2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Engleska kuhinja danas čuva i prenosi ljudima ogroman broj tradicionalnih recepata prošlosti, koji se temelje na žitaricama i povrću, ribi i mesu. U receptima koji se koriste u kuhanju, tipičnom za Foggy Albion, začinjeni začini i umaci praktički se ne koriste. Prilikom postavljanja stola koriste se začini u posebnim bocama namijenjenim jelima. Kiseli, ljuti i drugi začini dodaju se izravno tijekom jela.
Englesku kuhinju karakteriziraju različita hladna predjela. Najpopularniji u ovom slučaju su sendviči, u pravilu, trokutastog oblika. Juhe rijetko pripremaju stanovnici Maglovitog Albiona. Bujoni su tradicionalni za Englesku. Ponekad se poslužuju i pire juhe.
Engleska kuhinja priprema se od gotovo svih vrsta mesa. Može biti teletina i govedina, svinjetina i janjetina. Engleska je jedina zemlja na svijetu u kojoj se but bika, pečen na ražnju, smatra hranom aristokratskih krugova društva. Meso britanskih kuhara pečeno je s krvlju. Za neka jela se ne prži dok se potpuno ne skuha, izrezuje se na odreske. Meso se obično poslužuje s pečenim povrćem (obično krumpirom), kiselim krastavcima, kao i raznim umacima (uglavnom rajčica).
Recepti engleske kuhinje za razna jela uključuju mješavinu listova metvice nasjeckanih na male komadiće, šećera, vode i vinskog octa. Ovo je široko korišten umak od mente.
Najpopularnija i najomiljenija među stanovnicima Britanskih otoka su uistinu nacionalna jela - odrezak i pečena govedina. Poznate su i svinjske pite, paštete s bubrezima i filom, janjeći but.
Posebno mjesto u svakodnevnoj prehrani Britanaca zauzimaju riblja jela. Posebno su ukusni losos, dimljena haringa i bakalar. Engleska kuhinja također je poznata po svojim delicijama od lignji i jastoga.
Pudinzi i pečenke posebno su popularni. Ništa manje poznate nisu ni tepsije od krumpira s mljevenim mesom ili ribom. Posebno želim govoriti o pudinzima. Postali su svojevrsni zaštitni znak Foggy Albiona. Pudinzi od mesa, povrća i žitarica igraju ulogu drugih jela, dok slatke opcije imaju ulogu deserta.
Engleska kuhinja uključuje recepte koji se poslužuju samo na blagdane. Na primjer, za Božić se tradicionalno priprema puding od šljiva. Sastoji se od krušnih mrvica i svinjske masti, grožđica ibrašno, jaja, šećer i razni začini. Svečanim jelom smatra se i punjena purica s prilogom od povrća. Za Uskrs se tradicionalno peku križne lepinje, a za dan Guya Fawkesa spremaju se kobasice s krumpirom.
Najčešće piće u engleskoj kuhinji je čaj. Stanovnici Foggy Albiona piju ga šest puta dnevno. Štoviše, raznolikost čaja odabire se ovisno o dobu dana.
Engleska peciva poznata su u cijelom svijetu. Posebno su popularni britanski keksi i muffini, keksići i peciva od šafrana. Pecivo, kao i mlijeko, svakako se poslužuju za stolom tijekom tradicionalne čajanke.
Od alkoholnih pića, Britanci preferiraju točeno pivo. Rum i gin, port i viski također su popularni.
Preporučeni:
Engleska krema: recept sa fotografijom
Engleska krema je slatki umak sličan uobičajenoj kremi za eklere. Njegova razlika je u tome što se ne koristi samo kao punjenje za kolače i kolače, već se koristi i kao podloga za pečene deserte, a služi i kao samostalna poslastica u obliku pudinga. Kako ga kuhati?
Marokanska kuhinja: recepti. marokanska kuhinja
Mnogi od nas imaju neku ideju o španjolskoj kuhinji. Državu Maroko, koja se nalazi u Africi, od ove europske zemlje dijeli samo nekoliko kilometara, ali je kontrast između njihovih kuhinja uistinu golem. Marokanska kuhinja je ravnoteža jednostavnosti i dekadencije, izravno ovisna o godišnjem dobu. Ovdje su popularno meso devine, janjetina, piletina i govedina. Riža, grah, kruh i kus-kus glavni su izvori ugljikohidrata
Stara engleska dijeta - put do tankog struka
Prema prihvaćenim stavovima, prava dama treba imati suptilan um, tanak zglob i uzak struk. U viktorijansko doba, staroengleska dijeta bila je vrlo popularna, omogućujući vam da zadržite krhkost i gracioznost figure. Jednostavna hrana i nekompliciran jelovnik tajna su uspjeha dijete
Nizozemska kuhinja. Nizozemska kuhinja
Naš članak će vam reći o kulinarskoj tradiciji Nizozemske, najpopularnijim jelima, klasičnim receptima i proizvodima
Engleska jela. Nacionalna kuhinja Velike Britanije: engleski božićni puding, engleska pita
Opće je prihvaćeno da se engleska nacionalna jela ne odlikuju istančanim okusom. Zapravo, britanska kuhinja je vrlo raznolika, jer uključuje tradicije različitih naroda
