2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Za mnoge ljude kobasice su omiljena hrana. Asortiman takvih proizvoda na policama zadivljuje svojom raznolikošću. Vrlo su popularne začinjene gljive, koje se po želji mogu pripremiti samostalno. Takve su kobasice podložne gotovo svakoj toplinskoj obradi. Spike se također može koristiti za pripremu pojedinačnih jela.
Kakve su ovo kobasice
Ne znaju svi kuhati ražnjiće kod kuće. Prije svega, vrijedno je razumjeti što je to. Spikačke su kobasice koje sadrže malu količinu slanine. To objašnjava njihovo ime. Čestice masti moraju biti male, ali uočljive. Mljeveno meso za takve kobasice treba imati ujednačenu konzistenciju.
Spikački su tradicionalno jelo Češke. Kod nas su takvi proizvodi postali popularni zbog jednostavnosti pripreme. Kao rezultat toplinske obrade dobiva se originalno i ništa manje ukusno jelo koje možete ponijeti u prirodu ili ponijeti sa sobom na put.
Mogu li kuhati svoje
Dakle, kako skuhati ražnjiće od svinjetine i govedine? Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan. Za kuhanjepotrebno:
- govedina - 2 kg;
- svinjetina - 1,5 kg;
- čista slanina - 1,5 kg;
- kuhinjska sol - približno 125 g;
- bijeli šećer - ne više od 5 g;
- papar - 1g;
- muškatni oraščić - 1,5 g;
- češnjak - nekoliko češnja;
- hladna voda - 1 l.
Koraci kuhanja
Kako skuhati ražnjiće od navedenih sastojaka? Za početak, tu je slanina i sitno nasjeckajte meso. Sastojke možete i preskočiti kroz mlin za meso. Ostatak sastojaka treba dodati mljevenom mesu. Kad smjesa postane gusta, napunite njome crijeva, zavežite svakih 6 cm.
Preporuča se zalivanje gotovih blankova dimom ili vrućim zrakom. Postupak se provodi u roku od sat vremena. Istovremeno, temperatura grijanja se stalno povećava sa 70 na 90˚S. Nakon toga, kobasice se moraju kuhati 30 minuta. U sredini svakog obratka temperatura mora biti najmanje 70˚. Zaključno, gotove kobasice moraju se staviti 30 minuta u hladnu vodu. Sada znate kuhati ražnjiće od mljevenog mesa.
recept za tavu
Kako kuhati ražnjiće u tavi? Ova metoda toplinske obrade omogućuje vam da kobasice učinite ukusnijim, mekim, mirisnim. Shpikachki stječu prekrasnu rumenu koru. Postoji nekoliko načina kuhanja kobasica u tavi. Razmotrite klasičnu verziju.
Da biste to učinili, ulijte 300 ml vode u duboku tavu i stavite navatra. Sadržaj posude treba dovesti do vrenja. Na jednoj strani svakog ražnja vrijedi napraviti mali rez ukoso. Pržite kobasice 7 minuta na ulju. Nakon toga, slaninu se mora probušiti na nekoliko mjesta, a zatim staviti u kipuću vodu. U tom slučaju tekućina bi trebala potpuno ispariti. Kao rezultat ovog prženja, kobasice će dobiti zlatnu koricu.
Druge metode kuhanja u tavi
Evo nekoliko opcija kako kuhati ražnjiće u tavi.
Mogu se rezati na kriške čija debljina nije veća od 0,5 cm. Na ulju se prže 7 minuta.
Kobasice treba izrezati u spiralu, a zatim pržiti 15 minuta u tavi.
Da biste stvorili originalnije jelo, možete napraviti uzdužne rezove u kobasicama i staviti tanke kriške sira ili maslaca. Trajanje toplinske obrade nije više od 15 minuta. Evo kako kuhati ukusne ražnjiće.
pileće fritule
Kako kuhati pileće mesne okruglice u pećnici? Takve kobasice su lakše i nježnije. U procesu kuhanja u mljeveno meso možete dodati komadiće sira, omiljene začine i druge sastojke. Obavezno:
- 1 kg pilećeg filea;
- 1 bijeli luk;
- 150 g dimljene slanine;
- nekoliko režnjeva češnjaka;
- 1 jaje;
- guts;
- vaši omiljeni začini i sol po ukusu.
Proces kuhanja
Luk treba oguliti, a zatim narezati na porcije. Slaninu treba zdrobiti. Nakon toga, komponente se moraju proći kroz mlin za meso. Isto se mora učiniti i s pilećim mesom. U dobivenu masu treba dodati začine, kokošje jaje, nasjeckani češnjak i sol. Sastojci se moraju dobro izmiješati, a zatim staviti na hladno mjesto na pola sata.
Trebate napuniti crijeva mljevenim mesom, vežući ih svakih 6 cm. To se može učiniti pomoću posebne mlaznice i stroja za mljevenje mesa. Gotove kobasice stavite na lim za pečenje, a zatim u pećnicu zagrijanu na 180˚. Vrijeme toplinske obrade je pola sata. Nakon kuhanja preporuča se ispeći ražnjiće.
Preporučeni:
Recept za sushi kod kuće. Kuhanje kiflica kod kuće
Ovaj članak pruža detaljne upute o tome kako koristiti recept za sushi kod kuće. Daju se savjeti kako se snaći s jednostavnim, pristupačnim proizvodima i iznenaditi prijatelje i voljene s ukusnom japanskom kuhinjom
Kako kuhati ražnjiće od kivija? Brz i nepretenciozan način
Shashlik je vrlo ukusno jelo od mesa. Vjeruje se da bi ga trebali pripremiti muški predstavnici. Vjerojatno su to odjeci davnih vremena, kada je čovjek bio hranitelj u pravom smislu riječi, a sva se hrana kuhala na vatri. Ali ljepši spol može se sasvim adekvatno nositi s ovim zadatkom
Kako kuhati janjeće ražnjiće u pećnici
U prirodi je roštiljanje već svojevrsna tradicija. Gotovo nijedan odmor u proljeće i ljeto nije potpun bez ovog gurmanskog jela. Doista, meso na ugljenu ispada vrlo ukusno, nježno s ugodnom aromom vatre. A što ako nema prilike za izlazak u prirodu? Tada možete kuhati janjeće ražnjiće u pećnici! Iako se meso ne kuha na ugljenu, jelo je jednostavno nevjerojatno! Razmotrite recept za janjeće ražnjiće u pećnici
Kako je ukusno kuhati ražnjiće od lososa
Losos je kraljevska riba! Nije jeftino, ali meso je toliko ukusno da nije šteta potrošenog novca. Čim skuhaju ovu ribu! Postoje tisuće recepata za kuhanje jela od lososa, a roštilj je jedan od najpopularnijih načina. Postoji mnogo načina za mariniranje lososa, ali neke od njih vrijedi detaljnije upoznati
Kako kuhati ražnjiće od jesetri
Ovaj članak govori vam kako skuhati ukusni kebab od jesetri uz minimalnu količinu začina
