2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mash, čiji recept nije svima poznat, rijedak je posjetitelj na našim tržnicama. Ovo je mahunarka koja se uzgaja u središnjoj Aziji - češće u Azerbajdžanu i Uzbekistanu. U Rusiji je njegova popularnost mnogo niža od, recimo, leće.
A ovo je veliki propust, budući da su mahune (grah, recepti s kojima su popularniji, a onda manje korisni) samo skladište biljnih proteina, fosfora i kalcija. Ovaj mali svijetlozeleni grah u obliku jaja smatran je u Indiji i Kini najboljom hranom za djecu, starije i oslabljene. U mungo grahu ima i puno vitamina C. Neizostavan je u prehrani onih koji žele poboljšati svoju figuru, onih koji boluju od dijabetesa i baš onih koji vole egzotiku i raznoliku hranu. Ako ste kupili mungo grah na tržnici, recept koji možete koristiti za kuhanje govorit će vam da ga dinstate, prokuhate ili sameljete u brašno. Osim toga, ovaj proizvod se može klijati i koristiti u salatama.
Mach. Recept s krumpirom
Čaša mahunarki, četiri čaše vode, tri stotinegrama krumpira, pet rajčica, žlica paste od rajčice i biljno ulje - to je sve što vam treba. Vrlo je poželjno recepturu nadopuniti mješavinom začina, oni će učiniti da neukusni mung grah (recept dopušta varijacije - umjesto krumpira možete uzeti patlidžan) zablista novim bojama. Potrebne su vam sjemenke kima, čili, češnjak, svježi đumbir, kurkuma, sol, šećer i curry. Mung grah skuhajte u dosta vode, a posebno skuhajte krumpir. Bacite ove proizvode na sito. Čili, češnjak i đumbir izrežite, utrljajte. Rajčice narežite na kockice ili ploške. Na tavi popržite sjemenke kima, dodajte preostale začine, sol, šećer, rajčicu i rajčice. Zatim u dobiveni umak stavite gotove mahune i krumpir, malo prodinstajte i poslužite posuti cilantrom ili peršinom. Kao prilog možete skuhati rižu, a kao dodatni umak poslužiti nezaslađeni jogurt.
Recept za kašu - bugarska kajgana
Ovo jelo je slično talijanskoj frittati - omletu s raznim nadjevima koji jelu daju sitost. Bugarska verzija uključuje sir, papriku, rajčice, luk i puno zelenila. Za dvije porcije kajgane trebate uzeti tri jaja. A količina povrća može varirati ovisno o vašem ukusu. Papriku je bolje uzeti višebojnu - to će poboljšati izgled jela. Luk dobro očistite, narežite na tanke kolutiće. Na zagrijanom maslacu pržiti dok ne porumeni, a u međuvremenu pripremiti rajčice - oguliti (prethodno podlivene kipućom vodom) i nasjeckatimale kocke. Stavite u tepsiju s lukom. Papriku oguliti od pregrada (mogu dati gorčinu) i sjemenki, također nasjeckati i staviti pržiti. Svi sastojci trebaju biti u tavi dok paprika ne omekša. Brynza (možete je zamijeniti "Feta" ili Adyghe sirom) izmrviti i dodati povrću. Zatim otopite jaja u tavi, popaprite, posolite i dovedite do spremnosti. Ako je sir dovoljno slan, nema potrebe za dodavanjem soli. Poželjno je gotovo jelo obilno posuti začinskim biljem.
Preporučeni:
Kako napraviti svinjetinu sočnom i mekom: opcije jela, savjeti za kuhanje i savjeti za kuhanje
Druga jela uvijek su bila poseban fokus u kuhanju. Svaka domaćica zna napraviti svinjetinu sočnom i mekom, ugoditi gostima jelima od komada mramornog trupa i iznenaditi najmilije. Nudimo nekoliko recepata za ukusnu večeru s prilozima, otkrivamo trikove kuhanja svinjetine
Kuhanje riže: osnovna pravila i savjeti za kuhanje
Postoji mnogo načina kuhanja riže, ovisno o specifičnom jelu koje namjeravate kuhati. Primjerice, za pilav bi žitarice trebale biti mrvičaste, a za sushi, naprotiv, trebale bi biti ljepljivije kako se kiflice ne bi raspale. Stoga, kako bi se postigao idealan rezultat, kuhanje riže mora se provoditi u skladu s određenim tehnologijama kuhanja
Mash kod kuće: recepti za kuhanje
Braga kao samostalno piće odavno je poznata čovječanstvu. Nije poznato tko je prvi smislio ovaj način obrade proizvoda. Najvjerojatnije je samu ideju o mogućnosti fermentacije sugerirala priroda, a ljudi su samo virili i koristili je za pripremu pića. Tako se, vjerojatno, pojavio prvi recept za kašu. Tada se počeo koristiti za proizvodnju jačeg alkohola. Da biste naučili kako napraviti domaću kašu u raznim varijantama, pročitajte ovaj članak
Proizvod od soje: prednosti i štete mahunarki
Kontroverzne glasine kovitlaju se oko soje. S jedne strane, ovaj proizvod koristi tijelu: pomaže u snižavanju kolesterola, sprječava prostatitis, rak dojke, osteoporozu i pomaže u mršavljenju. No, postoji mišljenje da su sva pozitivna svojstva soje samo dobar promidžbeni trik za poslovne ljude
Jela od mahunarki - glad nije strašna
Grah je vrlo zasitna namirnica, u stara vremena uspješno je zamjenjivao meso za vrijeme posta. Obitelj mahunarki ima više od 20.000 vrsta, iako većina njih nije prikladna za ishranu, ali je zanimljivo znati za opći razvoj
