Ono što piju uz viski: savršene kombinacije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tradicija ispijanja alkohola u Rusiji uopće nije ista kao u Engleskoj ili Irskoj. Tamo mogu popiti čašu vina prije večere ili čašu viskija poslije, ali kod nas količinu konzumiranog alkohola određuju samo mogućnosti gostiju i financije domaćina. Što piju s viskijem s nama i s njima? Ovo je dvosmisleno pitanje - izbor ne ovisi samo o vrsti pića, već i o preferencijama gostiju.

Što piju s viskijem u Europi i SAD-u

Irska i Škotska, sa svojom dugom tradicijom pravljenja "vode života", uspjele su steći neke sklonosti u kombiniranju plemenitog pića s odgovarajućim tekućinama. Sjedinjene Države su, unatoč svojoj ne tako dugoj povijesti, također stekle par ideja. Pa, Rusija ima svoje tradicije - gozbe bez obilne hrane rijetke su kao i gosti koji ne piju.

Najčešće se viski miješa s tekućinama kao što su:

• voda;
• ice;
• cola;
• čaj;
• kava;
• kokteli od alkoholnih i bezalkoholnih sastojaka.

Voda

To je upravo ono s čime piju scotch (whisky).sami Škoti. Voda omekšava okus i smanjuje jačinu. Količina aditiva varira od nekoliko kapi do omjera 50 prema 50 - ovdje o svemu odlučuju individualne preferencije, kao i jačina i okus pojedinog pića.

Protivnici ovog razrjeđivanja ističu da je viski već bio razrijeđen vodom kada se puni u boce. Dodavanje dodatne tekućine tijekom posluživanja dovodi do neravnoteže u okusu i mirisu pića zbog razlika u kemijskom sastavu vode od kupca i proizvođača.

Ice

Ovo je još jedna opcija za ispijanje viskija, škotskog, irskog ili bilo čega drugog - nije važno. Ova kombinacija daje aromu što je moguće bližu originalu. Da biste dobili dobar okus pića, trebate dodati dvije ili tri kocke leda klasičnoj Old Fashion, poprskati malo viskija i polako uživati u rezultatu uz glatki tok razgovora u ugodnom društvu.

Gazirana pića: kola, pepsi, soda voda

Whisky i soda omiljeno je piće gangstera i "tvrdih oraha" u američkim akcijskim filmovima. Pod imenom "soda" skriva se ne sasvim uobičajena soda: ona također uključuje limunsku kiselinu i sodu. Tradicionalni viski i soda došli su nam iz Amerike, a koktel je vrlo popularan u cijelom svijetu. Pretpostavlja se da je uveden da izgladi uljni okus burbona.

Međutim, popis onoga što Amerikanci piju s viskijem nije ograničen na sodu. Vrlo popularna kombinacija je viski i kola.

Mislim, naravno, na originalnu "Coca-Colu" ili, alternativno, "Pepsi-Colu" - omogućuje vam da neutralizirate nedostatke ne baš dobrog alkohola. Budući da se takvim miješanjem alkohol puno brže apsorbira u krvotok, ovaj recept je dar od Boga za one koji se odluče napiti se brzo i jeftino.

Kava i čaj

Svi znaju irsku kavu - popularni irski koktel koji uključuje kavu, viski i vrhnje. Kombinacija samo dva sastojka - "vode života" i kave - također ima prilično dobar okus.

Druga stvar koju piju uz viski je čaj. Ova kombinacija je odlična za brzo zagrijavanje nakon šetnje po hladnoći. Popularan koktel u Irskoj je vrući čaj s medom i viskijem. U Kini se koristi malo drugačiji recept – zeleni se čaj pije s viskijem i ledom, ali ne radi okusa. Prema Kinezima, ova mješavina ne izaziva mamurluk.

Kokteli

Mješavine su znak lošeg ukusa. Upravo to misle ljudi koji sebe nazivaju pravim poznavateljima viskija. Ipak, kokteli postoje, štoviše, prilično su popularni. Kombinacije onoga što se pije s viskijem diljem svijeta predstavljene su u nastavku.

Kremasti viski

Za ovaj koktel trebat će vam:

• 50 grama viskija;
• komad tamne čokolade;
• šećerni sirup (oko 10 ml);
• sladoled od vanilije - 150 grama ili 4 kuglice (srednje veličine);
• 15ml 33% vrhnja;
• led.

Piće se poslužuje u vinskoj čaši ili u bilo kojoj čaši kapaciteta 250-300 ml. Mora se do vrha napuniti ledom. Sirup,u blender dodajte sladoled, vrhnje i viski i izmiksajte. Ulijte u čašu napunjenu ledom, ukrasite komadićem čokolade i popijte kroz slamčicu.

Whisky Sour

Ovaj koktel je vrlo popularan u Americi. Za to možete koristiti bourbon ili single m alt viski. Umjesto limunovog soka prikladan je i sok od naranče.

Komponente:

• 40 grama viskija;
• 20 grama soka od limuna ili soka od naranče;
• 20 grama šećernog sirupa;
• nekoliko kockica leda.

Sve sastojke dodajte u shaker, promiješajte, poslužite u Old Fashion čaši, koja je prethodno napunjena kockicama leda.

Dry Manhattan koktel

Klasični recept za ovo piće uključuje 60 ml raženog viskija, 30 ml slatkog crvenog vermuta i par kapi Angostura bittera. Koktel se priprema u čaši za miješanje barskom žlicom, a zatim se servira u čaši za koktel („martinka“) uz pomoć cjedila (cjedilo).

Čaša za miješanje treba biti do pola napunjena ledom. Po vrhu dodajte navedene sastojke, pomiješajte barskom žlicom, procijedite u martinku. Ukrasite limunovom koricom ili višnjama od maraskina. Umjesto raženog viskija može se koristiti i bourbon, ali je u ovom slučaju omjer drugačiji: 75 ml burbona i 25 ml vermuta.

Whisky bez aditiva

A koji je pravi način da se pije viski? Poznavatelji će reći: "Ravno!" (tj. bez aditiva). Upravo tako vrijedi piti visokokvalitetne visokokvalitetne sorte, inače će proći i okus i aroma plemenitog pića. Stručnjaci savjetuju da kušate vrijedan viski, slijedeći nekoliko jednostavnih preporuka:

• Temperatura pića prilikom posluživanja treba biti 18-20°C - ako je viša, alkohol će se osjetiti previše oštro, ako je niža, neće se osjetiti aroma.
• Profesionalni kušači koriste posebne čaše u obliku čaša za vino. Kod kuće možete uzeti istu, suženu, ili poslužiti prema tradiciji - na staru modu.

Za hlađenje izravno u čaši koristi se posebno kamenje za viski. Kao materijal za njih koriste se steatit, šungit, granit ili čelik, a u Sibiru se u tu svrhu koristi žad. Držite li kamenčiće u hladnjaku prije nego što ih stavite u čašu, ohladit će piće. Ako to ne učinite i dodate ih u vrući čaj ili kavu, održat će piće toplim.

I još jedna komponenta s čime se piti viski je predjelo. Tradicije u Irskoj i Škotskoj i Sjedinjenim Državama sugeriraju da se piće konzumira nakon jela, a ne uz njega, pa se ideja grickanja čini malo čudnom. Međutim, to ne znači da "voda života" nije prikladna ni za što. Stanovnici Japana uspješno kombiniraju viski sa sushijem. Blage varijante (mnoge irske) mogu se poslužiti uz dimljenu ribu.