ukusnu poslasticu, pažljivo pročitajte upute:

• U metalnu zdjelu sipajte 300 grama šećera i ulijte 100 ml čiste vode.
• Stavite posudu na vatru i počnite miješati njen sadržaj. Čim slatka masa počne ključati, uklonite prljavu pjenu koja će isplivati na vrh.
• Dodajte dvije žlice limunovog soka i kuhajte buduću karamelu dok ne požuti.
• Šećernu masu izlijte na silikonsku podlogu i počnite od nje stvarati mekanu grudicu. To morate učiniti najprije tepihom, a zatim rukama. Obavezno nosite rukavice ili riskirate opekline.
• Uzmite karamel u ruke i počnite je rastezati. Kada pobijeli i čujete karakteristične klikove, nastavite s formiranjem štapa.
• Od slatke mase odrežite komadić, rukama razvaljajte dva štapića na dasci, savijte ih i savijte jedan kraj.

čokoladni kolačići za božićno drvce

Božićni slatkiši za djecu bit će dvostruko ukusni ako ih djeca u siječanjskom jutro nađu obješene uz vijence i kuglice. Pripremite tijesto:100 grama meda, 60 grama maslaca i 50 grama vanilin šećerastavite u lonac i stavite na štednjak.

• Prosijte 250 grama raženog brašna i dodajte mu žličicu praška za pecivo, cimet, klinčiće, kardamom, đumbir i dvije žlice kakaa.
• Ohlađenu smjesu meda uliti u brašno, staviti dva jaja i izmiješati.
• Gotovo tijesto treba ležati ispod ručnika ili prozirne folije.
• Razvaljajte sloj debljine 5 mm i uz pomoć kalupa izrežite smiješne figurice božićnih drvca, zvončića ili čovječuljki. Kolačiće pošaljite u pećnicu, a sami pripremite glazuru za crtež. Njezin recept možete pročitati iznad.

Nastavljamo s izradom novogodišnjih slatkiša vlastitim rukama: izvadite figurice iz pećnice, napravite rupe u njima i ukrasite ih po svom ukusu. Kada je glazura postavljena, uzmite zlatnu vrpcu i njome objesite poslasticu na božićno drvce.

Tijesto od meda

• 400 grama meda.
• Tri jaja.
• 150 grama maslaca.
• 400 grama šećera.
• Mješavina začina za kuhano vino, soda, sol.
• Žlica kakaa.
• 1 kg brašna (možete miješati pšenično i raženo).

U suhu tavu zapalite šećer, a zatim ulijte čašu vrele vode. Nakon nekoliko minuta ohladite smjesu. Dodajte ostale sastojke, zamijesite tijesto, podijelite ga na komade i ostavite jedan dan u hladnjaku.

kućica od medenjaka

Za pripremu ovog jela trebat će vam puno vremena, ali užitak možete produžiti na nekoliko prekrasnih dana. Razvaljajte tijesto od meda na pergamentu i pomoću šablona izrežite detalje za kućicu. Pečene kolače treba sušiti najmanje nekoliko sati, a najbolje jedan ili dva dana. Kad dođe vrijeme za uređenje kuće, pozovite djecu i stvarajte s njima. Pričvrstite detalje glazurom ili karamelom, stavite na stalak, postavite figure medenjaka i božićnih drvca u blizini.

Božićne slatkiše vole djeca i odrasli, što znači da su zimski praznici pravo vrijeme za kulinarske eksperimente.