Ono što se poslužuje uz viski za užinu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Viski je plemenito piće koje ima dugu povijest. Međutim, kod nas se ne tako davno proširio, pa još uvijek postoje neka pitanja. Na primjer, što se služi uz viski za međuobrok? Što je bolje poslužiti viski nego grickati piće i mnogo više o tome će se raspravljati u ovom članku.

Što je viski

Whisky je jako alkoholno piće koje ima prilično ugodnu aromu. Izrađuje se na poseban način. U njegovoj proizvodnji koristi se pšenica, raž, ječam ili kukuruz. U gotovom viskiju sadržaj alkohola kreće se od 32 do 50%, ali postoje i sorte čija jačina doseže 60o.

Boja ovog pića ima širok spektar boja. Ovisi i od čega je napravljen viski i koliko je dugo odležavao u bačvama. Standardne sorte su svijetložute ili smeđe.

Viski se smatra nacionalnim pićem u Irskoj i Škotskoj, u tim zemljama je pokrenuta najveća proizvodnja ovog prekrasnog jakog pića. Pokrenuto je i izdavanje raznih grickalica za viski.

Povijest viskija

Prvi put se viski spominje u pisanom obliku u zapisima iz 1405. irskih redovnika koji su ga pravili za vlastite potrebe. Također u škotskoj riznici u jednom od registara postoji zapis o izdavanju slada jednom od redovnika za proizvodnju viskija, datiran 1494.

Opće je prihvaćeno da je viski čovjeku bio poznat nekoliko stoljeća prije ovih spominjanja. Ali kada i pod kojim okolnostima je prvi put dobiven destilacijom, nije poznato. Izum se pripisuje svetom Patriku, ali on je živio prije nego što su ljudi naučili destilirati alkohol. Nema pouzdanih dokazanih činjenica, ali ipak je prvi monopol na proizvodnju viskija 1505. stečen u Edinburghu u Škotskoj.

Snacks za viski tada još nije postojao, jer se u drogerijama prodavao kao lijek za liječenje. Godine 1579., škotski parlament zabranjuje proizvodnju viskija onima koji nisu plemenitog porijekla.

Kultura ispijanja viskija

Postoje određene tradicije ispijanja viskija i grickalica za to. Tako se, na primjer, visokokvalitetni viski, koji je izložen više od 10 godina, obično pije iz posebnih čaša koje se nazivaju "nousing".

Ovo piće se konzumira kao aperitiv i kao digestiv, odnosno prije i poslije jela. Mješani viski, nastao miješanjem žitarica i alkoholnih pića od slada proizvedenih u različitim destilerijama, pije se samo u čistom obliku i jede se uz tvrde sireve.sorte. Voće, kao što su grožđe, ananas, avokado, također će biti prikladan zalogaj za viski ove klase. No, pravoslavni poznavatelji vrhunskog pića smatraju da nije potrebno grickati da biste mogli doživjeti punu ljepotu okusa.

Koje je najbolje predjelo od viskija

Zapravo, tvrdi sirevi, voće, orašasti plodovi i čokolada oduvijek su se smatrali tradicionalnim i svestranim zalogajem za ovo prekrasno piće. No, stručnjaci kažu da svaka sorta bolje otkriva svoje okusne karakteristike određenim zalogajem. Tu su i sama jela koja postaju bogatija i ukusnija ako se kušaju uz viski jedne ili druge klase.

Utječe na izbor zalogaja za viski i zemlju porijekla pića. Tako će, na primjer, Škoti i Irci težiti sirevima i mesnim zalogajima, a Amerikanci - voću i slatkišima. Ispada da koliko ljudi, toliko mišljenja, svi biraju zalogaj prema tradiciji i preferencijama okusa.

Snack za viski u različitim zemljama

Uživanje mekih viskija proizvedenih u Škotskoj ili Irskoj preporučuje se uz plodove mora i ribu. Na primjer, dimljeni losos, losos ili pastrva izvrsna su pratnja škotskom sladnom viskiju. Koktel od kapica na žaru, dagnji i škampa savršen je dodatak irskom žitnom viskiju.

Postoji stereotip da se kamenice poslužuju isključivo skupošampanjac, ali to nije slučaj. Trenutno je uobičajeno jesti kamenice s umakom od limuna na miješanom viskiju starijem od 10 godina. Smatra se znakom istančanog ukusa u europskim zemljama.

Danas je dobar zalogaj za viski pladanj od sira - takozvani sirni tanjur. Međutim, nemojte zaboraviti da sirevi trebaju biti samo tvrdih sorti.

fancy snack

Emigranti koji su se preselili u Sjevernu Ameriku također su počeli proizvoditi ovo piće. Oni su je prvi razrijedili colom i s njom napravili razne koktele. Pitali su se i: s čime piti viski? Američki zalogaj izgleda, blago rečeno, neobično u Starom svijetu. Na primjer, scotch ili bourbon u Americi se obično jede uz slatke kolače (cupcakes), marshmallows i marmeladu. Također jedu čokoladu i grickalice s maslacem od kikirikija.

U Japanu viski nije toliko rasprostranjen kao sake, ali ima i svoje obožavatelje. Whisky u zemlji izlazećeg sunca jede sashimi, sushi i ribu.

U Rusiji tradicionalno vole jesti jaka alkoholna pića uz jela od mesa. Za viski preferiraju roštilj kao međuobrok koji, inače, jako dobro ide uz njega. Također, tvrde i suhe vrste mirisnih dimljenih kobasica savršene su za suptilno naglašavanje okusa kvalitetnog pića.

Kao što vidite, broj zalogaja viskija je impresivan. Koje piće preferirati, srednje ili duge ekspozicije, blended ili single m alt - odlučite sami. Svatko može odabrati kvalitetan, začinjenviski je upravo ono što volite, od ribe do slatkiša.