Čokoladni kolačići: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mekani, mirisni, neobično prozračni čokoladni kolačići - izvrsna poslastica koja će savršeno upotpuniti šalicu čaja. Takva poslastica puno je ukusnija i zdravija od slatkiša iz trgovine, što ga omogućuje davati i najmanjim članovima obitelji.

Nekoliko riječi o kolačićima s komadićima čokolade

Priprema takve delicije nije teška ni za hostese početnike. Štoviše, danas postoji ogroman broj recepata za kolačiće s komadićima čokolade. Da, i proizvodi za njegovu pripremu prilično su pristupačni. Stoga na brzinu razveselite svoju obitelj ukusnim i mirisnim domaćim kolačima.

Klasični recept za kolačiće s komadićima čokolade lako se može napraviti za samo sat vremena. Osim toga, za to ne morate trošiti previše truda - sve je vrlo jednostavno. Čak i potpuno neiskusna domaćica će se nositi s takvim zadatkom. Jednostavan recept za kolačiće s komadićima čokolade korak po korak pomoći će vam u tom procesu.

Osnovni proizvodi

Sastojci za ovu deliciju obično se nalaze u svakoj kuhinji. Ali čak i ako ih nemaš, tisve što vam je potrebno sigurno možete pronaći u najbližoj trgovini. To je, inače, još jedna prednost recepata za kolačiće s komadićima čokolade - dostupnost sastojaka u modernim uvjetima za mnoge obitelji igra važnu ulogu.

Dakle, prvo pripremite:

• čaša šećera;
• žličica praška za pecivo;
• 150g maslaca;
• 2 jaja;
• pola šalice kakao praha;
• žličica ekstrakta vanilije;
• 2 šalice brašna.

Naravno, možete dodati gotovo sve sastojke po svom ukusu kako biste upotpunili svoje pecivo. Na primjer, sjeckani orasi, kandirano voće i narančina kora savršeno se kombiniraju s čokoladnim kolačićima. A sam proces kuhanja će trajati otprilike 1-1,5 sati.

Recept za čokoladni kolačić sa fotografijom

Korak 1. U jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, prstohvat soli, kakao prah i prašak za pecivo. Najprikladnije je sastojke sjediniti pomoću sita. Usput, vrlo je važno prosijati brašno - o tome bitno ovisi kvaliteta tijesta.

Korak 2. U posebnoj posudi umutite jaja, nakon što ste im dodali šećer, dok ne dobijete stabilnu pahuljastu pjenu. To će trajati otprilike 5 minuta. Preporučljivo je, naravno, koristiti mikser ili blender. Ali možete se nositi sa zadatkom uz pomoć jednostavne pjenjačice.

U smjesu dodajte mekani maslac - najbolje ga je prethodno izvaditi iz hladnjaka. Ponovno snažno umutite i završite s ekstraktom vanilije.

Korak 3. Sada morate pomiješati suhe i tekuće sastojke. To treba činiti postupno, dodajući pripremljenu smjesu brašna u malim obrocima.

Ako želite dodati svoje omiljene poslastice svom receptu za kolačiće s komadićima čokolade, to morate učiniti u ovoj fazi. Dobro izmiješano tijesto prekrijte polietilenom i ostavite na hladno mjesto sat vremena.

Korak 4. Nakon zadanog vremena, možete početi peći kolačiće. Prvo uključite pećnicu, birajući temperaturu od 180 stupnjeva. Lim za pečenje obložite pergamentom, nije ga potrebno dodatno podmazati. Čajnom žličicom naizmjence oblikujte uredne komade, stavljajući ih na udaljenosti od nekoliko centimetara.

Korak 5. Nakon što se pećnica zagrije, pošaljite lim za pečenje u njega na 8-10 minuta. Nakon pečenja nemojte žuriti odmah vaditi kolačiće - previše su lomljivi kada su vrući. Pričekajte barem nekoliko minuta prije nego pažljivo prebacite tijesto na tanjur za posluživanje.

Kao rezultat, dobit ćete neobično mekane, mirisne kolačiće ugodnog okusa čokolade. Ova poslastica zasigurno će se svidjeti i odraslima i djeci.

Čokoladni kolačići sa glazurom

Završni dodir slatkog preljeva daje ovom mirisnom pecivu svečani izgled, čineći ga još profinjenijim i mekšim. Takva poslastica se čak može predstaviti u prekrasnoj kutiji kolegama ili prijateljima za neki odmor. Sve u svemu, ovaj recept za kolačiće s komadićima kakaa i čokolade posvećen je svim sladokuscima i majkama koje brinu o prehrani svoje djece.

Za kuhanjetrebat će vam:

• žličica cimeta;
• 40g kakao praha;
• 180g maslaca;
• 2 jaja;
• žličica limunovog soka;
• prstohvat soli;
• 100g šećera;
• 250 g brašna;
• 100 g šećera u prahu.

Zbornik

Prije toga izvadite maslac iz hladnjaka da omekša. Kada dobijete željenu gustoću, prebacite je u dublju posudu i dodajte žumanjke odvojene od proteina. Mikserom umutite sastojke dok ne postane glatka. Zatim ovdje pošaljite šećer i nastavite obraditi masu maksimalnom brzinom.

Sada dodajte kakao prah i cimet u smjesu s maslacem, procijedite ih kroz sito. Zatim red prosijanog brašna i soli. Pripremljeno tijesto dobro promiješajte žlicom i stavite na radnu površinu. Ne zaboravite ga pripremiti posipanjem šakom brašna. Rukama snažno mijesite tijesto dok ne dobijete glatku konzistenciju. Gotovu masu umotajte u polietilen i stavite u hladnjak na pola sata.

Nakon određenog vremena izvadite tijesto, podijelite ga na nekoliko dijelova i svaki zarolajte. Debljina sloja ne smije biti veća od četiri milimetra. Zatim pažljivo izrežite komade tijesta koristeći kovrčave kalupe.

Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Na lim za pečenje obložen pergamentom premjestite gotove praznine. Nakon što se pećnica zagrije, pošaljite kolačiće unutra na 10-12 minuta. Gotovi pečeni proizvodiprvo ohladiti, pa prebaciti na tanjur.

Sada preostaje samo pripremiti glazuru za čokoladne kolačiće. Da biste to učinili, pomiješajte jedan od prethodno odvojenih proteina sa šećerom u prahu i svježe iscijeđenim limunovim sokom. Mikserom umutiti masu dok se ne dobije homogena snježnobijela konzistencija.

Svaki proizvod premažite pripremljenom glazurom i ostavite da se stegne. Usput, ako želite, smjesu možete nadopuniti obojenom bojom za hranu - tako će vaši kolačići ispasti elegantniji i svjetliji. Ovo rješenje zasigurno će se svidjeti i najmanjim članovima vaše obitelji. Iako će vam čak i tako jednostavan recept za kolačiće s komadićima čokolade pripremiti tako ukusnu poslasticu da je uopće ne morate ukrašavati, svi će je ukućani zasigurno pojesti sa zadovoljstvom. Probajte i uvjerite se sami!

Chocolate Chip Cookies

Pokraj takve delicije jednostavno je nemoguće proći. Koristeći recept za kolačiće s komadićima čokolade, možete skuhati najosjetljivija mrvičasta peciva nezaboravne arome i okusa. Ova poslastica od kratkog kruha jednostavno se topi u ustima. A možete ga kuhati u dvije varijante: s kakaom i bez njega. Za ostale sastojke trebat će vam:

• 250g maslaca ili margarina;
• pola žličice sode bikarbone i nekoliko kapi octa;
• 4 žlice šećera;
• 2 šalice brašna;
• 50g čokolade.

Kuhanje

Prosijajte brašno u dublju zdjelu i dodajtemeko ulje na to. Sastojke sameljite ručno ili mikserom dok se ne dobiju sitne mrvice. Zatim u smjesu pošaljite šećer i sodu, prethodno gašenu octom. Sve dobro izmiješajte.

Sada je na redu čokolada koju samo trebate izlomiti na mnogo malih komadića i također poslati u smjesu. Rukama zamijesite tijesto i oblikujte ga u kuglu. Pripremljenu grudu stavite u hladnjak na pola sata.

Nakon navedenog vremena izvadite tijesto i razvaljajte ga u sloj debljine oko centimetar. Ne zaboravite pripremiti radnu površinu kako se ne bi lijepila. Zatim pomoću oblikovanih kalupa za kolačiće ili obične čaše pažljivo izrežite kolačiće i složite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Pošaljite gotove izratke u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 20 minuta. Kao rezultat, dobit ćete mekane, lomljive rumene kolačiće. Ohlađene proizvode izvadite iz lima za pečenje. Isprobajte ovaj jednostavan recept za kolačiće s komadićima čokolade i uvjerite se koliko je ukusan i ukusan. Osim toga, puno je zdravije od pekarskih proizvoda koji se prodaju u trgovinama.

Chocolate Coconut Cookies

Ovo je jedinstvena hrskava poslastica s nježnim punjenjem i vrtoglavom aromom. Ovi kolačići su savršeni uz šalicu čaja ili kave. Ako volite miris kokosa, svakako isprobajte ovaj jednostavan recept.

Za pripremu tijesta trebat će vam:

• 7 žlica kakaa;
• 3 šalice za čaj -prašak za pecivo;
• 50 ml mlijeka;
• 200 g šećera;
• 150g maslaca;
• 0, 6 kg brašna.

A za nadjev uzmite:

• 100g kokosovih pahuljica;
• 5 žlica mlijeka;
• ista količina praha.

Proces

Počnite, naravno, s testom. Mekani maslac dobro umutiti sa šećerom. Zatim pošaljite toplo mlijeko i jaja na sastojke. Ponovno dobro umutite i dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Sada rukom zamijesite tijesto. Kao rezultat toga, dobit ćete prilično gustu masu, sličnu plastelinu. Od tijesta napravite kobasicu, zamotajte je u plastiku i stavite u hladnjak na sat vremena.

U međuvremenu pobrinite se za nadjev. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte sve sastojke pripremljene za to u jednoj posudi. Kao što vidite, ovdje je sve krajnje jednostavno.

"Odmorno" tijesto izrezano na 12 jednakih dijelova. Zatim svaki komad lagano zgnječite rukama, unutra stavite žličicu fila i zamotajte oblikujući kolačiće. Gotove tvornice stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite oko 20 minuta na 180 stupnjeva. Obavezno provjerite spremnost proizvoda drvenim štapićem. Sada možete cijeniti svu nježnost i sofisticiranost čokoladnih kolačića s kokosovim punjenjem.