2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Brube su vrlo korisne. Bogata je taninima, vitaminima i mineralima. Koristi se u liječenju ateroskleroze, hipertenzije i gastritisa. Od brusnica se pripremaju sokovi, džemovi, umaci i još mnogo toga. U ovom članku ćemo pogledati kako možete napraviti umak od brusnica koji ide uz razna jela. Proces kuhanja je prilično jednostavan. Pa počnimo.
Klasični recept za umak od krava
Glavni sastojci:
- svježe brusnice (500 g);
- sveki začin (2g);
- zelenje (bosiljak, peršin);
- muškatni oraščić;
- šećer (400g);
- med (1 žlica);
- režanj češnjaka;
- đumbir;
- morska sol;
- cimet.
Tehnologija kuhanja
Moje brusnice i samljeti u blenderu (može i u stroju za mljevenje mesa). Uzimamo lonac i u nju ulijemo dobivenu masu. Zaspimo sa šećerom. Stavljamo na vatru, zagrijavamo dok ne bude šećeraotopiti, ali ne kuhati. Zatim dodajte papar, nasjeckani češnjak i začinsko bilje, đumbir, muškatni oraščić, morsku sol. Sve dobro promiješajte.
Ostavite da se malo ohladi. Zatim ulijte u zdjelu za umak i poslužite. Umak od jagoda najbolje je pripremiti dan prije posluživanja, jer će se za to vrijeme natopiti, postat će ukusniji i aromatičniji. Čuvajte u hladnjaku do dva tjedna.
Umak od krava za meso
Glavni sastojci:
- lingonberry (staklo);
- med;
- mesna juha;
- krumpirov škrob;
- vinski ocat (1/2 žlice).
Tehnologija kuhanja
Zgnječite bobice dok ne postanu pire. Koristite cjedilo ili blender. Zatim dodajte med (ako nije, zamijenite običnim šećerom). U pire od brusnica ulijte dio mesne juhe. Masu od brusnica uliti u tepsiju i dodati vinski ocat. Stavite na štednjak. Kad sve prokuha, ulijte škrob otopljen u juhi, Nastavite kuhati umak dalje. Stalno miješajte žlicom (oko pet minuta). Sve je spremno! Ne možete brisati masu, već jednostavno kuhati od cijelih bobica, ali ovo je već netko tko to voli. Umak se može preliti i po jelima od ribe i peradi. Kažu i da se uz sladoled odlično slaže umak od brusnica. Bilo koje vaše jelo, budite uvjereni, s ovim umakom bit će kulinarsko remek-djelo!
Što se može napraviti od brusnica
Bobice se ne mogu kuhatisamo umak, ali i pripreme za zimnicu: pekmez, marinada, sokovi, pekmez.
Razmotrite najjednostavniju opciju - sok. Trebat će vam zrele bobice. Temeljito ih operite. Ulijte brusnice u staklenku od tri litre sloja od 5 cm. Ubijajte drvenim tučkom dok se ne pojavi sok. Stavite drugi sloj. Ponovno utampajte bobicu. Nastavite s ovim koracima dok se cijela staklenka ne napuni borovnicama. Ostavite na hladnom mjestu – nakon dva dana sok bi trebao isticati. Procijedite ga kroz gazu. Ulijte u lonac, dodajte listiće mente i zagrijte na 60 stupnjeva. Lagano ohladite pa ulijte u sterilizirane boce. Zatvorite ih čepovima. Sok od krava može se čuvati oko godinu dana na sobnoj temperaturi. Prilikom posluživanja napitku možete dodati med ili šećer.
Gruznice se mogu sušiti i za zimu. Da biste to učinili, sortirajte bobice, isperite i osušite. Zatim rasporedite na lim za pečenje i stavite u vruću pećnicu. Osušene bobice obično se drže u glinenim posudama. Takve brusnice mogu se samljeti u mlincu za kavu. Dobiveni prah čuva se više od pet godina u limenkama za čaj ili kavu. Nasjeckane brusnice izvrsna su sirovina za razne slastičarske proizvode, kompote, sokove, umake, voćne napitke i tako dalje. Što kuhati od brusnica i kako, odlučite sami. Glavna stvar je eksperimentirati!
Preporučeni:
Voćni napitak od brusnica i brusnica: recept za djecu
Morse je cijeđeni prirodni sok s pulpom bobičastog voća, koji je razrijeđen uvarkom komine. Ukusni napitak napravljen na bazi smrznutih brusnica, kao i brusnica, neće biti inferiorniji od cijeđenog soka od svježih bobica. Pomaže u liječenju prehlade, jača imunološki sustav, održava ljudsko tijelo u dobroj formi, a također ispire bubrege. Osim toga, delicija je po ukusu mnogih
Umak od rajčice. recept za umak
Umak od rajčice odličan je dodatak glavnim jelima. Odlično se slaže s mesom, povrćem, žitaricama i tjesteninom. Recept za ovaj umak je prilično jednostavan. O tome kako napraviti umak od rajčice raspravljat ćemo u ovom članku
Kompot od smrznutih brusnica: recept. Zdravstvene koristi i štete od brusnica
Članak o svojstvima brusnice, blagotvornom i negativnom djelovanju na organizam, kao i receptima za pravljenje kompota od smrznutih bobica
Kako kuhati roštilj? Kako odabrati meso za roštilj? Kako napraviti umak za roštilj
Da bi roštilj bio uistinu ukusan, morate ga znati pravilno skuhati. U kuhinjama različitih naroda svijeta postoji veliki broj varijanti njegovih recepata, međutim, kako praksa pokazuje, najukusniji je bio i ostao kavkaski roštilj. Kako kuhati roštilj? Koje su suptilnosti ovog procesa? Koji je najbolji umak za dimljeno meso? O svemu ovome – više
Umak od brusnica: recepti za posluživanje uz meso i deserte
Materijal razmatra brojne mogućnosti za pripremu umaka od brusnica. Dane su preporuke o kombinaciji preljeva s određenim sastavom sastojaka i jela
