Kako brzo skuhati džem od jabuka i pitu od njega

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Domaća jela kuhaju se s ljubavlju vlastitim rukama, u koje se ne ulaže samo snaga, vrijeme, već i duša. Neka od tih slatkih jela su pekmez i marmelada od voća, posebice od jabuka. Ovaj članak sadrži detaljni recept i fotografiju džema od jabuka, kao i pitu koja se koristi.

Koja je razlika između džema i džema

Moderne pripreme za budućnost pune su raznih proizvoda od voća i bobičastog voća, a jedan od najpopularnijih već dugo su slatki pripravci: džem, marmelada, džemovi i džemovi.

Koja je razlika između njih? Zapravo, sve je vrlo jednostavno:

• Džem su komadići voća ili jabuka mljeveni kroz sito i prokuhani sa šećerom dok ne zgusnu, što ne dopušta da se masa razlije po posuđu. Najčešće se koristi za izradu slatkih peciva s nadjevom.
• Džem se sastoji od komadića voća i sirupa u kojem se nalaze.
• Džem je gušći džem koji se s njim često miješa. Razlika je samo u gustoći. Jem je istipoput pekmeza često se koriste za izradu raznih peciva, češće otvorenih: đevreci, keksi s nadjevom itd.
• Confiture je voćni pire kuhan sa šećerom do gustog džema, ali koji sadrži cijele komade bobičastog voća (jagode, maline itd.). Koristi se za namaz na kruh i tost kao doručak ili međuobrok.

Kako napraviti gusti džem od jabuka

Recept za džem od jabuka je jednostavan: tri kilograma jabuka narežite na četvrtine i izvadite jezgru. Stavite u široki lonac i ulijte malo vode, kuhajte ne više od deset minuta. Čim jabuke omekšaju, ocijedite vodu i protrljajte voće kroz sito.

Pure možete napraviti i mikserom - brže je, ali pekmez može naići na sitne komadiće kožice koje nije potrebno skidati tijekom kuhanja, jer sadrži najkorisnije tvari, kao i pektin koji čini džem od jabuka gušćim. Zatim u masu dodajte 2 kg granuliranog šećera, promiješajte i ponovno stavite na štednjak, a kada zavrije smanjite vatru na minimum. Kuhajte miješajući do željene gustoće, pazeći da džem ne zagori. Upravo iz tog razloga neke domaćice stavljaju lonac s budućim pekmezom u pećnicu - tu definitivno ne zagori, ali je nezgodno ako se kuha velika količina proizvoda odjednom.

Recept 2

Također, pekmez od jabuka se može pripremiti tako da isto toliko jabuka naribate na krupno ribanje, pospite šećerom (na 1 kg jabuka - 650gram šećera) i ostaviti par sati da voćna masa pusti sok. Zatim stavite tavu na štednjak (bolje ako je s debelim dnom) i kuhajte miješajući do željene gustoće. Pekmez po ovom receptu možete pripremiti na nekoliko načina: pustite da kuha 15-20 minuta, zatim ga ugasite i ostavite ispod poklopca preko noći, te nastavite sljedeći dan. Ova metoda čini gotov džem mirisnijim i gustim.

Ako je proizvod pripremljen za budućnost, tada se mora još vruć izložiti u čiste, sterilizirane staklenke i čvrsto zamotati limenim poklopcima pomoću posebnog stroja, tada će to biti moguće u bilo koje doba godine da otvorite staklenku i pripremite ukusnu pitu s džemom za kućno ispijanje čaja.

Pita s džemom od jabuka

Torta sa šalicom čaja ili mlijeka vrlo je domaća i teško da će netko odbiti takvu poslasticu, pogotovo ako je domaća.

Najlakši recept za pitu od jabuka:

• 800 grama gotovog smrznutog tijesta: možete uzeti kvasac ili lisnato - što više volite. Odmrznite i podijelite na dva dijela. Jednu razvaljamo prema veličini posude za pečenje, a drugu samo u tankom sloju.
• Dno kalupa obložite tijestom, obavezno oblikujte stranice visine oko tri centimetra. Vrlo je prikladno u takvim slučajevima koristiti odvojivi oblik - tada neće biti problema s uklanjanjem gotove pite.
• Rasporedite po površini tijesta u obliku500 grama džema od jabuka u ravnom sloju.
• Od preostalog tijesta oblikovanim nožem izrežite trake širine jedan cm i položite ih na tortu s rešetkom (pod pravim kutom) ili mrežicom (dijagonalno) na maloj udaljenosti jedna od druge.
• Podmažite vrh pite razmućenim jajetom i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 200-220 stupnjeva i pecite do kraja. Već ohlađeno, izrezati na porcije.

Ovakav kolač (od bilo kojeg tijesta) priprema se za samo pola sata, ali je nevjerojatno ukusan, pogotovo sa svježim mlijekom.

Još jedan provjereni recept

Pita od jabuka može se napraviti s orasima ili bademima, što će pecivo učiniti mirisnijim i neobičnijim okusom. Ujedno, njen gornji dio postat će i njegov poseban dizajn, zbog čega se ovaj kolač često naziva "ribanim".

Za njegovu pripremu priprema se obično prhko tijesto (svaka domaćica ima recept), zatim se podijeli na dva jednaka dijela: jedan dio se zamrzne u hladnjaku, drugi se razvalja na veličinu pečenja jelo. Prekrivamo ga slojem džema od jabuka pomiješanog s čašom sjeckanih orašastih plodova, a na vrhu, pomoću ribeža s velikim rupama, utrljamo smrznuto tijesto, također prekrivajući džem u ravnomjernom sloju. Pospite vrh pite s još pola šalice oraha i pošaljite da se peče. Kolač se peče u pećnici na standardnoj temperaturi od 200 stupnjeva do kuhanja i prije posluživanja, ali nakon hlađenja izrežite na lijepe kvadrate.

Nekoliko činjenicao pekmezu od jabuka

• Džem od jabuka ima kalorijski sadržaj od 250 kalorija na sto grama, a pita s njegovom upotrebom - od 280 do 350, ovisno o vrsti tijesta.
• U kuhanju se džem od jabuka smatra najpopularnijim za upotrebu u pečenju.
• Vjeruje se da džem dolazi iz Poljske. Tamo su prvi put počeli kuhati slatku mješavinu zgnječenih jabuka i meda.