Kolači s ribom od lososa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svatko od nas zna da je morska riba neophodan proizvod koji treba dodati u jelovnik, jer sadrži mnogo korisnih elemenata. Mora biti prisutan u prehrani, jer je izvrstan izvor proteina. Osim toga, ima minimalnu količinu masti, što ga čini dijetalnim, ali ne manje vrijednom i hranjivom hranom. A također u ribi ima mnogo različitih korisnih mikroelemenata, to je rudnik zlata ispunjen manganom, kalijem, vitaminom D.

Odličan izvor svih ovih elemenata i "pravih proteina" je losos. Štoviše, od ove zdrave ribe mogu se pripremiti mnoga ukusna jela. Kotleti od lososa za večeru ne samo da će vas zasititi, već će vam dodati vitamine i minerale, pomoći u borbi protiv "lošeg kolesterola". I da, kuhaju se vrlo brzo. Doznajmo recept za kotlete od lososa. Za vas smo pripremili nekoliko opcija.

Mljevena crvena riba

Naravno, mljeveno meso bit će glavni sastojak za izradu kotleta od lososa. U supermarketima se ovaj sastojak često može naći u zamrzivačima, a relativno je jeftin.file. Brzo ga odmrznite i od njega neće biti teško brzo ispeći kotlete. Međutim, neki kuhari radije sami prave mljeveno meso, sumnjajući u sastav upletenog mesa u tvornici.

Za prvi recept za kolače od lososa koristit ćemo cijeli file, a ujedno ćemo naučiti kako napraviti ukusno mljeveno meso od njega kod kuće. Ali prvo ga treba pripremiti.

Ako je vaš file zamrznut, da biste sačuvali nježnu strukturu ribe, odmrznite proizvod prirodno bez korištenja funkcije odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici ili vrućoj vodi.

Filete unaprijed prebacite iz zamrzivača u hladnjak. Kada se meso lososa otopi, izvadite ga iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi. Stavite filet lososa na sito ili u cjedilo da trup ne leži u vodi, voda će razbiti strukturu ukusnog mesa.

Zatim ribu temeljito isperite, osušite čistim ručnikom ili papirnatim ručnikom. Po potrebi ogulite i tankim nožem izrežite filete na male komadiće ako više volite pljeskavice od mljevenog lososa.

Komadi se također mogu provući kroz mlin za meso ili usitniti u blenderu, tada će kotleti ispasti nježni i mekani, ali se njihov okus neće ni na koji način promijeniti. Dalje prema receptu: dodajte ostale sastojke - luk, začine, začinsko bilje.

Sastojci

Za izradu kotleta od mljevenog lososa trebat će vam:

• 500g mljevenog lososa;
• 2 srednja luka;
• 2 kokošja jaja;
• 3Umjetnost. l. brašno;
• 1 žličica sol;
• 1\2 žličice soda bikarbona;
• malo zelenila (peršin, kopar).

Možete dodati i papar i začine za ribu po ukusu.

Kuhanje

Luk očistite od ljuske i naribajte, može se i usitniti u blenderu. Za kotlete ovo povrće treba biti što manje, a njegovi komadići ne smiju se uopće osjetiti.

Zelenje će kotletima dati ugodan, svjež okus. Oprati malo peršina i kopra, odstraniti debele peteljke i sitno nasjeckati listove. Stavite luk i začinsko bilje u zdjelu s mljevenim mesom.

Dodajte i jaja, sol, začine, nekoliko žlica brašna, sodu bikarbonu. I također dodajte malo biljnog ulja kako bi se kotleti bolje zalijepili. Zamijesite mljeveno meso, trebalo bi ispasti gusto, ali ne strmo, tako da ga je lako zagrabiti žlicom. Ako je masa pregusta, razrijedite je s drugim jajetom.

Zagrijte tavu na vatri, začinite biljnim uljem i zagrijte. Smanjite vatru na gotovo nisku, žlicom stavite tijesto u tavu žlicom, poravnavajući stražnju stranu pljeskavica od mljevenog lososa.

Przite ih s obje strane dok ne porumene. Riba se brzo kuha, tako da nije potrebno dinstati kotlete.

Ovako je lako pripremiti ukusnu, mirisnu i zdravu poslasticu. Gotovo jelo poslužite toplo uz prilog.

Od gotovog mljevenog mesa

Od mljevenog mesa možete kuhati rumene kotletelosos, lako ga je pronaći u ribarnicama i supermarketima.

Za kuhanje trebat će vam:

• 500g mljevenog mesa;
• 1 jaje;
• 2 srednja krumpira;
• 1 luk;
• 3 žlice. l. brašna i malo za posipanje;
• sol, papar, svježe začinsko bilje i biljno ulje.

Način kuhanja

Ogulite luk i krumpir. Luk samljeti na ribanju ili u blenderu. Na sitno naribajte nekoliko krumpira. Povrće se također može uvijati u stroj za mljevenje mesa.

Krumpir je neophodan za gustoću kotleta i sočnost, u receptu se može zamijeniti bijelim kruhom namočenim u mlijeko.

Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte, uklanjajući peteljke. Odmrznuto mljeveno meso stavite u zdjelu, dodajte sol, začine, luk i krumpir. Ne zaboravite brašno i jaja. Mljeveno meso umijesite da bude vlažno, ali ne previše tekuće, inače pljeskavice neće zadržati oblik.

Zatim pospite brašnom dasku za rezanje ili tanjur i zarolajte proizvode. Tavu začinite biljnim uljem i zagrijte, stavite na dno posude i pržite s obje strane dok ne porumene ispod poklopca na srednjoj vatri.

Gotove proizvode vadite iz posude lopaticom kako ne biste oštetili njihov uredan, ukusan zlatni izgled. Evo tako jednostavnog i ukusnog recepta za kotlete od mljevenog lososa sa fotografijom.

Uz dodatak krumpira, vrlo su sočni i mekani, ugodnog mirisa i vrlo ukusni.

garnir

Kotleti odlosos poslužen vruć. Iz tave su tako nježni i sočni, nemoguće je odoljeti!

Riža, kuhani krumpir ili pire krumpir, salate od povrća i grašak izvrsni su kao prilog. Kao i svako riblje jelo, kotleti su izvrsni s limunom, stoga, kada skupljate porciju, nemojte požaliti krišku kiselog voća. Posuti jelo svježim, mirisnim začinskim biljem.

Savjeti za kuhanje

I za kraj, nekoliko savjeta za pripremu mirisnog ribljeg jela:

• Ako imate dovoljno vremena, narežite file na komade, pomiješajte ih s uljem, solju i lukom i ostavite u hladnjaku sat i pol.
• Za kuhanje možete koristiti i svježe perje zelenog luka.
• Miješani losos može se pomiješati s drugim morskim plodovima kako bi se dobio okus. Na primjer, lignje, dagnje ili škampi savršeno će upotpuniti jelo.
• Da bi kotleti bili mekši i sočniji, filete začinite s malo limunovog soka.

S užitkom kuhajte ukusne i zdrave riblje kolače. Dobar tek!