2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02
Kontroverzne glasine kovitlaju se oko ove kulture. S jedne strane, proizvod od soje koristi tijelu: pomaže u snižavanju kolesterola, sprječava prostatitis, rak dojke, osteoporozu i pomaže u mršavljenju. No, postoji mišljenje da su sva pozitivna svojstva soje samo dobar promidžbeni trik za poslovne ljude.
Mnogi tvrde da je proizvod od soje vrlo štetan i često dovodi do hormonske neravnoteže. Štoviše, sve te strahote koje se pripisuju usjevu zrna mahunarki potresaju maštu. Postoji mišljenje da se radi o aktivnom napadu konkurenata koji posjeduju mesne korporacije. Pa gdje je istina? Pokušajmo to shvatiti.
Proizvodi od soje: korist ili šteta
Ovim glasinama i kontroverzama vrlo je lako zbuniti se opći potrošač. Još uvijek se treba odlučiti, posebno za stroge vegetarijance koji konzumiraju ovaj jedinstveni i vrijedni protein bogat proizvod. 1995. godine provedena su klinička ispitivanja prema čijim rezultatimapostalo je očito da redovita (svakodnevna) konzumacija sojinih proteina u kombinaciji sa životinjama snižava razinu opasnog kolesterola i triglicerida.
Imamo očitu činjenicu: ako dulje vrijeme konzumirate proizvod od soje, možete smanjiti pojavu srčanih bolesti za 3%. Svi proizvodi od soje blagotvorno djeluju na krvne žile i srce. Oni opskrbljuju ljudsko tijelo mineralima, polinezasićenim i zasićenim mastima, vitaminima i vlaknima. Kultura soje odlična je alternativa crvenom mesu s medicinskog gledišta.
Negativan učinak na štitnu žlijezdu
Soja sadrži goiterogene tvari koje agresivno djeluju na štitnjaču. Disfunkcija prijeti ljudima koji stalno konzumiraju namirnice s visokim sadržajem ovih elemenata (bijela ili cvjetača, rotkvica, proso, hren, šveđanka), gdje nema joda. Stoga vegetarijanci moraju paziti na prehranu i svakako jesti hranu koja sadrži jod ili piti vitaminske dodatke.
Asimilacija elemenata u tragovima i minerala
Proizvod od soje sadrži ogromnu količinu štetnih tvari koje sprječavaju brzu apsorpciju cinka, joda i kalcija. Kako bi se nekako nadoknadio nedostatak ovih vitalnih minerala, potrebno je pravilno uravnotežiti prehranu: uključiti mahunarke, žitarice, orašaste plodove i sušeno voće. Također biste trebali značajno povećati unos vitamina C, koji pomažepotpuna apsorpcija željeza.
Na temelju gore navedenih podataka možemo zaključiti da šteta i dobrobiti soje ovise o uravnoteženoj prehrani. Proizvode od soje možete kupiti u Moskvi, kao iu gotovo svakom supermarketu u drugom gradu. Postoje i specijalizirane trgovine koje prodaju ovu kulturu.
Moramo imati na umu da je umjerena konzumacija (ne više od 250 g dnevno) sigurna za ljude. Ne vrijedi potpuno napustiti ovu kulturu, jer je bogata proteinima i praktički ne sadrži masti. Zbog niskog udjela kalorija može se konzumirati tijekom dijete bez straha od debljanja. Oskudna prehrana negativno će utjecati na zdravlje, stoga na jelovnik unesite više svježeg povrća, gljiva, orašastih plodova kako biste poboljšali moždanu aktivnost, ne zaboravite na zdrave žitarice: heljdu, rižu, zob. Samo u kombinaciji s ovim proizvodima, soja neće imati neugodne posljedice.
Preporučeni:
Alkohol: prednosti i nedostaci, preporuke za korištenje. Prednosti i štete alkohola
Sporovi o prednostima i nedostacima alkohola traju već stoljećima. Ali znanstvenici nisu došli do konsenzusa. Pokušajmo to shvatiti
Jela od mahunarki - glad nije strašna
Grah je vrlo zasitna namirnica, u stara vremena uspješno je zamjenjivao meso za vrijeme posta. Obitelj mahunarki ima više od 20.000 vrsta, iako većina njih nije prikladna za ishranu, ali je zanimljivo znati za opći razvoj
Soja: sastav, sorte soje. Jela od soje. soja je
Soja je jedan od najkontroverznijih proizvoda, jer kombinira i prednosti i štete istovremeno. Gotovo svaka osoba, čak i ako ne namjerno, jela je soju, jer je mogu sadržavati i najobičniji proizvodi - kobasica, čokolada, majoneza itd
Mash - recept za kuhanje egzotičnih mahunarki
Mash, čiji recept nije svima poznat, rijedak je posjetitelj na našim tržnicama. Ovo je mahunarka koja se uzgaja u središnjoj Aziji - češće u Azerbajdžanu i Uzbekistanu. U Rusiji je njegova popularnost puno niža od, recimo, leće, a to je veliki propust, budući da je mahunarka samo skladište biljnih proteina
Uvjeti skladištenja i rok trajanja umaka od soje. Klasični sastav umaka od soje
Ovaj članak će vam reći kako pravilno skladištiti sojin umak i koje je najbolje vrijeme skladištenja. Osim toga, moći će se saznati sastav tradicionalnog proizvoda i način njegove izrade