Mogu li jesti sjemenke dok mršavim? Sjemenke suncokreta, bundeve: koristi i štete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nemoguće je jednoznačno odgovoriti na pitanje jesu li sjemenke štetne ili ne, jer svaki proizvod ima svoje karakteristike, nedostatke i prednosti. Slično tome, sjemenke u razumnim količinama zasićuju tijelo korisnim tvarima, a u suvišku imaju negativan učinak.

Jedu li se sjemenke tijekom dijete?

Mnoge zanima pitanje je li moguće jesti sjemenke dok gubite na težini? Sudeći po visokom sadržaju kalorija, ne treba ih zlorabiti, posebno tijekom dijete, međutim, umjereno jedenje ovih ukusnih jezgrica vrlo je korisno i potrebno ljudskom tijelu. Prije svega, to se odnosi na strogu vegetarijansku prehranu, gdje takva poslastica kao što je sjemenke donosi cjelovite biljne proteine.

Oni su bogati potrebnim aminokiselinama koje podržavaju normalno funkcioniranje tijela. Zbog činjenice da se tijekom mršavljenja osoba uskraćuje mnoge korisne tvari, sjemenke donekle nadoknađuju te gubitke, a njihov kalorijski sadržaj pomaže da se nosi i preživi razdoblje dijete bez negativnih posljedica.

Ipak, je li mogućejesti sjemenke za mršavljenje? Liječnici i nutricionisti kažu da. Savjetuju da ih posipate salatama od povrća ili ih koristite zasebno kao vitaminski dodatak. Prihvatljiva norma nije više od 20-30 g dnevno i, što je najvažnije, treba ih jesti sirove. Uz dijetu, sjemenke mogu poslužiti kao zamjena za sljedeći obrok. Jednom ili dva puta dnevno, mogu se jesti umjesto ustaljene hrane u prehrani.

Postoji dijeta koja se izravno temelji na sjemenkama. Podrazumijeva hranjenje sjemenkama bundeve i suncokreta koje su gotovo istog sastava i sadrže dovoljnu količinu korisnih nezasićenih omega-3 kiselina (55%), proteina (20-35 g proteina na 100 g sjemenki). Vrlo mala količina ugljikohidrata u njima (4-5%) još jednom pozitivno odgovara na pitanje "Može li se jesti sjemenke dok gubite na težini?"

Pravilna upotreba sjemenki je nekoliko jednostavnih pravila:

• moraju se osušiti, oguliti, oguliti;
• neprihvatljivo ih je posipati bilo kakvim začinima;
• Ne preporučuje se ispiranje sjemena vodom. Može se piti pola sata prije jela ili poslije.

Varijanta jedne od dijeta baziranih na sjemenkama

1. Za doručak se jede tanjur zobenih pahuljica kuhanih u vodi. Tako će tijelo primiti dnevnu količinu ugljikohidrata.
2. Sjemenke suncokreta se konzumiraju za ručak u količini koju želite.
3. Večera dolazi sa sjemenkama bundeve u količinama sličnim sjemenkama suncokreta.

Trajanje dijete je 3 dana. Za to vrijeme potrebno je piti puno vode i dodatnouzimajte ljekarničke vitamine za održavanje razine hranjivih tvari u tijelu. Pa ipak, možete li jesti sjemenke? Prilikom mršavljenja možete, pogotovo jer postoji čak i dijeta koja se temelji na njima.

Prednosti suncokretovih sjemenki

U 100 g sjemena velikih sorti namijenjenih prehrani sadrži 520-540 kcal, dok su uljane sorte još kaloričnije - 560-580 kcal. Na prazan želudac možete ih pojesti cijelo pakiranje i sigurno se zasititi - vrlo su hranjivi.

Unatoč visokom sadržaju kalorija, sjemenke suncokreta donose mnoge blagodati i potrebne komponente tijelu. Sadrže vitamin A, B, E, D, C, elemente u tragovima kao što su magnezij, cink, željezo, jod, natrij, silicij, selen, fosfor. Pozitivni rezultati uz relativno redovito ljuštenje sjemena:

• snižava razinu kolesterola, poboljšava stanje krvi;
• prevencija ateroskleroze;
• povećavanje apetita;
• poboljšanje stanja kože, kose;
• smirujući učinak na živčani sustav od procesa pucanja sjemenki.

Pečene suncokretove sjemenke ne pružaju tu korist. Nakon toplinske obrade, broj kalorija ostaje isti, a razina vrijednih biološki aktivnih tvari smanjuje se za red veličine - za 90%. Stoga, ako želite jesti sjemenke suncokreta, a istovremeno dobiti porciju vitamina, bolje ih je koristiti sirove, malo osušene, ali svakako sačuvajte njihovu vanjsku ljusku.

Prednosti sjemenki bundeve

Kalorija sjemenki bundevenije inferioran u odnosu na suncokret, čak ga neznatno nadmašuje i iznosi 535-565 na 100 g. Stoga, ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, nećete ih dobiti dovoljno, a ni na dijeti.

U isto vrijeme, oni su izvrstan snack proizvod za sve, od djece do odraslih. Sadrže mnogo vitamina: C, A, K, E, B5, B9, B2, B6, B1. Sjemenke bundeve su bogate proteinima, vlaknima, mono- i polinezasićenim mastima, aminokiselinama, ugljikohidratima, nezasićenim masnim kiselinama, bakrom, željezom, cinkom, fosforom, magnezijem, kalijem, kalcijem.

Sjemenke su korisne za djecu jer jačaju njihovo koštano tkivo u razvoju. Općenito jačaju stijenke krvnih žila, poboljšavaju izgled kože, normaliziraju rad mozga, smanjuju mentalni umor, nervozu, poboljšavaju pamćenje, sprječavaju prostatitis, parazite, normaliziraju san, antidepresiv su. Sjemenke bundeve djeluju ljekovito, pomažu kod dehidracije, uklanjaju toksine i bakterije iz crijeva kod upalnih bolesti, održavaju integritet crijevne i želučane sluznice kada su izložene toksinima.

Šteta uzrokovana sjemenkama bundeve

Koje su prednosti sjemenki bundeve, naravno, ali koja je njihova šteta? Prije svega, ne treba ih zlostavljati, preporuča se jesti 50-60 sirovih žitarica dnevno. Bolje ih je kupiti nepečene i ne oguljene, jer. brzo oksidiraju, stvarajući štetne tvari, a toplinska obrada samo će povećati njihov sadržaj kalorija.

Neprejedajte sjemenke bundeve - sadrže salicilnu kiselinu, koja u velikim dozama izaziva upalu želučane sluznice (gastritis). Oguljene, slane i pržene jezgre beskorisne su, a donekle čak i štetne, jer soli tijelo, nakuplja soli u zglobovima, čineći ih nepokretnima.

Šteta od sjemenki suncokreta

Popržene suncokretove sjemenke u ljusci negativno utječu na stanje zubi. Njihovo jedenje često dovodi do uništenja zubne cakline i, kao rezultat, odlaska u stomatološku ordinaciju. Kako biste izbjegli takav problem, savjetuje se da sjemenke jedete guljenjem rukama, a ne zubima, na taj način možete zaštititi potonje od kvarenja.

Kao rezultat gutanja prženih sjemenki, u zglobovima se nakupljaju nepotrebne soli koje otežavaju njihovu pokretljivost. Mnogi poljoprivrednici u svojim farmama koriste fosfatna, nitratna gnojiva koja se nakupljaju u sjemenu. Dolazeći u ruke potrošača, ove jezgre, zasićene štetnim kemijskim gnojivima (kadmijem), postupno utječu na živčani sustav, razvijaju bolesti bubrega, mišićno-koštanog sustava. Pržene sjemenke kod nekih ljudi uzrokuju žgaravicu i ne preporučuju se osobama s gastrointestinalnim problemima.