2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
U srednjem vijeku, slabu djecu i starce, kao i bolesnike i ranjene, davali su piti pileću juhu kao tonik. I davali su bijelo meso peradi, uglavnom prsa. Uz prilično nisku razinu medicine, naši su preci intuitivno shvatili da ovaj proizvod sadrži puno proteina potrebnih tijelu i malo neprobavljivih masti. Stoga se ovaj dio ptičjeg trupa može s povjerenjem nazvati dijetetskim proizvodom. Kalorični sadržaj kuhanih pilećih prsa prilično je nizak, a zdravstvene dobrobiti neusporedivo veće. Prvo, proteini. Sadrži oko 30 g u 100 g proizvoda. Stoga, ne samo mršavljenje, već i bodybuilderi s užitkom jedu "mreškanje" bijelog mesa: uostalom, proteini su uključeni u "izgradnju" mišića. Masti i ugljikohidrati u prsima ptice su zanemarivi. Međutim, pri izračunu kalorijskog sadržaja kuhanih pilećih prsa,mora se uzeti u obzir nekoliko čimbenika: meso sa ili bez kostiju, da li je koža prisutna, koliko je dugo proizvod bio kuhan. Doista, u svom sirovom obliku, čisti file ima 115 kcal, meso s kostima - 137. Najveća količina masti nalazi se u koži. Meso s njim, ali bez kostiju, ima nutritivnu vrijednost od 165 kcal na 100 g.
Način kuhanja je također važan. Naravno, kada nešto pržimo, u tavu dodamo ulje - sam proizvod je vrlo hranjiv. Nakon prženja, piletina je prekrivena tako ukusnom zlatno smeđom koricom … Ali, nažalost, njezin kalorijski sadržaj raste na 200 kcal. Ali prilikom kuhanja događa se obrnuti proces: kipuća voda "odnosi" kalorije, čineći meso još mršavijim. Nakon ove toplinske obrade, juha sadrži 20% nutritivne vrijednosti sirovog mesa. A kalorijski sadržaj kuhanih pilećih prsa pada na 95 kcal. Naravno, ova brojka vrijedi za filete bez kože.
Sada razmotrite takozvanu pileću dijetu. Uostalom, bijelo meso peradi pravo je skladište korisnih minerala (cink, fosfor, željezo, kalij i kalcij), kao i vitamina (B2, B3, K, E, PP). Ove tvari podići će cjelokupni tonus organizma, a niska kalorijska vrijednost kuhanih pilećih prsa pomoći će vam da se riješite pet neželjenih kilograma u 10 dana. Dovoljna količina proteina dobivena takvom prehranom uopće ne izaziva glad, jača mišiće i poboljšava rad probavnog trakta.
Uz ovu dijetudopušteno je jesti ne više od 400 g kuhanih prsa bez kože dnevno. Preporučljivo je ne soliti hranu, također isključiti šećer iz prehrane. Sirovo ili kuhano povrće, nebrušena riža mogu biti dodatne komponente za meso. Dozvoljeno je piti kavu i zeleni čaj bez šećera, voćne sokove. Na temelju činjenice da je kalorijski sadržaj kuhanih pilećih prsa u dnevnoj dozi oko 400 kcal, sve ostalo možete jesti i piti za još 900 jedinica. Na kraju dijete možete se ujutro počastiti sušenim voćem i orašastim plodovima.
Ako vam se okus kuhanog mesa čini bezukusnim, razmislite o drugim kulinarskim metodama obrade proizvoda. Piletinu možete prvo skuhati, a zatim lagano dimiti u posebnom aparatu za dimljenje. Takva jednostavna tehnika dat će mesu ukusan miris dima. Kuhano-dimljena pileća prsa također imaju mali sadržaj kalorija - 160 kcal. Ali najuspješniji način obrade je roštilj. No, meso treba marinirati u octu, a toplina ugljena će otopiti višak masnoće. Dakle, nutritivna vrijednost gotovog proizvoda bit će 116 kcal.
Preporučeni:
Koji je kalorijski sadržaj škroba na 100 grama
Škrob ima izgled bijelog praha, ponekad sivkaste nijanse, bez mirisa i okusa. Spada u polisaharide. Dobiva se od raznih kultura kao što su krumpir, kukuruz, riža, pšenica, grah. Pogledate li škrob pod mikroskopom, možete vidjeti da se sastoji od sitnih zrnaca, a ako ga protrljate među prstima, škripat će. Ovaj zvuk znači da se zrna trljaju jedno o drugo. Također se ne otapaju u hladnoj vodi
Koji je kalorijski sadržaj kobasica na vašem stolu
Volite hrenovke, rolade s kobasicama? Kalorični sadržaj ovih proizvoda je prilično visok, ali ako slijedite neka pravila, možete si priuštiti i kuhane i pržene kobasice
Kalorijski sadržaj pilećih prsa ovisno o tome kako su kuhana
Bijelo pileće meso je vrijedna hrana za naš organizam: sadrži proteine, masti, vitamine, minerale su savršeno izbalansirani. Stoga se brzo i lako probavljaju. Teško je zamisliti ukusnije dijetalno meso od fileta pilećih prsa, koje je također niskokalorično. Još jedan plus piletine je što se vrlo brzo kuha, a jela od nje su najukusnija i najraznovrsnija
Salata od kuhanih prsa: originalne ideje za salatu, recepti, značajke kuhanja, fotografije
Kuhana prsa, ali svi članovi obitelji ne žele jesti piletinu u ovom obliku? I sad ćeš ga baciti? Znate li kako se od njega mogu pripremiti ukusne salate? Rođaci neće ni primijetiti i nikada neće pogoditi da se u zalogajima nalazi ista piletina koju su ranije odbili. Pogledajmo kako iznenaditi svoje najmilije. Ovaj članak sadrži recepte za najukusnije salate od kuhanih prsa
Kuhano jaje: koristi i štete. Prednosti i štete kuhanih pilećih i prepeličjih jaja
Nutricionisti se neprestano svađaju oko toga što tijelu daje kuhano jaje. Prednosti i štete ovog proizvoda su relativne: sve ovisi o zdravstvenom stanju i količini konzumiranog proizvoda. Danas ćemo detaljno opisati zdravstvene prednosti, nutritivnu vrijednost i upozorenja dijetetičara koja treba imati na umu. Tako
