2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Začin klinčića postao je popularan u cijelom svijetu zbog svog gorućeg okusa i jedinstvene arome. To su neraspuhani pupoljci koji rastu na stablu klinčića. Začin je dobio ime po tome što njegovi pupoljci izgledaju kao karanfili sa šeširom. U svakodnevnom životu, klinčići (začin) se koriste ne samo za kuhanje, već i kao lijek, uređenje interijera. Dakle, za božićne praznike u katoličkim zemljama uobičajeno je ukrasiti sobu narančom u koju se zabadaju štapići klinčića. Nemojte brkati vrstu cvijeća i začina, koji imaju zajednički naziv. To je njihova jedina sličnost. Više o tome kako se začin i ulje klinčića koriste u različite svrhe saznat ćete kasnije u ovom članku.
Gdje raste karanfil i kako se bere
Drvo klinčića izvorno je pronađeno na otocima Indonezije. Ali može rasti u bilo kojoj zemlji s toplom i vlažnom klimom. U ovom trenutku glavnidobavljači začina širom svijeta - Indija, Brazil, Afrika, Jamajka, Zanzibar, Indonezija. Radnici koji beru začin kažu da su za kuhanje najbolji pupoljci neotvoreni pupoljci koji se beru dan prije cvatnje. U mnogim nacionalnim kuhinjama svijeta koriste se klinčići. Začin se aktivno koristi u Indiji, Africi, Kini, na Bliskom istoku za dodavanje začina i okusa mesu, riži, povrću, umacima, mješavinama začina. U modernoj Europi i Engleskoj klinčići se dodaju u slastice, marinade i grijaća pića. Francuzi u juhu stavljaju luk u koji zabadaju nekoliko "režnja" začina.
Da biste na oko odredili kvalitetu karanfila, trebate jednu stvar spustiti u vodu. Ako je klinčić (začin) isplivao naopako, onda je u njemu malo masnoće, a ako je vrh pupa isplivao, nastala je vrlo kvalitetna zbirka cvatova. Ulje klinčića se cijedi iz pupova. Ima kratak rok trajanja, pa ga je bolje ne kupiti za buduću upotrebu.
Uporaba ulja klinčića i pupoljaka u liječenju bolesti
Ulje klinčića zbog svojih ljekovitih svojstava ublažava zubobolju i bolove u mišićima, smanjuje simptome artritisa i gripe. Klinčić (začin) pomaže kod nadutosti, probavne smetnje, mučnine. Kako biste ublažili bol u zubnom živcu potrebno je na desni nanijeti vatu s uljem klinčića. Kod upale pluća 5-6 klinčića s medom kuha se u pola litre vode i uzima se tri puta dnevno. Ulje klinčića može pomoći u ublažavanju bolova u leđima i mišićima kada se doda toploj vodenoj kupelji. Za ispiranje grla i usta tijekom bolesti uzmite jednu kap ulja klinčića na 200 ml vode.
Klinčić: kontraindikacije za uporabu
Ulje klinčića ne smije se jesti niti gutati dok grgljate. Opasno je za djecu i trudnice. Eterično ulje mora se razrijediti prije vanjske upotrebe jer iritira kožu. Pri sagorijevanju začin stvara dim koji pri udisanju izaziva plućna krvarenja. Koristite ovaj zdravi začin mudro i neka vam donese zdravlje!
Preporučeni:
Ukusni i mirisni kotlet od krumpira: kako kuhati?
Pljeskavica od krumpira je lakši i zdraviji ručak od sličnog jela od mesnog sastojka. Također je vrijedno napomenuti da se takvi prženi proizvodi pripremaju prilično lako i jednostavno
Prozračni cupcakes - delikatan i mirisni desert kod kuće
Prozračni cupcakes oduševit će vašu obitelj ne samo ugodnim izgledom, već i odličnim okusom. U članku je predstavljeno nekoliko recepata za ovaj desert. A svima možemo samo poželjeti puno sreće na kulinarskom polju
Kako napraviti mirisni umak od brusnica
Brube su vrlo korisne. Bogata je taninima, vitaminima i mineralima. Koristi se u liječenju ateroskleroze, hipertenzije i gastritisa. Od brusnica se pripremaju sokovi, džemovi, umaci i još mnogo toga. U ovom članku ćemo pogledati kako možete napraviti umak od brusnica koji ide uz razna jela. Proces kuhanja je prilično jednostavan. Pa počnimo
Začin za kuhano vino. Kuhanje kuhanog vina kod kuće
Odličan zimski napitak koji dobro grije i pomaže kod prehlade i infekcija - ovo je domaće kuhano vino. Tradicionalno se priprema u sjevernim zemljama s oštrom klimom i dugim zimama
Mirisni i ukusni krumpiri s gljivama u sporo kuhanju
Krumpir s gljivama u laganoj kuhali se kuha prilično brzo, ali ispadne vrlo zadovoljan. Treba napomenuti da nitko ne može odbiti takvo jelo. Uostalom, uz odgovarajuću toplinsku obradu i prave sastojke, ova večera postaje nevjerojatno mirisna i ukusna
