Salate sa sjemenkama suncokreta i bundeve: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Sjemenke su vrlo koristan proizvod i pravo skladište vitamina. Uostalom, oni su 25% proteina. Postoje razni minerali koji su važni za pravilan metabolizam masti, a postotak kalcija je ovdje veći nego u mliječnim proizvodima. Sjemenke normaliziraju metabolizam kolesterola i poboljšavaju rad reproduktivnih organa, a vrlo su ukusne i u raznim jelima. Salata sa sjemenkama suncokreta ili bundeve postat će pravi ukras svečanog stola.

Salata sa sirom, sjemenkama i rajčicama

Vrlo jednostavan recept za ljetnu salatu. Ljepota je u jednostavnosti pripreme. Sve što trebate učiniti je nasjeckati i pomiješati sve sastojke. Za pripremu salate sa sjemenkama za 2 osobe potrebno je uzeti:

• 300 g cherry rajčice, ali možete koristiti i obične.
• Treba uzeti i 200 g sira (možete ga zamijeniti feta sirom).
• 100 g oljuštenih sjemenki.

Za točenje goriva morat ćete pripremiti:

• 50 ml biljnog ulja;
• 50g rikole;
• sok od ½ naranče.

Kuhanje salate

Operite rajčicei prepoloviti. Sir treba izrezati na male kocke, njihova veličina bi trebala biti oko 1 cm. Sjeme treba pržiti u suhoj, vrućoj tavi. Stavite ova tri sastojka u duboku zdjelu.

Sada krenimo s pripremom preljeva. U zdjelu blendera stavite ulje i rikolu, također iscijedite sok od pola naranče. Sve sameljite do homogene konzistencije. Ako je masa pregusta, možete dodati još malo soka od naranče.

Dresing ulijte u zdjelu s rajčicama, sjemenkama i sirom, sve dobro promiješajte. Izlijte salatu na tanjure za posluživanje i ukrasite začinskim biljem.

Salata sa sjemenkama bundeve i kozjim sirom

Ovu salatu ljudi najčešće jedu u jesen, kada počinje sezona bundeva. Jelo je savršeno za sve koji su na dijeti ili ne jedu kako treba. Salata je savršena opcija za lagani doručak koji će vam dati energiju.

Za kuhanje trebate uzeti: zelenu salatu, rikolu ili bilo koju drugu zelje za salatu koju imate pri ruci. Pripremite i bundevu (oko 200 g), sjemenke bundeve, nekoliko grožđa i kozji sir (100 g će biti dovoljno). Za začine možete koristiti što god želite, ali u ovom slučaju su dodani timijan, komorač i ružmarin. Preljev je maslinovo ulje.

Način kuhanja:

1. Prvi korak je obrada bundeve. Potrebno ga je očistiti, a zatim narezati na male komadiće, staviti u dublju posudu i dodati sve gore navedene začineili možete koristiti bilo koju drugu biljku koju volite. Povrće posolite i pokapajte s malo ulja. Ostavite pola sata.
2. U međuvremenu, možete pokupiti zelje i staviti ga na dno tanjura. Prerežite grožđe na pola, prelijte zelje.
3. Sada izrežite kozji sir, komadi bi trebali biti otprilike iste veličine kao i bundeva. Na tanjur se stavlja i sir.
4. Sada možete početi pržiti bundevu. Najbolje je provesti toplinsku obradu u grill tavi, ali ako je nemate, onda možete koristiti običnu. Nemojte prepeći povrće, trebalo bi biti mekano izvana, ali malo hrskavo iznutra.
5. Namažite bundevu na sve proizvode i obilno pospite bučinim sjemenkama po vrhu.
6. Poprskajte jelo s malo maslinovog ulja.

Obratite pažnju! Bundevu je potrebno ukiseliti u velikom broju svih vrsta začinskog bilja, tada će biti stvarno ukusna i mirisna.

Recept za salatu sa sjemenkama suncokreta i pilećim fileom

Ako su prethodni recepti za salatu bili laki i prikladni za vegetarijance, tada će se u ovom slučaju koristiti majoneza, piletina i druge hranjive namirnice. Za pripremu četiri porcije uzmite 600 g pilećeg filea, narežite ga na male komadiće, stavite u duboku zdjelu, obilno pospite sušenim bosiljkom, solju i paprom. Prelijte s malo maslinovog ili biljnog ulja.

Potrebno je uzeti i 300 g korijena celera,očistite, isperite i naribajte na krupno ribanje. U idealnom slučaju, koristite ribanje za korejske mrkve. Zatim stavite celer u zdjelu.

U istu posudu stavite 50 g zelene salate i 100 g nasjeckanih ukiseljenih gljiva. Dok su se pripremale sve komponente salate sa sjemenkama, pileći file je već bio malo mariniran, sada se može pržiti u tavi do kuhanja. Nakon što ga stavite u zdjelu s ostatkom proizvoda.

Dodajte 150-200 g majoneze, 50 g oguljenih sjemenki i sve dobro promiješajte. Salatu stavite na porcionirane tanjure, obilno pospite naribanim parmezanom i sjemenkama. Uzmite nekoliko cherry rajčica, prepolovite ih i stavite oko rubova tanjura. Može se ukrasiti zelenilom.

Na kraju

Svi ovi recepti su prilično jednostavni i od dostupnih sastojaka, tako da ih svatko može skuhati. Napominjemo da su sjemenke poseban proizvod koji se može dodati raznim salatama, a samo će poboljšati okus jela. Istovremeno, odmah će postati originalan i zanimljiv.