2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Rumunji, Rusi, Mađari, Bjelorusi i Poljaci osporavaju autorstvo ukrajinskog boršča. Ne znam kome je prvi pao na pamet skuhati ovaj višekomponentni dresing juhu, ali u Ukrajini se, po mom mišljenju, priprema najukusnije. Mađarski bograch-guyash je također u redu, ali više podsjeća na gusto varivo, a ne na prvo jelo. U ruskoj kuhinji znaju nekoliko tajni kuhanja, ali tamo boršč često izlazi smećkasti, a ne lijep rubin. U Ukrajini postoji mnogo načina za stvaranje ove guste juhe - svaka regija ima svoje. Poltavski recept se smatra klasičnim. Kako kuhati boršč da bude mirisan, bogat i tamnocrven, pročitajte u ovom članku.
Prva tajna ove juhe je mješavina različitih vrsta mesa. Također možete kuhati vegetarijanski boršč - na povrtnoj juhi. Zatim, zbog nedostatka mesa, povećavamo udio kupusa, cikle, dodamo rajčice i paprike. Možete ubaciti i šaku prethodno namočenog graha ili graha. Ali ovo je poseban recept. Kako kuhati klasični boršč - ukrajinski? Potrebno je uzeti kost srži, kao i goveđu i svinjsku prsa u omjeru dva prema jedan. nagomilatitakođer mast - dodaje se već prije posluživanja. Operite meso (0,5 kg), prelijte hladnom vodom i stavite kuhati.
Klasični recept - kako kuhati boršč - zahtijeva pažnju i strpljenje od domaćice. Čim voda zakipi, smanjite vatru i redovito skidajte pjenu – juha bi trebala biti bistra. Kuhajte meso pod poklopcem oko dva i pol sata. Posebno smo postavili 2-3 velike cikle da se peku u pećnici. Možete ih kuhati i u "uniformama". Izvadimo kost i pulpu. Meso narežite na male komadiće.
Kako bi jelo imalo lijepu bordo boju, potrebno je pravilno pripremiti ciklu - glavnu komponentu ove juhe. Recept (kako kuhati ukrajinski boršč) snažno preporučuje čišćenje kuhane ili pečene cikle, trljanje u velike čipsove i zalijevanje kipućom juhom. U ovaj "kvas" odmah iscijedite sok od pola limuna ili dodajte dvije žlice octa. Hajde da se ohladimo. Postoji još jedan način pripreme repe: narežite sirove gomolje na trakice, dinstajte u čvarcima ili maslacu i pospite limunovim sokom ili octom.
Uzastopna sadnja povrća neizostavan je uvjet. Ako kuhamo boršč, recept s fotografijom može reći o jasnom algoritmu radnji. U juhu se dodaje oguljen i narezan krumpir. Deset minuta kasnije - narezani kupus. U tavi se na biljnom ulju ili svinjskoj masti pirjaju luk, korijen peršina, mrkva. Alternativno, u prženje možete dodati rajčice ili paprike. Krozpet minuta nakon kupusa, prženje bacamo u juhu, nakon još 5 - pažljivo procijeđen "kvas" (bez repe). Osam minuta prije gašenja vatre posolite boršč i dodajte začine (češnjak, korijander, papar).
Kako skuhati boršč, recept nam je već rečeno, ali kako ga autentično poslužiti? Posuda se mora infundirati na toplom mjestu najmanje pola sata. Slaninu zagrijemo u tavi, popržimo čvarke sa sitno nasjeckanim češnjakom. Širimo ga na tanjure, dodamo svježi peršin. Ulijte boršč i poslužite s kiselim vrhnjem. Ako ste zakuhali veliki lonac, tada morate jednom zagrijati juhu u malim posudama. Nakon što prokuha, boršč gubi crvenu boju i postaje smeđi.
Preporučeni:
Kako kuhati ukrajinski boršč s ciklom
Budući da je jelo popularno u cijeloj Ukrajini, u Rusiji, b altičkim državama i Bjelorusiji, postoji bezbroj preporuka kako kuhati boršč, u svakoj regiji uobičajeno ga je kuhati po originalnim receptima
Kako kuhati ukrajinski boršč s mesom
Crveni boršč poznat je u cijelom svijetu po svom bogatom i jedinstvenom okusu. Ovo je jedno od onih jela koje nikad ne dosadi, a nakon malo infuzije postaje još ukusnije. Stoga možete sigurno kuhati veliki lonac, boršč definitivno neće nestati i neće imati vremena da se pokvari
Kako kuhati ciklu: zanimljivi recepti, značajke i recenzije. Kako kuhati crveni boršč s ciklom
Puno je rečeno o dobrobitima cikle, a ljudi su to već dugo primijetili. Između ostalog, povrće je vrlo ukusno i daje jelima bogatu i svijetlu boju, što je također važno: poznato je da estetika hrane značajno povećava njen apetit, a time i okus
Recept za jednostavan boršč za početnike. Najlakši recept za ukusni boršč
Tko od nas ne voli jesti ukusnu hranu? Takvi ljudi vjerojatno uopće ne postoje. Čak i ljepši spol, koji pažljivo prati svoju figuru, neće odbiti ukusnu i zdravu večeru ili ručak. U našem članku ćemo vam reći kako kuhati borsch - s piletinom, mesom i ciklom. Odaberite recept koji vam odgovara
Pravi ukrajinski boršč: recept, značajke kuhanja i recenzije
Članak govori o pravom ukrajinskom boršu, povijesti ovog jela, njegovim sortama, principima i značajkama kuhanja i posluživanja. Daju se dva klasična recepta za boršč, vruća u mesnoj juhi i hladna, posna
