2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Donedavno se činilo da je karfiol bio kuriozitet, ali danas ruske domaćice mnogo češće kuhaju ovo zdravo povrće. Postoji mnogo načina kuhanja cvjetače, ali najčešće se za kuhanje koristi spora kuhala. Značajno skraćuje vrijeme kuhanja, oslobađajući domaćicu od stalnog boravka u kuhinji i gledanja izratka za stolom.
Ljeti se karfiol prodaje svježa, a zimi se najčešće kupuje smrznuta. Recept za pirjanu cvjetaču s kiselim vrhnjem, koji ćemo danas detaljnije razmotriti, omogućuje vam korištenje svježeg i smrznutog povrća. Usput, ovo jelo je savršeno za one koji su na dijeti i pokušavaju jesti ispravno. Karfiol je božji dar za mršavljenje. U sporom kuhaču može se kuhati na pari, kuhati u vodi ili dinstati (kao u našem receptu) u vrhnju s povrćem ili gljivama.
Popis potrebnih sastojaka
- 320g cvjetače;
- 4 velike gljive;
- 20 g kiselog vrhnja ilimasno vrhnje;
- 1 luk;
- sol;
- 1 mrkva;
- žlica za maslac;
- mljevena paprika.
Opis procesa kuhanja
Da bi pirjani kupus s kiselim vrhnjem bio brži i ljepši pri posluživanju, preporuča se prije kuhanja rastaviti povrće na cvatove (cvatove). Luk oguliti, oprati i narezati na tanke poluprstenove. Gljive se također isperu pod hladnom vodom, riješite se šešira. Noga je izrezana na prilično velike komade. Mrkvu za ovo jelo preporuča se izrezati na vrlo tanke trakice (možete koristiti posebno ribanje za kuhanje korejske mrkve).
Pomiješajte povrće, dodajte sol i papar. Na dno posude ulijte ulje, rasporedite povrće. Ostaje samo zatvoriti poklopac i postaviti način "gašenja". Vrijeme kuhanja - 12 minuta. Nakon toga se poklopac otvara, a povrću se dodaje kiselo vrhnje. Zatvorite poklopac, uključite isti program na isto vrijeme. Ako želite kuhati pirjani kupus s kiselim vrhnjem, a ne postoji spora kuhala, onda je za kuhanje prikladan i obični lonac s debelim dnom.
Cvjetača sa sušenim rajčicama
Jako ukusan pirjani kupus s kiselim vrhnjem i sušenim rajčicama u spori kuhaču. Priprema se zahvaljujući korištenju "kuhinjskog pomoćnika" vrlo brzo. Ovo jelo se može koristiti i samostalno i kao prilog mesu, mrvičastim žitaricama ili ribi.
Popis proizvoda
- 420g kupusa;
- jedna mrkva;
- žarulja;
- 120g kiselog vrhnja;
- par žlica maslaca;
- žlica kvalitetne paste od rajčice;
- 70g sušenih rajčica;
- sol;
- zeleno (bilo koje);
- mljevena paprika;
- 220 ml dionice;
- par žličica mljevene paprike.
Koraci kuhanja
Kao i u prvom receptu za pirjani kupus s kiselim vrhnjem, na početku kuhanja rastavljamo povrće na cvatove. Bez dodavanja začina i začina, pošaljite kupus na 10 minuta u lagano kuhalo. Program je za par. Za to vrijeme možete oguliti luk i mrkvu. Otvorite poklopac, ulijte ulje, rasporedite povrće i lagano pomiješajte sa zeljem. Pokrećemo "vrući" način rada. Kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje.
U posebnoj posudi pomiješajte ulje, mljevenu crvenu papriku, papriku, šećer, pastu od rajčice, kiselo vrhnje i sušene rajčice. Dobiveni umak dodajte kupusu, zalijte vrućom juhom ili vodom. Uključujemo program "gašenja" na 20 minuta. Poslužuje se uz pirjani kupus s kiselim vrhnjem i velikom količinom svježeg začinskog bilja. Ako se jelo koristi kao cjeloviti obrok, preporuča se poslužiti ga uz juhu.
kalorije
Vrlo često, prije nego što počne kuhati jelo, domaćicu zanima njegova energetska vrijednost. Sirova karfiol "teži" oko 25 kilokalorija na 100 g. Kuhano povrće sadržavat će oko 30 kcal, ali prženo na uljukupus će “povući” 120 kilokalorija. Što se našeg jela tiče, pirjani kupus s kiselim vrhnjem sadrži oko 67 kilokalorija.
Preporučeni:
Ukusni umak od šampinjona od gljiva s kiselim vrhnjem: recepti, značajke kuhanja i recenzije
Kako napraviti umak od šampinjona od gljiva? Čini se da nema ništa komplicirano, narezano povrće, prženo, dodano kiselo vrhnje ili vrhnje, ostavljeno da se dinsta dok ne omekša. U principu, proces je jednostavan, ali kako bi jelo uspjelo, naučit ćemo sve suptilnosti i tajne kuhanja
Cvjetača: dijetalni recept. Tepsija od cvjetače u pećnici, cvjetača kuhana na pari
Cvjetača se ne smatra uzalud dijetalnim povrćem. Njegovi niskokalorični i lako probavljivi cvatovi sadrže veliku količinu vrijednih vitamina i minerala. Osim toga, odlično se slaže s mnogim proizvodima i služi kao izvrsna osnova za pripremu svih vrsta juha, salata, tepsija, pa čak i mesnih okruglica. U današnjem članku naći ćete više od jednog zanimljivog dijetnog recepta od cvjetače
Salate s kiselim vrhnjem - recepti, značajke kuhanja i preporuke
Svi smo navikli salate zalijevati majonezom, a malo tko sada ove grickalice radi s drugim umacima. Kiselo vrhnje je izvrstan začin za salate s ribom, voćem, krastavcima i drugim proizvodima. Ali zašto nije toliko popularna kao majoneza? Najvjerojatnije je to zbog činjenice da je kiselo vrhnje skuplji proizvod, a u njemu ima više kalorija. Ovaj članak sadrži najpopularnije recepte za salate s ovim dodatkom. Svaki kulinarski stručnjak moći će odabrati nešto po svom ukusu
Voćna salata s kiselim vrhnjem: sastojci, načini kuhanja
Voćne salate s kiselim vrhnjem ukusan je desert koji će vas razveseliti, poboljšati vaše raspoloženje i postati dobar međuobrok. Kako skuhati ovo jelo za samo 5-10 minuta i koje su kombinacije proizvoda najuspješnije?
Kolač s kiselim vrhnjem: mogućnosti kuhanja, sastojci i recepti
Ovaj članak sadrži nekoliko korak-po-korak recepata za kolače s kiselim vrhnjem u raznim opcijama: s kuhanjem u pećnici, bez pečenja, s vrhnjem, s želeom, s voćem. Fotografije gotovih proizvoda pomoći će vam da odlučite o pravom izboru deserta, a preporuke majstora reći će vam prave korake u procesu kuhanja
