2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Većina Rusa voli rotkvice i rotkvice na ovaj ili onaj način. Mnogi od nas vole sezonske salate od ovog povrća. Ali, nažalost, tako ukusan proizvod kao što je daikon rotkvica, koji se u mnogim zemljama (osobito u Japanu) smatra vrlo korisnim, ne pojavljuje se tako često u našoj prehrani. Koristi se kao "čistač" jetre i bubrega. Niti jedno povrće na zemlji nema takvu moć rastvaranja (u odnosu na kamenje).
Za razliku od rotkvice i rotkvice, koje sadrže ogromnu količinu tvari koje negativno utječu na probavni sustav, daikon većina ljudi dobro podnosi. Sadrži vlakna, pektine, vitamin C. Daikon rotkvica ima nevjerojatnu sposobnost suzbijanja razmnožavanja štetne crijevne mikroflore i rasta raznih bakterija u tijelu. Postoje dokazi da je ovo povrće vrlo učinkovito u prevenciji dijabetesa i kao antikancerogeno sredstvo. Nema sumnje da je daikon rotkvica korisna za bolesti žučnog mjehura, slabljenje rasta kose, prehlade.
Agrotehnologija
Za razliku od male rotkvice, daikon je prilično velik. Duljina njegovih korijenskih usjeva, ovisno o sorti, kreće se od 10-100 cm. Oblik ploda podsjeća na velike ledenice. Ova povrtna biljka visokog prinosa daje korijenske usjeve težine 2-3 kg. Njegov prinos prelazi 30 kg po m2. tlo. Obično nakon 1,5-2 mjeseca. nakon nicanja daikon rotkvica je spremna za upotrebu. U našim klimatskim uvjetima sjeme se najčešće sije na otvoreno tlo u lipnju. Daikon rotkvica se također uspješno uzgaja u stakleničkim uvjetima u mnogim regijama Ruske Federacije.
Tlo u gredicama namijenjenim ovoj kulturi u jesen se kopa dosta duboko (barem bajunet lopate). Najbolji korijenski usjevi rastu na laganim i glinenim tlima dobro pognojenim tresetom. Prije sadnje tlo se može pognojiti humusom ili kompostom. Kreveti trebaju biti široki. Između redova ostavlja se oko 70 cm, a između biljaka 30 cm. U gnijezdo se bacaju 2-3 sjemenke. Zatvorite ih za 4-5 cm. Najjače biljke ostave se u gnijezdu. Daikon rotkvica treba istu njegu kao rotkvica ili rotkvica. Potrebno je 2-3 puta plijeviti gredice. Zalijevanje se provodi po potrebi. Na plodnim tlima nije potrebna prehrana biljaka. Urod se bere po suhom vremenu. Korijenari se malo kopaju vilama, a zatim izvlače za vrhove. Iskopani daikon se suši na gredicama, uklanja se zemlja koja je prilijepljena za rotkvicu i čuva se do 3 mjeseca u hladnjaku ili podrumu.
Jela od daikon rotkvice
Poput ostalih korijenskih usjeva ove vrste, ovaj se usjev često koristi za izradu raznih salata. Kao dodatni sastojci za njih se u pravilu uzimaju slatki luk, sezamovo ili maslinovo ulje, te soja umak. Svatko može koristiti razne proizvode u salatama s ovom rotkvicom: jabuke, mrkve, orasi, začinsko bilje, jaja. Budući da okusom ovo korjenasto povrće pomalo podsjeća na stabljiku kupusa, dobro se slaže s nekim mesnim i ribljim proizvodima. Daikon rotkvica, čiji su recepti za salatu vrlo raznoliki, može se koristiti u raznim kombinacijama s drugim proizvodima, iako je čak i samo naribana, začinjena biljnim uljem, posuta solju i mljevenim paprom, vrlo je ukusna.
Preporučeni:
Rotkvica s medom: recept, kako uzeti, korisna svojstva i recenzije
Mnogi se sjećaju iz djetinjstva kako su tijekom prehlade dobivali takav domaći "napitak". Na stolu ili prozorskoj dasci stajala je crna rotkva s odsječenim vrhom. Iz nje se izvlačila jezgra tako da se dobivala zdjela koja se punila medom. S vremenom je ova posuda lučila sok i med se pretvorio u tekući sirup, a sama rotkvica se smanjila. Recept za rotkvicu s medom prenosi se s koljena na koljeno
Rotkvica: koristi i štete. Rotkvica bijela, crna, zelena
Ovo divno povrće danas je nezasluženo zaboravljeno. Malo ljudi ga jede, ali ga se sjetite tek kada se pojave simptomi akutnih respiratornih infekcija i gripe. Danas ćemo pričati o rotkvi
Kuhanje salate od rotkvica i jaja
Koji su proizvodi potrebni hostesama za salatu od rotkvica i jaja? Kako ga pravilno kuhati? Koliko je ovo jelo korisno?
Obična rotkvica: prednosti i upotreba
Jarkocrvene korjenaste usjeve pikantnog okusa i sočne pulpe izvrstan su sastojak za salatu, ali i dobar način za nadoknadu vitamina u tijelu oslabljenom nakon zime. Lijepa rotkvica, čije su prednosti neosporne, mnogima je po sastavu nepoznato povrće. Liječnici savjetuju osobama s određenim bolestima da budu oprezni s voćem ljutog okusa
Je li rotkvica dobra za trudnoću?
Ženi koja čeka bebu potrebna je zdrava obogaćena hrana, to nikome nije tajna. Stoga bi prehrana buduće majke trebala uključivati voće i povrće koje sadrži vitamine, vlakna, kiseline i mineralne soli
