Voćna salata s kiselim vrhnjem: sastojci, načini kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Voće je odličan desert i međuobrok za djecu i odrasle. Slatke, sočne, mogu zamijeniti mnoge slatkiše i ispuniti tjelesnu potrebu za vitaminima i elementima u tragovima. Istodobno, jabuke, banane, naranče i bilo koje drugo voće dobri su ne samo sami, već i kao temelj za salatu. Najbolje je takvo jelo napuniti kiselim vrhnjem, a sami možete odabrati masniju ili lakšu verziju.

Postoji na desetke recepata za voćne salate s kiselim vrhnjem, pa ova jela jednostavno ne mogu dosaditi.

Salata s jabukama, kruškama i suhim šljivama

Jabuke tvrde da su najomiljenije voće. Osim toga, prisutne su na policama trgovina tijekom cijele godine, te se stoga sa sigurnošću mogu smatrati idealnim sastojkom za voćne salate:

• jabuke (ne uzimajte prevelike) - 3 kom.;
• sočne kruške srednje veličine - 3 komada;
• šljive - oko 100 gr;
• šećer u prahu - malo, samo za ukras;
• masne kiselo vrhnje (lagano) - 100 gr.

Kruške i jabuke su očišćene od jezgre i narezane na male kriške ilipruge. Suhe šljive se operu, zakuhaju u maloj količini vode i narežu na ploške. Svi proizvodi se pomiješaju, začine kiselim vrhnjem (po želji možete zamijeniti 10% vrhnja). Gornje voće posuto šećerom u prahu.

Jabuke s orasima

Sadržaj orašastih plodova u voćnoj salati s kiselim vrhnjem daje jelu pikantan okus i čini ga prilično zadovoljavajućim:

• jabuke - 5 kom. (treba odabrati sočnu sortu);
• oguljeni orasi - 0,5 šalice;
• bilo koje grožđice - oko 100 gr.;
• sok iscijeđen iz limuna - oko 3 žlice;
• vrhnje ili nemasno kiselo vrhnje - malo manje od čaše;
• sjajne slatke bobice za ukras (poput malina).

Jabuke se operu, odvoje od dijela sjemenki i narežu na prilično tanke ploške. Narezana jabuka prelijeva se limunovim sokom, što vam omogućuje da sačuvate svijetlu atraktivnu boju voća. Cijeli volumen nasjeckanih orašastih plodova i grožđica se dodaje u zdjelu za salatu, prelijeva se kiselim vrhnjem i ukrašava bobičastim voćem.

Salata od banane i naranče

Ljubitelji citrusa će cijeniti ovu voćnu salatu s kiselim vrhnjem. To će zahtijevati:

• naranča - 1 kom. (može se zamijeniti s 2 slatke mandarine ili pola grejpa);
• jabuka (najbolja zelena) - 1 kom.;
• sušene datulje - oko 7 ili 10 komada;
• zrela banana - 1 komad;
• jogurt bez aditiva ili kiselog vrhnja s malo masti - 4 žlice. žlice;
• orasi - 2 ili 3 žlice. žlice.

Banana i citrusi su oguljeni, jabukama je uklonjen središnji dio. Sve voće se reže na kockice iste veličine. Datule se sitno nasjeckaju, a cijele jezgre oraha nožem razdijele na nekoliko dijelova. Ova salata izgleda dobro u zdjelicama. Prelijte voće s malo kiselog vrhnja.

Voće sa sirom

Možda će kombinacija okusa sira i voća nekoga iznenaditi, ali nemojte žuriti sa zaključcima. Takvo jelo zasigurno će naći prave obožavatelje, jer sir samo malo nadopunjuje mješavinu voća, čineći ga pikantnijim. Za takvu voćnu salatu s kiselim vrhnjem potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• sočne kruške - 1 velika ili 2 manje;
• sir - 100–150 gr;
• sočne jabuke - 1 ili 2 kom. (ovisno o veličini ploda);
• sok od dva limuna;
• orasi (malo zdrobljene jezgre) - 100 gr;
• majoneza - 100 gr;
• gusto kiselo vrhnje - par Art. žlice;
• gotovi senf - 1-2 žličice;
• malo šećera.

Kruške i jabuke su oguljene i izrezane na male kockice. Na isti način se reže i sir. Kiselo vrhnje (može se zamijeniti nezaslađenim jogurtom), majoneza, sok od limuna i senf sa šećerom temeljito se izmiješaju i zaliju dobivenim preljevom za salatu. Za infuziju, posuda se stavlja u hladnjak na 3-4 sata. Prije posluživanja pospite orasima.

Voćna salata s kiselim vrhnjem i želatinom

Ovo jelo izgleda neobično i vrlo ukusno, tako da nitko od gostiju neće odbiti probati desert.

Za pripremu će vam trebati proizvodi:

• želatina - 1 žlica. žlica;
• masne kiselo vrhnje - 400–500 gr;
• voće - već zrelo, ali ne previše mekano banana i jabuka - 1 kom. velika ili 2 mala voća;
• šećer - 2-3 žlice će biti dovoljno. žlice;
• voda - oko 50 ml.

Kiselo vrhnje i šećer se tuku pjenjačom dok se šećer ne otopi bez ostatka. Želatina se pomiješa s vodom i ostavi 10 minuta da nabubri. Nakon toga se smjesa zagrije u vodenoj kupelji do vrenja, ali ne proključa. Kada se tekućina potpuno ohladi, doda se nekoliko žlica kiselog vrhnja sa šećerom i dobro izmiješa..

Svo voće se oguli (može i ostaviti), narezati na male ploške, staviti u zdjelu i preliti kiselim vrhnjem. Nakon miješanja, želatinska masa se ulije u zdjelu, promiješa i odmah rasporedi u čaše ili zdjelice. Stavite u hladnjak.

Općenito, za pripremu takve voćne salate s kiselim vrhnjem možete koristiti ne samo jabuke i banane, već i drugo voće koje je poželjnije ili dostupno.