2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Jarkocrvene korjenaste usjeve pikantnog okusa i sočne pulpe izvrstan su sastojak za salatu, ali i dobar način za nadoknadu vitamina u tijelu oslabljenom nakon zime. Lijepa rotkvica, čije su prednosti neosporne, mnogima je po sastavu nepoznato povrće. Liječnici savjetuju osobama s određenim bolestima da budu oprezni s ljutim voćem.
Čemu služi rotkvica?
O nevjerojatnim svojstvima ove biljke obične domaćice ne znaju gotovo ništa, a zapravo ti korijenski usjevi sadrže ogromnu dozu sve potrebne askorbinske kiseline. Da biste ispunili dnevnu potrebu za ovom tvari, dovoljno je pojesti malu hrpu rotkvica. Pobornici dijete također će moći cijeniti vitamine u rotkvicama bez dobivanja viška kilograma: 100 g proizvoda sadrži samo 14 kcal. Osim toga, ovo povrće ima svojstva koja ubrzavaju iobnavljanje prirodnog metabolizma. Neki nutricionisti primijetili su nevjerojatan učinak rotkvica - one inhibiraju stvaranje masti.
Broj varijanti ove biljke je toliko velik da će i najzahtjevniji gurman moći odabrati nekoliko prikladnih opcija. Postoje smeđe, crvene, bordo, bijele, ljubičaste, ružičaste i žute rotkvice. Prednosti različitih sorti bit će različite, ali ukupni sadržaj hranjivih tvari je otprilike isti.
Što je unutar fetusa?
Sastav rotkvice uključuje ugljikohidrate i proteine, vitamine, razne mineralne soli, dušične i pepeljaste tvari, kao i fitoncide, koji se smatraju prirodnim antibioticima koji spašavaju organizam od proljetnih prehlada. Čudno, ali najzasićeniji dio biljke korisnim elementima za ljude su vrhovi. Od njega se prave salate, kuhaju zelene juhe, a koriste se i u varivima kao prilog mesu. Ovdje se nalazi lavovski dio svih hranjivih tvari koje je rotkvica nakupila tijekom rasta. Prednosti lišća ugodno su spojene s njegovim pikantnim okusom, koji može diverzificirati svaki obrok.
A što je sa samim korijenom? Plod rotkvice ima vrlo specifičan okus, koji je često prilično oštar. Što više eteričnih ulja u korijenu, to će biti gorčije. Unatoč sadržaju kalorija usporediv s rajčicama ili tikvicama, rotkvice sadrže dvostruko više korisnih proteina uključenih u izgradnju tjelesnih stanica. Postoji u ovom povrću i malakoličina saharoze, puno vlakana i vitamina C, PP i skupine B, odnosno B1 i B2. Često se rotkvice preporučuju za korištenje s nedostatkom elemenata kao što su kalij, fosfor, natrij, magnezij i željezo. Kalcij je prisutan u tragovima u korijenu.
Opasno povrće - rotkvica
Unatoč svim svojim neizostavnim svojstvima, korijenski usjev se ne smije konzumirati u značajnim količinama. Pokazalo se da čak i rotkvice za neke ljude mogu biti poprilično opasne. Dobrobiti koje ovo povrće može donijeti potpuno su nadoknađene mogućim negativnim posljedicama. Dakle, nepoželjno je koristiti rotkvice za bilo kakve bolesti gastrointestinalnog trakta, inače mogu doći do grčeva ili raznih egzacerbacija.
Preporučeni:
Rotkvica s medom: recept, kako uzeti, korisna svojstva i recenzije
Mnogi se sjećaju iz djetinjstva kako su tijekom prehlade dobivali takav domaći "napitak". Na stolu ili prozorskoj dasci stajala je crna rotkva s odsječenim vrhom. Iz nje se izvlačila jezgra tako da se dobivala zdjela koja se punila medom. S vremenom je ova posuda lučila sok i med se pretvorio u tekući sirup, a sama rotkvica se smanjila. Recept za rotkvicu s medom prenosi se s koljena na koljeno
Rotkvica: koristi i štete. Rotkvica bijela, crna, zelena
Ovo divno povrće danas je nezasluženo zaboravljeno. Malo ljudi ga jede, ali ga se sjetite tek kada se pojave simptomi akutnih respiratornih infekcija i gripe. Danas ćemo pričati o rotkvi
Kuhanje salate od rotkvica i jaja
Koji su proizvodi potrebni hostesama za salatu od rotkvica i jaja? Kako ga pravilno kuhati? Koliko je ovo jelo korisno?
Daikon rotkvica je ukusna novina u našim krevetima
Većina Rusa voli rotkvice i rotkvice na ovaj ili onaj način. Mnogi od nas vole sezonske salate od ovog povrća. Ali, nažalost, ne tako često u našoj prehrani pojavljuje se tako ukusan proizvod kao daikon rotkvica, koji se u mnogim zemljama (osobito u Japanu) smatra vrlo korisnim
Je li rotkvica dobra za trudnoću?
Ženi koja čeka bebu potrebna je zdrava obogaćena hrana, to nikome nije tajna. Stoga bi prehrana buduće majke trebala uključivati voće i povrće koje sadrži vitamine, vlakna, kiseline i mineralne soli
