Kako napraviti tinkturu od limuna s alkoholom kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Alkoholna tinktura limuna jedno je od najpopularnijih alkoholnih pića koje ljudi sami prave. Toliko je omiljen zbog svoje jedinstvene arome i mekog okusa. Je li ovo piće teško napraviti? Ne! A u to se možete uvjeriti proučavanjem recepta, koji će sada biti detaljno opisan.

Klasični recept

Najlakša verzija tinkture limuna za alkohol. Potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Nerazrijeđeni 96% alkohola - 500 ml.
• Kuhana voda - 750 ml.
• Jedan limun.
• 3 žlice šećera.

U posudi prikladnoj za skladištenje (na primjer u staklenoj posudi) pomiješajte alkohol i vodu. Tamo ulijte šećer i dodajte limun, prethodno opran i narezan na komadiće. Pošaljite tri dana na tamno hladno mjesto.

Nakon vremena filtrirajte tekućinu iz komadića citrusa. To je to, tinktura limuna za alkohol po receptu, provjerenovrijeme, spremno.

S mentom

Može li vas konzumiranje jakog alkohola ostaviti svježim? Da, ako je to tinktura limuna s alkoholom i mentom. Kažu da takvo piće nije samo ukusno i mirisno, već ima i antivirusni učinak. Za pripremu ovog "eliksira" trebat će vam:

• 8 limuna.
• 2 litre 45% alkohola (morate razrijediti etilni alkohol s vodom).
• Funda šećera.
• 200 grama svježe mente.

Vrlo je važno odgovorno birati limun. Potrebno je odabrati najmirisnije i najljepše, uvijek s ujednačenom i gustom kožom. Uostalom, ona je ta koja će biti potrebna u kuhanju.

Limune je potrebno oprati i ukloniti žuti dio korice, staviti u dublju posudu. Operite mentu, osušite je, sitno nasjeckajte. Dodajte u zest. Ulijte šećer, pažljivo zgnječite dobivenu masu, a zatim ulijte alkohol. Uklonite 14 dana na tamno i hladno mjesto. Protresite 1-2 puta dnevno.

Kada vrijeme istekne, morate procijediti piće kroz gazu. A onda ga možete flaširati i koristiti.

Domaća tinktura limuna s alkoholom je profinjenog i blagog okusa. Od njega možete vrlo brzo napraviti i Mojito koktel jednostavnim dodavanjem 50 ml Sprite u čašu.

Piće od kave i limuna

Ovo je recept za prave gurmane alkoholičara. Uz dodatak zrna kave dobiva se neobična i bogata tinktura limunove kore s alkoholom. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• 2 litre 45% alkohola (morate razrijediti etilni alkohol s vodom).
• 2 limuna.
• 40 zrna kave.
• 250 grama šećera.

U staklenu posudu (na primjer staklenku) potrebno je sipati šećer i preliti alkoholom, a zatim dobro promiješati dok se ne dobije homogena konzistencija. Oprane i osušene limune podijelite na polovice. Utisnite zrna kave u pulpu. Zatim pažljivo žlicom spustite polovice na dno staklenke. Čvrsto zatvorite, stavite na tamno mjesto. Nakon mjesec dana procijedite.

Možete to učiniti drugačije. Neki nožem izrezuju rupe u korici limuna u koje su umočena zrna kave. To je također moguće - bit će dodatnog okusa iz žara.

S đumbirom

Budući da govorimo o tome kako napraviti tinkturu limuna od alkohola, vrijedi spomenuti još jedan originalni recept, koji uključuje dodavanje ljutog, ljutog, pikantnog, mnogima omiljenog đumbira. Za pripremu ovog napitka, inače, trebat će vam najviše sastojaka. Naime:

• Svježi korijen đumbira - 70g
• Limun - 300g
• granulirani šećer - 250g
• 96% alkohola - 350 ml.
• Čista, prokuhana voda - 200 ml.
• Karanfil - 5g

Korijen đumbira i citruse temeljito operite i osušite. Lagano uklonite koricu s limuna. Oguliti đumbir i sitno naribati. Pomiješajte dva sastojka i stavite u staklenu posudu. Dodajte klinčiće.

Onda morate prokuhati sirup. Da biste to učinili, sok od limuna, iscijeđenod oguljenih citrusa, potrebno je pomiješati sa šećerom i vodom, a zatim staviti na laganu vatru i promiješati. Kada se stvori homogena, blago viskozna tekućina, možete izvaditi lonac.

Ostale sastojke prelijte ohlađenim sirupom. Stavite staklenku u metalnu posudu s vodom i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim tinkturu treba poslati tjedan dana na tamno, hladno mjesto. Kada prođe 7 dana, filtrirajte piće.

"Limoncello": o piću i potrebnim sastojcima

Ovo je naziv popularnog talijanskog likera, koji se od ostalih desertnih pića razlikuje po jačini. Ponekad doseže 40%! Ali to je u rijetkim slučajevima. Obično "stupanj" varira od 25 do 32.

Originalni Limoncello je napravljen dodavanjem limunove kore. Zato je liker bogat vitaminom C.

Tinkturu talijanskog limuna s alkoholom lako je napraviti kod kuće. Potrebno:

• Voda - 650 ml.
• 8 velikih limuna.
• 95% etilni alkohol - 500 ml.
• šećer - 500g

Nakon što ste prikupili sastojke, možete započeti proces.

Kuhanje limoncella

Limune treba dobro oprati i osušiti. Zatim uklonite koru. Važno je ne dirati bijela vlakna, jer sadrže gorčinu. Trebali biste dobiti oko 150 grama korice.

Pošaljite oguljene limune u hladnjak. Ulijte koricu u zasebnu posudu za infuziju, ulijte alkohol, pokrijte poklopcem. Obavezno označite sas naznakom datuma! Nakon toga možete "zaboraviti" posudu na tamnom, hladnom mjestu 5-10 dana. Protresite ga jednom ili dvaput dnevno.

Nakon isteka vremena možete nastaviti s kuhanjem. Morat ćete skuhati sirup od šećera i vode na laganoj vatri. I procijedite tinkturu kroz nekoliko slojeva gaze. Obavezno iscijedite koricu, jer ima sav okus.

Zatim morate pustiti da se sirup ohladi i pomiješati s tinkturom, dobro promiješati. Ulijte u bocu i ostavite da se kuha 5-6 dana na hladnom mjestu. Onda možete piti.

Preporuke

Konačno, nekoliko trikova. Evo što će svaka osoba koja odluči napraviti tinkturu od limuna biti korisno razmotriti:

• Sok najlakše iscijediti je iz citrusa koji je prethodno bio stavljen u zamrzivač.
• Ako želite napraviti začinjenu tinkturu, onda morate znati da je s limunom najbolje kombinirati muškatni oraščić, ružmarin, kopar, kumin, timijan, kardamom i kadulja. Prstohvat svakog začina je savršen.
• Osušena kora napitku će dodati bogatiju boju. Istina, trebat će više nego svježe.

Usput, tinktura limuna je izvrstan dodatak slasticama. Nekoliko kapi dodanih pečenim proizvodima daje nevjerojatan okus proizvodu.