Čokoladni kolačići. recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Čokoladni kolačići su ukusni desert koji će voljeti svi članovi vaše obitelji. Postoji mnogo načina za pripremu ove delicije, tako da svaki put možete unijeti nešto novo u poznati recept.

Čokoladni kolačići s čokoladnom kremom

Desert, čiji ćemo recept opisati u nastavku, oduševit će vas raznolikošću okusa čokolade i kave. Ako vaši najmiliji nekako ne mogu podnijeti kolačiće na popodnevnom čaju, možete ih staviti u hermetički zatvorenu posudu. Ni nakon par dana ova poslastica neće izgubiti svoju draž. Kako napraviti čokoladne kolače? Recept ćemo opisati u nastavku.

• 75 grama maslaca rastopiti u mikrovalnoj pećnici.
• U posebnoj posudi pomiješajte 300 grama prosijanog brašna, po jednu žličicu sode i praška za pecivo, 250 grama šećera i 100 grama kakaa.
• Jedno kokošje jaje umućeno sa 150 grama jogurta.
• Sjedinite suhe i mokre sastojke u jednoj posudi, a zatim ih temeljito promiješajte.
• U kalup za muffine stavite papirnate košarice i napunite ih do dvije trećine. Zatim stavite kolačićezagrijanu pećnicu i pecite ih oko 20 minuta.
• Da biste napravili čokoladnu kremu za cupcakes, morate mikserom umutiti 100 grama mekog maslaca. U šalicu postepeno dodajte 50 grama kakaa i 100 grama šećera u prahu.
• U kremu dodajte 70 grama otopljene tamne čokolade i žličicu instant kave. Ponovo promiješajte sastojke, premjestite dobivenu smjesu u slastičarsku vrećicu i stavite u hladnjak na pola sata.

Poslužite kolače u papirnatim čašama, prethodno ukrašene čokoladnom kremom.

Cupcakes s čokoladnim punjenjem

Ovaj popularni francuski desert ima drugo ime - čokoladni fondant. U narodu se poslastica naziva čak i muffini s čokoladnim punjenjem, ali suština toga, kao što razumijete, ne mijenja se. Stoga predlažemo da pažljivo pročitate recept, a zatim počnete kuhati ukusne kolače.

• U duboki tanjur stavite 200 grama tamne čokolade koju prvo treba izlomiti na sitne komadiće. Tamo pošaljite i 100 grama maslaca narezanog na kockice.
• Postavite posudu u vodenu kupelj i pričekajte dok se njen sadržaj ne otopi.
• Tri kokošja jaja i 50 grama šećera umutiti dok ne postane pjenasto. Zatim pomiješajte dobivenu smjesu s ohlađenom čokoladom.
• U tijesto dodajte 60 grama prosijanog brašna i malo soli. Temeljito izmiješajte sastojke, a zatim smjesu ulijte u kalupe za kolače.

Puhajte desert u prethodno zagrijanoj pećnici 7-10 minuta. Da ne bi pogriješili, označite vrijeme i stavite jedan fondan u pećnicu. Kad prođe pravo vrijeme, pazite da fil iznutra ostane tekuć, pa tek onda kuhajte cijelu šaržu. Poslužite vruće uz kuglicu sladoleda ili karamela.

čokoladni kolačići s višnjama

Ovaj prekrasan desert zasigurno će obradovati vaše najmilije. I to ne čudi, budući da se kombinacija čokolade i trešanja smatra klasikom. Kako napraviti čokoladne kolače?

• Uzmite 300 grama svježih trešanja, operite ih pod mlazom vode i pažljivo uklonite koštice. Ako odlučite koristiti smrznuto bobičasto voće, pustite ih da se prvo odmrznu i ocijedite višak soka.
• 100 grama tamne čokolade i 150 grama maslaca otopite u vodenoj kupelji, a zatim malo ohladite.
• Umutiti dva jaja sa 100 grama šećera i žlicom konjaka.
• Sve proizvode sjedinite i dodajte im čašu prosijanog brašna, prašak za pecivo i višnje.

Pripremite desert u zagrijanoj pećnici, a za ukras napravite kremu od mascarponea, vanilin šećera i soka od višanja.

Cupcakes s karamelom

Čak i neiskusni kuhar može se nositi s ovim jednostavnim receptom. Za izradu čokoladnih kolačića trebat će vam:

• U dublju posudu prosijte 250 grama brašna i pomiješajte ga s praškom za pecivo i tri žlice kakaa.
• Zasebno povežite 150grama otopljenog maslaca, 150 grama šećera, 100 grama mlijeka i dva jaja.
• Ulijte mokru smjesu u suhu smjesu i brzo promiješajte.
• Dobivenim tijestom napunite dvije trećine silikonskih kalupa i pošaljite ih u zagrijanu pećnicu.

Kada su kolačići gotovi, ukrasite ih mješavinom otopljene karamele i vrhnja.

Chocolate Coconut Cupcakes

Popularni desert može se pripremiti na mnogo načina, mijenjajući recepturu tijesta, nadjeva ili kreme. I svaki put ćete se iznenaditi prekrasnim rezultatom. A mi ćemo vam reći kako napraviti čokoladne kolače s kokosom:

• U zdjelu prosijte jednu i pol šalicu bijelog brašna, dodajte malo sode, pola šalice kakaa i sol.
• Tri žlice maslaca umutiti s čašom šećera. Dodajte dva kokošja jaja i ponovno umutite smjesu.
• Sjedinite pripremljene proizvode, dodajte im malo vanilije i dobro promiješajte.

Rezultirajućim tijestom napunite silikonske kalupe (unutra možete staviti i jednokratne papirnate). Cupcakes pecite u pećnici oko 15 minuta. Gotov desert ukrasite glazurom od kokosa. Za njegovu pripremu potrebno je pomiješati 200 grama krem sira sa 100 grama maslaca. Nakon toga dodajte im žličicu vanilina, jednu i pol žličicu ekstrakta kokosa, kokosove pahuljice i šećer u prahu po ukusu.

Zaključak

Bit će nam drago ako vam se sviđaju recepti čokoladnih deserta koje smoprikupljeno u ovom članku. Isprobajte različite recepte za kolače i ukrasite ih po svom ukusu.